1 porsiyon (orta) İskender Kebap (350 g) 718 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 56.7 g karbonhidrat, 40.3 g protein, 37.8 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %102'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

İskender Kebap Nedir?

Bursa’dan çıkan İskender kebap, ince döner dilimlerinin kızarmış pide parçaları üzerine yerleştirilmesiyle hazırlanır. Üzerine domatesli sos dökülür; servis sırasında kızgın tereyağı gezdirilir ve yanında yoğurt sunulur. Et genellikle kuzu ve dana etinin katmanlanmasıyla hazırlanır.

Yumuşak et, sosu çekmiş pide ve yoğurdun serinliği bir arada; tereyağı da yemeğe belirgin bir zenginlik katar. Türkiye’de çoğunlukla ana yemek olarak yenir, yanında ayran ya da salata tercih edilebilir. Protein içeren, aynı zamanda ekmek ve yağ bakımından da doyurucu bir tabaktır. Daha hafif bir öğün için pideyi ve tereyağını azaltıp yoğurtla salatayı artırabilirsiniz.

İskender Kebap Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

205

KCAL / 100G

Karbonhidrat

16.2g

· 6% GDV

Protein

11.5g

· 23% GDV

Yağ

10.8g

· 14% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 22% · Yağ 47%

İskender Kebap Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.6mg · 12% GDV

0.13mg · 10% GDV

Mineraller

Çinko

2mg · 18% GDV

Sodyum

410mg · 18% GDV

Fosfor

110mg · 16% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

İskender Kebap Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

İskender Kebap Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

İskender Kebap Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 205 kaloriyi harcamak:

🚶

51dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

28dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

İskender Kebap İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

İskender Kebap Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

İskender Kebap Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

İskender Kebap Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.1:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

İskender Kebap ile Karşılaştır

🥙vs🥩

İskender Kebap vs Dana Kıyma100 g'da 45 kalori az

→🥙vs🍢

İskender Kebap vs Tavuk Şiş100 g'da 65 kalori fazla

→🥙vs🥩

İskender Kebap vs Kuzu Kavurma100 g'da 25 kalori az

→🥙vs🍗

İskender Kebap vs Hindi Füme100 g'da 95 kalori fazla

→

İskender Kebap Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

İskender Kebap Hakkında Sık Sorulan Sorular

İskender kebap nedir?

İskender kebap, ince dilimlenmiş döner etinin kızarmış pide parçaları üzerine konup domates sosu ve eritilmiş tereyağıyla servis edildiği bir Türk yemeğidir. Yanında genellikle yoğurt, közlenmiş domates ve biber bulunur.

İskender kebap hangi etten yapılır?

İskender kebap geleneksel olarak kuzu ve dana etinden hazırlanan dönerle yapılır. Et ince dilimlenir; pide, domates sosu, tereyağı ve yoğurtla birlikte servis edilir. Kasap veya restoran tariflerinde et karışımı değişebilir.

İskender kebap ile döner arasındaki fark nedir?

İskender kebap, döner etinin pide, domates sosu, eritilmiş tereyağı ve yoğurtla sunulduğu bir yemektir; döner ise etin pişirilme ve dilimlenme şeklini anlatır. Yani İskender kebabın temelinde döner vardır, ancak servis biçimi farklıdır.

İskender kebap Bursa’ya mı aittir?

Evet, İskender kebap Bursa’yla özdeşleşmiştir ve adını 19. yüzyılda Bursa’da bu sunum biçimini geliştiren İskender Efendi’den alır. Bugün Türkiye’nin birçok yerinde yapılsa da Bursa, yemeğin geleneksel çıkış yeri olarak bilinir.

İskender kebabın domates sosu nasıl yapılır?

İskender kebabın sosu genellikle domates veya domates salçası, az miktarda su ve baharatla hazırlanır. Sos pide ve etin üzerine dökülür; tereyağı ise çoğunlukla ayrı eritilip servis sırasında yemeğin üzerine gezdirilir.

İskender kebabın üzerine neden tereyağı dökülür?

Eritilmiş tereyağı, İskender kebaba kendine özgü lezzetini ve parlak görünümünü verir; sıcak halde etin ve pide parçalarının üzerine dökülür. Daha hafif bir tabak için tereyağı miktarını azaltabilir, fakat geleneksel sunumda önemli bir bileşendir.

İskender kebap hangi pideyle servis edilir?

İskender kebap çoğunlukla küçük küpler halinde kesilmiş, hafifçe kızartılmış pideyle servis edilir. Pide tabağın tabanını oluşturur; üzerine döner eti ve domates sosu eklenir. Ekmek çok sert kızartılırsa sosu yeterince çekmeyebilir.

İskender kebap nasıl yenir ve yanında ne servis edilir?

İskender kebap sıcak servis edilir; her lokmada döner eti, soslanmış pide ve yoğurdu birlikte alabilirsiniz. Yanında çoğunlukla közlenmiş domates ve biber sunulur. Pide sosu çabuk çektiği için bekletmeden yemek en iyisidir.

İskender kebap evde yapılabilir mi?

Evet, İskender kebap evde hazırlanabilir. İnce dilimlenmiş döner etini ısıtıp kızarmış pide küplerinin üzerine koyun; domates sosu ve eritilmiş tereyağı ekleyin, yoğurdu yanına servis edin. Evde döner yoksa hazır döner kullanılabilir.

İskender kebap artarsa nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?

İskender kebap artarsa yoğurdu mümkünse ayırın, yemeği kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken et, pide ve sosu iyice ısıtın; yoğurdu ısıttıktan sonra soğuk olarak ekleyin.

İskender Kebap hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026