Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif açısından zengin, düşük yağlı, vegan ve glutensiz.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Haşlanmış kuru fasulye (170 g) 216 kaloridir. 100 gramında 127 kalori vardır. İçinde 38.8 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 0.9 g yağ ve 9.5 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 33 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 170 g
216
KCAL / 170G
Karbonhidrat
38.8g
· 14% GDV
Protein
14.8g
· 30% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
9.5g
· 34% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 27% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 38.8 g | 14% |
| Lif | 9.5 g | 34% |
| Protein | 14.8 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 216 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 19 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 64 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 85 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 127 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 152 kcal |
| 1 şişe (orta) | 200 g | 254 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 318 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 340 g | 432 kcal |
| 1 kutu (büyük) | 400 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 127 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış kuru fasulye, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün dayanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına koyun; ekşi koku veya kaygan doku varsa tüketmeyin.
Evet, haşlanmış kuru fasulye dondurulabilir. Taneleri porsiyonlara ayırıp az miktarda haşlama suyuyla birlikte hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra çorba, piyaz veya zeytinyağlı yemeklerde kullanabilirsiniz.
Haşlanmış kuru fasulyenin gaz yapmasını azaltmak için kuru fasulyeyi önceden ıslatın, ıslatma suyunu dökün ve taze suda iyice yumuşayana kadar pişirin. Porsiyonu küçük tutup düzenli tüketmek de sindirim sisteminin alışmasına yardımcı olabilir.
Evet, kuru fasulyenin ıslatma suyunu döküp fasulyeleri durulamak iyi bir uygulamadır. Bu su, fasulyeden geçen bazı sindirilemeyen karbonhidratları içerir; fasulyeyi taze suda haşlamak bazı kişilerde gazı azaltabilir.
Evet, haşlanmış kuru fasulye piyaz için uygundur. Taneler ezilmeyecek kadar diri kaldıysa soğan, maydanoz, sirke veya limon ve zeytinyağıyla harmanlayın; haşlama suyunu süzüp fasulyeyi soğuttuktan sonra ekleyin.
Evet, haşlanmış kuru fasulye soğuk yenebilir; piyaz ve salatalarda sıkça kullanılır. Önceden pişmişse buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce süzüp dilediğiniz sosla karıştırın.
Haşlanmış kuru fasulyenin kabuğu çoğunlukla fazla uzun veya çok harlı pişirme, eski fasulye kullanma ya da pişerken sık karıştırma nedeniyle ayrılır. Kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin ve tencereyi kaşıkla karıştırmak yerine hafifçe sallayın.
Haşlanmış kuru fasulyeyi ocakta az su ekleyerek, ara sıra nazikçe karıştırıp her yanı iyice ısınana kadar ısıtın. Mikrodalgada kullanacaksanız üstünü kapatın ve ısının eşit dağılması için arada karıştırın.
Haşlama suyu berrak ve lezzetliyse dökmek zorunda değilsiniz; çorba ve soslara kıvam ve tat katabilir. Salata veya piyaz yaparken ise fasulyeyi süzün, çünkü fazla sıvı sosu sulandırabilir.
Evet, haşlanmış kuru fasulye kahvaltıda yenebilir; ancak Türkiye'de daha çok piyaz veya sıcak yemeklerde tercih edilir. Soğuk fasulyeyi limon, zeytinyağı ve yeşillikle salataya çevirebilir ya da yumurtalı bir öğüne ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
Folat
117.3µg · 29% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
Biotin
4.25µg · 14% GDV
B5
0.68mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Manganez
0.75mg · 33% GDV
Fosfor
226mg · 32% GDV
Demir
4.93mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
685mg · 20% GDV
Sodyum
3.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (170 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış kuru fasulye, kuru fasulyenin suda bekletildikten sonra yumuşayana kadar pişirilmiş hâlidir. Türkiye’de çoğunlukla beyaz kuru fasulye kullanılır; bu sade pişirme, fasulyeyi tek başına yemeye ya da sonradan salça ve soğanla hazırlanan kuru fasulye yemeğine katmaya uygun hâle getirir. Tadı hafif, dokusu yumuşak ve doyurucudur. Evde tencere yemeği, çorba ve salatalarda kullanılır; sofrada pilav, turşu veya mevsim salatasıyla iyi gider.
Bitkisel protein ve lif sağlar, yağ oranı düşüktür; vegan ve glütensiz beslenmeye de uygundur. Siz daha hafif bir tabak için yağlı sos yerine limon, maydanoz ve az miktarda zeytinyağıyla salata olarak değerlendirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.37g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.