Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kavrulmuş işkembe Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı sakatat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kavrulmuş işkembe (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 26.7 g protein, 10.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %94'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kavrulmuş işkembe Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
210
KCAL / 150G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
26.7g
· 53% GDV
Yağ
10.6g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 50% · Yağ 45%
Kavrulmuş işkembe besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 10.6 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.6 g | 18% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.7 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kavrulmuş işkembe Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 39 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 56 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 98 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 196 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 224 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 308 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavrulmuş işkembe Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kavrulmuş işkembe nedir ve nasıl hazırlanır?
Kavrulmuş işkembe, temizlenip yumuşayana kadar pişirilen işkembenin küçük parçalar hâlinde yağ ve baharatlarla tavada kavrulmasıyla yapılır. Sarımsak, karabiber ve pul biber sık kullanılan tatlandırıcılardır.
Kavrulmuş işkembe neden sert veya lastik gibi olur?
Kavrulmuş işkembe, yeterince yumuşamadan tavaya alınırsa sert ve lastik gibi kalabilir. Önce kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin; tavada ise kurutmamak için kısa süre kavurun.
Kavrulmuş işkembenin kokusu nasıl azaltılır?
Kavrulmuş işkembenin kokusunu azaltmak için pişirmeden önce iyice temizleyip durulayın ve ilk haşlama suyunu dökün. Taze sarımsak, soğan veya baharat eklemek de pişerken kalan kokuyu hafifletebilir.
Kavrulmuş işkembe hangi baharatlarla yapılır?
Kavrulmuş işkembe genellikle sarımsak, karabiber ve pul biberle tatlandırılır; kimyon ve kekik de eklenebilir. Baharatları kavurmanın sonuna doğru koymak, yanıp acılaşmalarını önler.
Kavrulmuş işkembe ile işkembe çorbası arasındaki fark nedir?
Kavrulmuş işkembe, pişmiş işkembenin tavada yağ ve baharatla çevrilerek hazırlandığı daha kuru bir yemektir. İşkembe çorbası ise işkembe parçalarının et suyunda servis edildiği sulu bir yemektir.
Kavrulmuş işkembe yanında ne yenir?
Kavrulmuş işkembe yanında limon, turşu ve yeşillik iyi gider. Türkiye’de ekmekle veya pilavla da servis edilir; sarımsaklı yoğurt tercih edenler bunu ayrıca sunabilir.
Kavrulmuş işkembe buzdolabında nasıl saklanır?
Kavrulmuş işkembeyi piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Servis edeceğiniz kadarını çıkarın ve kalanını tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Kavrulmuş işkembe tekrar ısıtılır mı?
Evet, kavrulmuş işkembe tavada kısık ateşte, az su ekleyerek ısıtılabilir. Ara sıra karıştırın ve her tarafı iyice ısınınca ocaktan alın; uzun süre kavurmak işkembeyi kurutabilir.
Kavrulmuş işkembe dondurulur mu?
Evet, kavrulmuş işkembe dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta saklayın; çözdürmek için buzdolabına alın ve ardından tavada iyice ısıtın.
Kavrulmuş işkembe kolesterolü yükseltir mi?
Kavrulmuş işkembe kolesterol içerir, ancak tek başına bir porsiyonun kan kolesterolünü nasıl etkileyeceğini söylemek mümkün değildir. Kolesterolünüz yüksekse veya bu konuda özel bir beslenme planınız varsa porsiyon miktarını doktorunuzla ya da diyetisyeninizle konuşun.
Kavrulmuş işkembe Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Çinko
2.4mg · 22% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
98mg · 3% GDV
Kavrulmuş işkembe Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kavrulmuş işkembe Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş işkembe Nedir?
Kavrulmuş işkembe, temizlenip yumuşayana kadar pişirilen işkembenin küçük parçalar hâlinde yağda çevrilmesiyle hazırlanan bir sakatat yemeğidir. Türkiye’de evde ve lokantalarda farklı baharatlarla yapılır; işkembe çorbasından farklı olarak taneli ve daha kuru bir sunumu vardır.
Tavada kızarınca dışı hafifçe renk alır, içi ise yumuşak ve kendine özgü çiğnemeli dokusunu korur. Sıcakken, çoğu zaman sarımsak, karabiber ya da pul biberle; yanında limon ve ekmekle yenir. Protein oranı yüksek, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Sakatat seviyorsanız ana yemek olarak deneyebilir, daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp yanına salata koyabilirsiniz.
Kavrulmuş işkembe Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kavrulmuş işkembe İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kavrulmuş işkembe Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kavrulmuş işkembe Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kavrulmuş işkembe Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Kavrulmuş işkembe ile Karşılaştır
Kavrulmuş işkembe Gibi Besinler
Kavrulmuş işkembe hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.