Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Urfa'nın meşhur isot biberi ve karabiber karışımı, baharatlı ve aromatik
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 çay kaşığı (orta) İsot karabiber baharatı (3 g) 8 kaloridir. 100 gramında 280 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (orta) · 3 g
8
KCAL / 3G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 13% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.05 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (orta) | 3 g | 8 kcal |
| 1 g | 1 g | 3 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 4 g | 11 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 5 g | 14 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 5 g | 14 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 7 g | 20 kcal |
| 1 yemek kaşığı (çok büyük) | 10 g | 28 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 10 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 280 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 280 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İsot karabiber baharatı, Urfa’nın isot biberini karabiberle birleştiren acı ve aromatik bir baharat karışımıdır. Tek başına isot ya da karabiber değildir; iki biberin lezzetini aynı kullanımda sunar.
İsot karabiber baharatı et, tavuk, yumurta, kuru baklagil ve sebze yemeklerine yakışır. Izgara ve fırın yemeklerine pişirme sırasında ekleyebilir, çorba veya pilavın üzerine servis ederken serpebilirsiniz.
İsot karabiber baharatı acı, baharatlı ve aromatiktir. Karabiberin belirgin keskinliğine isot biberinin kendine özgü Urfa aroması eşlik eder; yemeğe ekledikçe acılığı artırabileceğiniz için önce az miktarla başlayın.
Hayır, isot karabiber baharatı isot biberiyle karabiberi bir araya getiren bir karışımdır; isot biberi ise tek başına kullanılan Urfa biberidir. Tarif yalnızca isot istiyorsa karışım karabiber tadını da ekler.
Evet, isot karabiber baharatını karabiber yerine kullanabilirsiniz; ancak yemeğe isot biberinin aromasını ve ek acılığı da katar. Karabiber tadının tek başına öne çıkması gereken tariflerde ölçüyü düşük tutun.
Evet, isot karabiber baharatı Urfa kebabına ve diğer kebap harçlarına eklenebilir. Karışım isot ile karabiber içerdiğinden harcı az miktarla çeşnilendirin; isotun kendisiyle hazırlanan geleneksel tarifte tadı birebir aynı olmaz.
İsot karabiber baharatını pişirme sırasında yemeğe karıştırabilir veya servis öncesi üzerine serpebilirsiniz. Uzun süre yüksek ateşte kavurmak aromasını azaltabileceğinden, daha belirgin bir tat için pişirmenin sonuna doğru ekleyin.
İsot karabiber baharatı yerine isot ve karabiberi ayrı ayrı kullanabilirsiniz. İkisi de yoksa pul biber ve karabiber benzer bir acılık sağlayabilir, ancak isotun Urfa’ya özgü aromasını tam olarak vermez.
İsot karabiber baharatını ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Ocağın yanı gibi sıcak ve nemli alanlardan uzak tutmak aromasını korumaya yardımcı olur; kullanırken kuru bir kaşık alın.
İsot karabiber baharatını fazla kullanmak yemeği gereğinden acı ve keskin yapabilir; hassas kişilerde ağız veya mide rahatsızlığı da oluşturabilir. Acılığa alışkın değilseniz yemeğe azar azar ekleyip tadına bakın.
Vitaminler
A Vitamini
33µg · 4% GDV
C Vitamini
3.3mg · 4% GDV
K Vitamini
2.4µg · 2% GDV
E Vitamini
0.16mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Demir
0.22mg · 1% GDV
Magnezyum
5.1mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Sodyum
1.05mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 çay kaşığı (orta) (3 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İsot karabiber baharatı, Şanlıurfa’nın koyu renkli, kendine özgü isot biberini karabiberle bir araya getiren aromatik bir karışımdır. İsotun meyvemsi, hafif isli kokusu karabiberin keskinliğiyle dengelenir; acılığı kullanılan miktara ve karışımın biber oranına göre hissedilir. Kahvaltıda yumurta ve menemene, öğle veya akşam yemeklerinde kebap, et, mercimek çorbası ve kuru bakliyata serpebilirsiniz. Çiğ köfteye ya da yoğurtlu mezelere de yakışır; baharatı önce az miktarda ekleyip tadına bakın. Yoğun aromalı bir çeşni olduğu için azı yemeğe belirgin tat verir; tuz eklemeden önce yemeği tatmak iyi bir fikirdir.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.