Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Içkın yemeği Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, C vitamini içeren ekşimsi sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Içkın yemeği (180 g) 68 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.7 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 32.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Içkın yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
68
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 12% · Yağ 10%
Içkın yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 68 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.11 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Içkın yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 68 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 8 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 53 kcal |
| ½ adet (yarım) | 150 g | 57 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 95 kcal |
| 1 adet (bütün) | 300 g | 114 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Içkın yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Işkın yemeği nasıl yapılır?
Işkın yemeği, ayıklanıp doğranmış ışkın saplarının soğanla yağda çevrilip az suyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Yöreye ve tarife göre salça, et veya yumurta eklenebilir; ışkın ekşi olduğu için pişerken tadına bakın.
Işkın yemeği hangi yöreye aittir?
Işkın yemeği, özellikle Doğu Anadolu’da bilinen yöresel bir yemektir. Van, Bitlis ve Hakkâri çevresinde ilkbaharda toplanan ışkın sapları ev yemeklerinde kullanılır; tarifler aileden aileye değişebilir.
Işkın yemeği hangi mevsimde yapılır?
Işkın yemeği çoğunlukla ilkbaharda yapılır; ışkın sapları bu dönemde doğadan taze toplanır. Pazarda bulduğunuz sapların diri ve ezilmemiş olmasına dikkat edin, çünkü bekledikçe tazeliğini ve dokusunu kaybeder.
Işkın yemeği etli mi yapılır?
Işkın yemeği hem etsiz hem de etli hazırlanabilir. Etsiz tariflerde soğan ve isteğe bağlı salça kullanılır; etli çeşidinde küçük et parçaları önce pişirilip ışkın sonradan eklenir, böylece saplar fazla dağılmaz.
Işkın yemeği yapmadan önce ışkın nasıl temizlenir?
Işkın yemeği için sapları bol suyla yıkayıp sert veya lifli dış kısımlarını bıçakla sıyırın; ardından tarifin istediği boyda doğrayın. Taze, ince saplarda kalın saplara göre daha az ayıklama gerekebilir.
Işkın yemeğinin tadı nasıldır?
Işkın yemeğinin tadı belirgin biçimde ekşi ve hafif otsudur; ekşilik, kullanılan ışkının tazeliğine ve miktarına göre değişir. Soğanı iyice kavurmak tadı dengeler; daha yumuşak bir lezzet için yemeği pişerken tadın.
Işkın yemeği yumurtalı yapılır mı?
Evet, ışkın yemeği yumurtalı yapılabilir. Pişmiş ışkına çırpılmış yumurta ekleyip kısa süre karıştırarak pişirin; yumurtayı erken eklemek dağılmasına, ışkını fazla pişirmekse sapların ezilmesine yol açabilir.
Işkın yemeğinin yanında ne yenir?
Işkın yemeğinin yanında pilav veya bulgur pilavı sunabilirsiniz. Ekşi tadını dengelemek için sofraya yoğurt da konur; etli hazırlanmışsa yanında ayrıca ağır bir yemek yerine sade bir eşlikçi tercih edilebilir.
Işkın yemeği buzdolabında ne kadar saklanır?
Işkın yemeği, piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırırsanız yaklaşık üç gün saklanabilir. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Işkın yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, ışkın yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sapların dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kapta saklayın ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Içkın yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
C Vitamini
12.6mg · 14% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Folat
14.4µg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
148mg · 15% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Içkın yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Içkın yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 68 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Içkın yemeği Nedir?
Doğu Anadolu’da özellikle ilkbaharda toplanan ışkın bitkisinin ekşi saplarıyla yapılan ışkın yemeği, evden eve değişen bir tencere yemeğidir. Saplar ayıklanıp doğranır; çoğunlukla soğanla pişirilir, bazı yörelerde yumurta ya da et de eklenir.
Mayhoş tadı ve yumuşayan, hafif lifli dokusuyla tek başına veya ekmek ve yoğurt eşliğinde yenir; sofraya sıcak ya da ılık gelebilir. 100 gramında 38 kalori bulunan bu yemek hafif, lif içeren bir seçenektir. Ekşiliğini dengelemek için yanında sade yoğurt sunabilir, daha doyurucu olması için yumurta ekleyebilirsiniz.
Içkın yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Içkın yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Içkın yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Içkın yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Içkın yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Içkın yemeği ile Karşılaştır
Içkın yemeği Gibi Besinler
Içkın yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.