Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bulgurlu ısırgan yemeği Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel protein içeren, demir ve K vitamini açısından zengin geleneksel yemek
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Bulgurlu ısırgan yemeği (220 g) 172 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 24.6 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 5.7 g yağ ve 6.8 g lif bulunur. 627 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %523'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bulgurlu ısırgan yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
172
KCAL / 220G
Karbonhidrat
24.6g
· 9% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
6.8g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 14% · Yağ 30%
Bulgurlu ısırgan yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.77 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 24.6 g | 9% |
| Lif | 6.8 g | 24% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Bulgurlu ısırgan yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 172 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 86 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 110 g | 86 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 234 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 500 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgurlu ısırgan yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu ısırgan yemeği nasıl yapılır?
Bulgurlu ısırgan yemeği, ayıklanıp yıkanmış ısırganın soğanla kavrulup bulgur ve suyla pişirilmesiyle yapılır. Isırganı eldivenle hazırlayın; iyice piştiğinde yakıcılığı kaybolur.
Bulgurlu ısırgan yemeğinin acısı pişince geçer mi?
Evet, bulgurlu ısırgan yemeğinde ısırganın yakıcı etkisi yeterince pişince kaybolur. Çiğken çıplak elle dokunmayın; yıkarken eldiven takın ve yemeği ısırganlar yumuşayana kadar pişirin.
Bulgurlu ısırgan yemeğinde hangi bulgur kullanılır?
Bulgurlu ısırgan yemeğinde pilavlık bulgur iyi sonuç verir; taneler pişerken şeklini korur ve otlarla uyumlu olur. İnce bulgur da kullanılabilir, ancak daha çabuk yumuşadığı için sıvıyı azaltıp daha kısa pişirin.
Bulgurlu ısırgan yemeği hangi yöreye aittir?
Bulgurlu ısırgan yemeğinin tek bir yöreye ait olduğu söylenemez; ısırgan, Türkiye’nin farklı bölgelerinde yöresel ot yemeği olarak pişirilir. Soğan, bulgur ve kullanılan baharatlar evden eve değişebilir.
Bulgurlu ısırgan yemeği için ısırgan nasıl temizlenir?
Bulgurlu ısırgan yemeği için taze ısırganı eldivenle ayıklayın, sert saplarını çıkarın ve bol suda birkaç kez yıkayın. Topraklı veya zarar görmüş yaprakları atıp ısırganı doğrayarak pişirin.
Bulgurlu ısırgan yemeğinin yanına ne yapılır?
Bulgurlu ısırgan yemeğinin yanına yoğurt veya cacık ve sade bir salata yakışır. Daha doyurucu bir sofra için ayranla birlikte sunabilir, yemeği ekmekle tamamlayabilirsiniz.
Bulgurlu ısırgan yemeğine salça konur mu?
Evet, bulgurlu ısırgan yemeğine salça konabilir; soğanı kavururken az miktarda domates salçası eklemek daha belirgin, hafif ekşimsi bir tat verir. Salçasız yapılan sürümde ısırganın tadı daha öne çıkar.
Bulgurlu ısırgan yemeği dondurulabilir mi?
Evet, bulgurlu ısırgan yemeğini dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde bulgur daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, dondurucuya uygun kaplarda saklayın ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Bulgurlu ısırgan yemeği buzdolabında kaç gün dayanır?
Bulgurlu ısırgan yemeği, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3 güne kadar saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.
Bulgurlu ısırgan yemeği kuru ısırganla yapılır mı?
Evet, bulgurlu ısırgan yemeği kuru ısırganla da yapılabilir. Kuru otu önce suda yumuşatıp süzün; taze ısırgana göre daha yoğun tat verebileceğinden miktarını azar azar ayarlayın.
Bulgurlu ısırgan yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
627µg · 523% GDV
A Vitamini
407µg · 45% GDV
C Vitamini
18.7mg · 21% GDV
Folat
74.8µg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
1.06mg · 46% GDV
Kalsiyum
319mg · 32% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Demir
4.62mg · 26% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
572mg · 17% GDV
Bulgurlu ısırgan yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgurlu ısırgan yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 172 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgurlu ısırgan yemeği Nedir?
Bulgurlu ısırgan yemeği, haşlanıp yumuşatılmış ısırgan yapraklarının bulgurla pişirildiği, ev usulü bir Anadolu yemeğidir. Soğan ve salça sık kullanılan eşlikçilerdir; tarifler yöreye ve eve göre değişir.
Isırgan pişince yumuşar, hafif otsu ve topraksı bir tat alır; bulgur yemeğe dolgunluk verir. Türkiye’de sıcak olarak, çoğunlukla yoğurt ve ekmekle ana yemek ya da zeytinyağlıların yanında servis edilir. Lif ve bitkisel protein içeren bu yemek, 100 gramda 3,1 gram lif sağlar. Taze ısırganla yapıyorsanız eldiven kullanın; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü tutup limonla servis edebilirsiniz.
Bulgurlu ısırgan yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgurlu ısırgan yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgurlu ısırgan yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bulgurlu ısırgan yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgurlu ısırgan yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Bulgurlu ısırgan yemeği ile Karşılaştır
Bulgurlu ısırgan yemeği Gibi Besinler
Bulgurlu ısırgan yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.