Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Işgınlı yumurta Kaç Kalori?
Protein ve lif dengesi
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Işgınlı yumurta (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 6.1 g karbonhidrat, 14.6 g protein, 14 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 19.8 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Işgınlı yumurta Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
6.1g
· 2% GDV
Protein
14.6g
· 29% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 28% · Yağ 60%
Işgınlı yumurta besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 4.05 g | 20% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 212 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 6.1 g | 2% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 14.6 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Işgınlı yumurta Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 ons (mini) | 28 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 53 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 140 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 189 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 210 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 295 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Işgınlı yumurta Hakkında Sık Sorulan Sorular
Işgınlı yumurta nedir?
Işgınlı yumurta, Doğu Anadolu’da yetişen ışgın bitkisinin körpe sapları ve yumurtayla hazırlanan yöresel bir yemektir. Işgın, ışkın adıyla da bilinir; yemek genellikle ilkbaharda taze saplar bulunduğunda yapılır.
Işgınlı yumurta nasıl yapılır?
Işgınlı yumurta için ayıklanıp doğranmış ışgın saplarını tavada yumuşayana kadar pişirin, ardından çırpılmış yumurtaları ekleyip yumurtalar pişene dek karıştırın. Sapları önce pişirmek, yumurtaların fazla sulanmadan kıvam almasına yardımcı olur.
Işgınlı yumurtada ışgının hangi kısmı kullanılır?
Işgınlı yumurtada bitkinin körpe, ekşimsi sapları kullanılır; sert kısımları ayıklanır. Işgın olarak bilinen bitkinin yapraklarını kullanmayın; mutfakta kullanılan bölüm saplarıdır.
Işgınlı yumurta neden ekşi olur?
Işgınlı yumurtanın ekşi tadı, ışgın saplarının doğal mayhoşluğundan gelir. Saplar irileşip olgunlaştıkça daha lifli ve keskin olabilir; daha yumuşak bir tat için körpe sapları seçip sert dış kısımlarını ayıklayın.
Işgınlı yumurta hangi yöreye aittir?
Işgınlı yumurta, ışgın bitkisinin yaygın olduğu Doğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşir; Van ve çevresinde bilinen yöresel hazırlama biçimlerinden biridir. Tarif ve kullanılan ek malzemeler evden eve değişebilir.
Işgınlı yumurta hangi mevsimde yapılır?
Işgınlı yumurta çoğunlukla ilkbaharda yapılır; ışgın sapları bu dönemde körpe ve taze bulunur. Mevsim dışında hazırlamak için önceden dondurulmuş saplar kullanılabilir, ancak dokusu taze ışgınla aynı olmayabilir.
Işgınlı yumurta kahvaltıda mı, ana öğün olarak mı yenir?
Işgınlı yumurta hem kahvaltıda hem de hafif bir öğün olarak yenebilir. Sıcakken ekmekle servis edilir; yanında çay sunmak kahvaltı sofrasına, yoğurt veya salata eklemek ise öğün olarak sunmaya uygundur.
Işgınlı yumurtaya soğan konur mu?
Işgınlı yumurtaya soğan eklemek isteğe bağlıdır; tarifin tek bir zorunlu biçimi yoktur. Soğan kullanacaksanız önce tavada yumuşatıp ardından ışgın saplarını ekleyin, böylece soğanın aroması yemeğe dengeli biçimde karışır.
Işgınlı yumurtanın artanı nasıl saklanır?
Işgınlı yumurtanın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yemeğin tamamını iyice ısıtın; yumurtalı yemekleri uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Işgınlı yumurta normal ravent saplarıyla yapılabilir mi?
Evet, Işgınlı yumurtayı markette satılan ravent saplarıyla da hazırlayabilirsiniz; ancak yabani ışgının tadı ve dokusu farklı olabilir. Yalnızca sapları kullanın, yaprakları yemeğe katmayın ve sapların ekşiliğini pişirirken kontrol edin.
Işgınlı yumurta Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B12
0.99µg · 41% GDV
B2
0.52mg · 40% GDV
B5
1.71mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
238mg · 34% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Çinko
1.71mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Sodyum
212mg · 9% GDV
Işgınlı yumurta Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Işgınlı yumurta Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Işgınlı yumurta Nedir?
Işgınlı yumurta, özellikle Doğu Anadolu’da ilkbaharda çıkan ekşi işgın (uçkun) sürgünlerinin yumurtayla pişirilmesiyle yapılan yöresel bir ev yemeğidir. Sürgünler ayıklanıp doğranır, tavada yumuşatılır; yumurta üzerine kırılarak ya da çırpılıp eklenerek pişirilir.
İşgının mayhoş tadı yumurtanın yumuşak dokusuyla dengelenir. Türkiye’de kahvaltıda, hafif bir öğün olarak veya sofrada sıcak sıcak yenir; yanında ekmek ve çay tercih edebilirsiniz. Yumurta protein sağlarken işgın da bir miktar lif katar. Daha hafif hazırlamak için az yağ kullanıp yanına mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Işgınlı yumurta Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Işgınlı yumurta İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Işgınlı yumurta Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Işgınlı yumurta Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Işgınlı yumurta Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.12g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Işgınlı yumurta ile Karşılaştır
Işgınlı yumurta Gibi Besinler
Işgınlı yumurta hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.