Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ispanak, köfte, ekşi soslu çorba, protein ve lif kaynağı
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Ispanak ekşili köfte çorbası (220 g) 143 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 9.9 g protein, 5.5 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 143 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %119'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
143
KCAL / 220G
Karbonhidrat
13.6g
· 5% GDV
Protein
9.9g
· 20% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 28% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.76 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 924 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 13.6 g | 5% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 9.9 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 180 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 143 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 163 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 195 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 228 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ispanak ekşili köfte çorbası, küçük köfteler önce şekillendirilip pişirilerek, ardından ıspanak ve ekşi lezzet veren malzemelerle tamamlanır. Köfteleri çorbaya eklemeden önce hafifçe unlamak, dağılmalarını azaltmaya yardımcı olur.
Ispanak ekşili köfte çorbasında genellikle kıymalı küçük köfteler, ıspanak, soğan ve pirinç ya da bulgur bulunur. Ekşiliği limon, sumak veya başka yöresel malzemeler verebilir; tarifler evden eve değişir.
Ispanak ekşili köfte çorbasının ekşi tadı genellikle limon suyu veya sumaktan gelir. Ekşiliği kontrollü vermek için bu malzemeleri pişmenin sonuna doğru azar azar ekleyip tadına bakabilirsiniz.
Ispanak ekşili köfte çorbasında köftelerin dağılmaması için kıymalı karışımı iyice yoğurup küçük, sıkı köfteler yapın. Köfteleri kaynar çorbaya tek tek bırakın ve pişerken sık sık karıştırmayın.
Ispanak ekşili köfte çorbasına yumurta veya yoğurtla terbiye ekliyorsanız, önce sıcak çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye yavaşça karıştırın. Ilınan karışımı tencereye azar azar dökün; ardından çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Ispanak ekşili köfte çorbasında çoğunlukla dana kıyma kullanılır; bazı ev tariflerinde kuzu kıyma veya ikisinin karışımı tercih edilir. Köftelerin yumuşak kalması için çok yağsız kıyma seçmemek işe yarar.
Ispanak ekşili köfte çorbasının yanında ekmek veya sade pilav iyi gider. Çorba zaten köfte ve ıspanak içerdiğinden, yanında hafif bir salata ya da turşu sunarak öğünü tamamlayabilirsiniz.
Ispanak ekşili köfte çorbası hem pirinçle hem bulgurla hazırlanabilir; tercih yöresel tarife ve ev alışkanlığına bağlıdır. Bulgur daha belirgin bir doku verirken pirinç çorbada daha yumuşak kalır.
Ispanak ekşili köfte çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan çorbanın tekrar tekrar ısınmasını önler.
Ispanak ekşili köfte çorbası dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra ıspanak ve köftelerin dokusu yumuşayabilir. Çorbayı porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun; buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak servis edin.
Vitaminler
K Vitamini
143µg · 119% GDV
A Vitamini
462µg · 51% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
Folat
83.6µg · 21% GDV
Mineraller
Sodyum
924mg · 40% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Fosfor
121mg · 17% GDV
Manganez
0.37mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
462mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ispanak ekşili köfte çorbası, küçük kıymalı köftelerin ıspanakla birlikte ekşi bir suda pişirildiği, ev mutfağında sevilen bir Türk çorbasıdır. Ekşiliği genellikle limonla verilir; yöreye ve tarife göre köftelerin harcı ve çorbanın kıvamı değişebilir.
Sıcak servis edilir; tek başına doyurucu bir öğün ya da sofrada başlangıç olabilir. Ekşi tadı, yumuşak köfteler ve ıspanağın hafif dokusuyla dengelenir; yanında ekmek iyi gider. Protein ve lif sağlar, porsiyonu da görece hafiftir. Daha ferah bir öğün için ekmek miktarını azaltıp çorbanın yanına sade bir salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.