Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌰
Omega-3 ve E vitamini içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
4 adet (orta) Islanmış ceviz (28 g) 183 kaloridir. 100 gramında 654 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 18.3 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 28 g
183
KCAL / 28G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
18.3g
· 23% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 9% · Yağ 83%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 183 kcal | |
| Yağ | 18.3 g | 23% |
| Doymuş yağ | 1.71 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.56 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 28 g | 183 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 7 g | 46 kcal |
| 2 adet (küçük) | 14 g | 92 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 14 g | 92 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 30 g | 196 kcal |
| 6 adet (büyük) | 42 g | 275 kcal |
| 8 adet (çok büyük) | 56 g | 366 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 60 g | 392 kcal |
| 100 g | 100 g | 654 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 654 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Islanmış ceviz yumuşar ve çiğnemesi kolaylaşır; cevizdeki omega-3 ve vitamin E ise onu zaten besleyici kılar. Islatmanın besin emilimini belirgin biçimde artırdığına dair güçlü kanıt yoktur.
Islanmış ceviz hazırlamak için ceviz içlerini bir kaba alın, üzerini geçecek kadar içme suyu ekleyin ve bekletin. Ardından suyunu süzüp cevizleri temiz suyla durulayın; bekleyen suyu tekrar kullanmayın.
Islanmış ceviz için genellikle 4–8 saatlik bekletme yeterlidir. Daha uzun süre, özellikle oda sıcaklığında, cevizlerin ekşimesine veya bozulmasına yol açabilir; gece boyunca bekletecekseniz buzdolabını tercih edin.
Islanmış cevizin bekletme suyunu içmek gerekmez; döküp cevizleri durulamak daha uygundur. Su, cevizden geçen bazı bileşenleri ve yüzeydeki kalıntıları içerebilir, ancak ceviz suyunun kanıtlanmış özel bir sağlık yararı yoktur.
Islanmış cevizin ince kahverengi kabuğunu soymanız gerekmez; yenebilir ve cevizdeki yararlı bitki bileşenlerinin bir kısmını içerir. Islatma kabuğu gevşetebilir, ancak kabuğu çıkarmak ceviz içini daha besleyici yapmaz.
Islanmış cevizde hafif acılık ve bekletme suyunda kahverengi renk çoğunlukla ceviz zarından kaynaklanır. Kötü koku, sümüksü doku veya belirgin ekşi tat varsa tüketmeyin; bunlar bozulma işareti olabilir.
Islanmış ceviz, çiğ cevize göre belirgin biçimde daha faydalı değildir. Islatma yumuşaklık ve doku sağlar; cevizdeki omega-3 ve diğer besinler açısından çiğ tüketimle arasında kanıtlanmış büyük bir üstünlük yoktur.
Evet, islanmış ceviz aç karnına yenebilir; ancak aç karnına tüketmenin ceviz için özel bir yarar sağladığı gösterilmemiştir. Midenizi rahatsız ederse öğünle birlikte yiyin veya miktarı azaltın.
Hayır, islanmış ceviz tek başına kilo verdirmez. Lif ve yağ içeriği tokluk hissine katkı sağlayabilir; yine de porsiyonları büyütmek kolay olduğundan, kilo yönetiminde miktara dikkat etmek önemlidir.
Islanmış cevizi süzüp kapalı bir kaba koyarak buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Islatma suyunda veya oda sıcaklığında bekletmeyin; koku, renk ya da dokuda bozulma fark ederseniz atın.
Vitaminler
Biotin
5.32µg · 18% GDV
B6
0.15mg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
Folat
27.44µg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.45mg · 50% GDV
Manganez
0.95mg · 41% GDV
Fosfor
97mg · 14% GDV
Magnezyum
44mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
123mg · 4% GDV
Sodyum
0.56mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
4 adet (orta) (28 g) için alınan 183 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Islanmış ceviz, kabukları çıkarılmış ceviz içlerinin suda bekletilmesiyle hazırlanan sade bir atıştırmalıktır. Cevizin kendine özgü hafif buruk, yağlı tadı suya yatırılınca daha yumuşak hissedilir; içi de daha kolay çiğnenir. Evde hazırlayıp kahvaltıda tek başına, kuru meyveyle ya da yoğurt ve yulafın üzerine ekleyerek yiyebilirsiniz. Türkiye’de ceviz; peynir, zeytin ve tahin-pekmez gibi kahvaltılıklara da yakışır.
Besleyici yönü, çoğunlukla yağ içermesi ve lifinin yanı sıra omega-3 ile E vitamini sağlamasıdır; küçük bir porsiyon genellikle yeterince doyurucudur. Tadını daha hafif tutmak için tuz veya şeker eklemeden tüketin, artanı da taze kalması için buzdolabında saklayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
13.22g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.