Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Fırında işkembe Kaç Kalori?
Yüksek protein, B12 ve selenyum içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Fırında işkembe (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 26.7 g protein, 10.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırında işkembe Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
210
KCAL / 150G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
26.7g
· 53% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 51% · Yağ 47%
Fırında işkembe besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.75 g | 19% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 143 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 1.2 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.7 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Fırında işkembe Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 39 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 182 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 196 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 170 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 308 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında işkembe Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fırında işkembe nasıl yapılır?
Fırında işkembe, temizlenip yumuşayana kadar haşlanmış işkembenin sosla birlikte fırınlanmasıyla yapılır. İşkembeyi parçalara ayırıp sarımsak, baharat ve tercih ettiğiniz domatesli ya da tereyağlı sosla harmanlayın; üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında işkembe yapmadan önce işkembe haşlanır mı?
Evet, fırında işkembe için işkembeyi önce haşlamak gerekir; fırında tek başına pişirmek onu yumuşatmaya yetmeyebilir. Haşlama süresini parçaların kalınlığına ve kullandığınız tencereye göre ayarlayın, ardından süzüp fırın kabına alın.
Fırında işkembenin kokusu nasıl azaltılır?
Fırında işkembenin kokusunu azaltmak için işkembeyi iyice yıkayın ve haşlama suyunu dökün. Haşlama sırasında defne yaprağı veya tane karabiber kullanabilirsiniz; sarımsak ve baharatlar da fırın yemeğinin kokusunu dengeler.
Fırında işkembe hangi hayvanın işkembesiyle yapılır?
Fırında işkembe genellikle büyükbaş hayvanın, çoğunlukla dana ya da sığır işkembesiyle hazırlanır. Kasaptan temizlenmiş işkembe istemek hazırlığı kolaylaştırır; parçaların kalınlığı farklı olabileceği için yumuşaklığını pişerken kontrol edin.
Fırında işkembe hangi baharatlarla yapılır?
Fırında işkembe için sarımsak, karabiber, pul biber ve kekik sık kullanılan seçeneklerdir. Domatesli sos veya tereyağı da ekleyebilirsiniz; baharatları işkembeye ve kendi damak tadınıza göre ayarlayın, çünkü tek bir zorunlu yöresel karışım yoktur.
Fırında işkembe neyle servis edilir?
Fırında işkembe, yanında pilav, ekmek veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Sarımsaklı yoğurt ya da limon da yemeğin yoğun lezzetini tamamlar; sofrada acı tercih edenler pul biber ekleyebilir.
Fırında işkembe düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, fırında işkembe için işkembeyi önce düdüklü tencerede yumuşatabilirsiniz. Basınçlı pişirme bitince suyunu süzün, sosuyla fırın kabına alın ve üstü renk alana kadar fırınlayın; düdüklü tencere fırınlama aşamasının yerini tutmaz.
Fırında işkembe ertesi gün yenir mi?
Evet, fırında işkembe uygun biçimde soğutulup buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Kapalı bir kaba alın, tekrar servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği tüketmeyin.
Fırında işkembe dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş fırında işkembe dondurulabilir. Yemeği küçük, kapalı kaplara bölüp soğuduktan sonra dondurucuya kaldırın; çözdürdüğünüz porsiyonu iyice ısıtın ve tekrar dondurmayın.
Fırında işkembe sağlıklı bir yemek midir?
Fırında işkembe protein, B12 vitamini ve selenyum sağlayan bir yemektir. Yağ ve tuz miktarı eklenen tereyağına, sosa ve porsiyona göre değişebilir; daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp yanında sebze servis edin.
Fırında işkembe Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.4µg · 100% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B5
0.68mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Çinko
2.4mg · 22% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Kalsiyum
98mg · 10% GDV
Sodyum
143mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
105mg · 3% GDV
Fırında işkembe Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fırında işkembe Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında işkembe Nedir?
Fırında işkembe, temizlenip yumuşayana kadar pişirilen işkembenin fırında baharatlarla son kez pişirilmesiyle hazırlanan bir sakatat yemeğidir. İşkembe, çoğunlukla sığırın midesinden elde edilir; fırında yapılan bu tür yemekler ev usulü tariflerde farklı çeşnilendirmelerle hazırlanabilir.
Sıcak servis edilir; Türkiye’de sarımsaklı sirke ya da limon gibi ekşilik veren eşlikçilerle sunulabilir. İşkembe çorbası kadar yaygın olmasa da, fırında işkembe ana yemek olarak veya sofrada paylaşmalık bir tabak şeklinde yenebilir. Protein bakımından zengindir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillikli salata tercih edebilir, porsiyonunuzu ekmek ve ağır garnitürlerle büyütmeyebilirsiniz.
Fırında işkembe Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fırında işkembe İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fırında işkembe Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Fırında işkembe Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Fırında işkembe Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Fırında işkembe ile Karşılaştır
Fırında işkembe Gibi Besinler
Fırında işkembe hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.