Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Işkın salatası Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, C vitamini içeren ekşi salata
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Işkın salatası (150 g) 48 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 9.1 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 0.3 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 36 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Işkın salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
48
KCAL / 150G
Karbonhidrat
9.1g
· 3% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%
Işkın salatası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 48 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 27 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9.1 g | 3% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Işkın salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 48 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 5 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 70 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 32 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 38 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 70 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Işkın salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Işkın salatası nasıl yapılır?
Işkın salatası, yıkanıp ince doğranmış genç ışkın saplarıyla yapılır. Zeytinyağı, limon ve tuzla tatlandırabilir; soğan veya taze ot ekleyebilirsiniz. Sapların ekşiliği belirgin olduğu için sosu azar azar ilave edip tadına bakın.
Işkın salatası çiğ ışkınla mı yapılır?
Evet, ışkın salatasında saplar genellikle çiğ kullanılır. Çiğ ışkın gevrek ve ekşidir; iyice yıkayıp sert ya da lifli kısımlarını ayırdıktan sonra doğrayın. Daha yumuşak bir tat isterseniz sapları kısa süre pişirip soğutarak da kullanabilirsiniz.
Işkın salatası yaparken ışkının kabuğu soyulur mu?
Işkın salatası için ince ve körpe sapları soymanız çoğunlukla gerekmez. Sap kalınsa ya da dışı belirgin biçimde lifliyse, bir bıçakla dış lifleri sıyırmak daha rahat çiğnenmesini sağlar. Önce yıkayın, sonra doğrayın.
Işkın salatasında ışkın yaprakları yenir mi?
Hayır, ışkın yapraklarını salataya koymayın; yüksek oksalik asit içerikleri nedeniyle yenmeleri güvenli kabul edilmez. Salata için yaprakları değil, temizlenmiş sapları kullanın. Saplarda da böbrek taşı öyküsü olanların tüketim miktarı konusunda sağlık uzmanına danışması uygun olur.
Işkın salatasının ekşiliği nasıl dengelenir?
Işkın salatasının ekşiliğini zeytinyağıyla yumuşatabilir, az miktarda tatlı bir malzeme veya daha nötr sebzelerle dengeleyebilirsiniz. Limon eklemek ekşiliği artırabileceğinden sosu önce az koyun; tuz da ışkının tadını belirginleştirir.
Işkın salatası hangi yöreye aittir?
Işkın salatası, Türkiye'nin özellikle Doğu Anadolu'da tanınan ışkın bitkisiyle yapılan yöresel bir yemektir. Işkın, yabani ravent olarak da bilinir ve genç sapları ilkbaharda toplanıp çiğ ya da farklı yemeklerde kullanılır.
Işkın salatası için ışkın nasıl yıkanır ve ayıklanır?
Işkın salatası hazırlarken sapları akan su altında iyice yıkayın; toprak kalıntıları özellikle dip ve kıvrımlarda birikebilir. Yaprakları ve ezilmiş kısımları ayırın, sapları kurulayın ve lifli bölümleri gerekiyorsa sıyırdıktan sonra doğrayın.
Işkın salatası önceden hazırlanır mı, nasıl saklanır?
Işkın salatasını servise yakın hazırlamak daha iyi sonuç verir; tuz ve sos bekledikçe saplar yumuşayıp suyunu salabilir. Önceden doğradıysanız soslamadan buzdolabında kapalı tutun, sosu yemeden hemen önce ekleyin ve artanı soğukta saklayın.
Işkın salatasının yanında ne yenir?
Işkın salatası, ekşi ve gevrek tadıyla ızgara etin, kuru baklagil yemeklerinin veya sade bir pilavın yanında iyi gider. Daha hafif bir sofra için ekmek ve yoğurtla sunabilirsiniz; yoğurdu salatanın içine değil yanına koymak dokusunu korur.
Işkın salatası hangi mevsimde yapılır?
Işkın salatası en çok ilkbaharda, ışkın sapları körpe ve tazeyken yapılır. Saplar yaşlandıkça liflenip daha sert olabilir; alışverişte diri, ezilmemiş sapları seçin ve aldıktan sonra bekletmeden hazırlayın.
Işkın salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
36µg · 30% GDV
C Vitamini
13.5mg · 15% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B3
0.45mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
129mg · 13% GDV
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
Magnezyum
17mg · 4% GDV
Sodyum
27mg · 1% GDV
Işkın salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Işkın salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Işkın salatası Nedir?
Işkın salatası, Doğu Anadolu’da baharda çıkan ışkının (uçkunun) taze, ekşimsi saplarıyla hazırlanır. Saplar genellikle dış lifleri soyulup ince doğranır; yöreye ve evdeki alışkanlığa göre başka yeşillikler ve hafif bir sosla tamamlanabilir.
Işkının kendine özgü mayhoşluğu salataya canlı, ferah bir tat verir. Türkiye’de çiğ ışkın tuzla da yenir; salata olarak et yemeklerinin yanına ya da sofrada diğer mevsimlik otlarla birlikte sunabilirsiniz. Lif içerirken kalorisi düşüktür. Ekşiliğini dengelemek için az zeytinyağı kullanın; taze soğan ve yeşilliklerle de iyi gider.
Işkın salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Işkın salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Işkın salatası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Işkın salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Işkın salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Işkın salatası ile Karşılaştır
Işkın salatası Gibi Besinler
Işkın salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.