Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Işgın otu Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, C vitamini ve potasyum içeren yabani sürgün
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Işgın otu (120 g) 25 kaloridir. 100 gramında 21 kalori vardır. İçinde 5.4 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 0.2 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 34.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Işgın otu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 120 g
25
KCAL / 120G
Karbonhidrat
5.4g
· 2% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 16% · Yağ 6%
Işgın otu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.4 g | 2% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Işgın otu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 25 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 7 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 13 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 60 g | 13 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 17 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 21 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 46 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 21 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Işgın otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Işgın otu nedir?
Işgın otu, Doğu Anadolu’da özellikle yüksek rakımlı bölgelerde yetişen yabani bir ravent türünün genç, ekşi sürgünleridir. Gövde kısmı çiğ veya pişmiş olarak tüketilir.
Işgın otu nasıl yenir?
Işgın otu çoğunlukla yıkanıp dışındaki lifli kısımlar soyulduktan sonra yenir. Ekşi tadını sevenler çiğ tüketebilir; siz de tuza batırarak yiyebilir veya yemeklerde pişirebilirsiniz.
Işgın otu hangi mevsimde çıkar?
Işgın otu genellikle ilkbaharda, karların çekilmesiyle birlikte pazarlarda ve yüksek rakımlı yörelerde görülür. Sürgünler büyüyüp sertleştikçe tazeliğini ve tercih edilen körpe dokusunu kaybedebilir.
Işgın otu çiğ yenir mi?
Evet, ışgın otu genç ve taze gövdeleriyle çiğ yenebilir; Doğu Anadolu’da ekşi tadıyla bu şekilde tüketilmesi yaygındır. Yemeden önce sürgünleri iyice yıkayın ve sert liflerini soyun.
Işgın otu nasıl pişirilir?
Işgın otu soyulup doğrandıktan sonra sebze yemeği gibi pişirilebilir; yumurtalı yemeklere ve çorbalara da eklenir. Ekşiliğini azaltmak için pişirme sırasında tadına bakarak diğer malzemeleri ayarlayın.
Işgın otu yaprakları yenir mi?
Hayır, ışgın otunun yapraklarını yemeyin; ravent yaprakları yüksek miktarda oksalat içerir ve tüketilmesi güvenli kabul edilmez. Yalnızca yenilebilir gövde sürgünlerini kullanın.
Işgın otu ile ravent aynı şey mi?
Işgın otu, ravent cinsinden yabani bir bitkidir; ancak marketlerde satılan bahçe raventiyle aynı tür değildir. Işgın otu, özellikle Türkiye’nin doğusunda toplanan yerel yabani sürgünleri ifade eder.
Işgın otu nasıl temizlenir ve soyulur?
Işgın otunu önce akan su altında yıkayıp toprağını giderin, ardından gövdenin dışındaki sert ve lifli tabakayı bıçakla veya elinizle sıyırın. Körpe sürgünlerde soyma ihtiyacı daha az olabilir.
Işgın otu buzdolabında nasıl saklanır?
Işgın otunu yıkamadan, nemini alabilecek bir kâğıda sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Kullanacağınız zaman yıkamak tazeliğinin daha uzun korunmasına yardımcı olur; yumuşamış sürgünleri ayıklayın.
Işgın otu dondurulur mu?
Evet, ışgın otu dondurulabilir; önce yıkayıp soyun, yemeklerde kullanacağınız şekilde doğrayın ve hava almayan bir kapta dondurun. Çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için çiğ tüketmek yerine pişmiş yemeklerde değerlendirin.
Işgın otu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
34.8µg · 29% GDV
C Vitamini
9.6mg · 11% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
B3
0.36mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Kalsiyum
103mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
346mg · 10% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Sodyum
4.8mg · 0% GDV
Işgın otu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Işgın otu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (120 g) için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Işgın otu Nedir?
Işgın otu, özellikle Doğu Anadolu’da ilkbaharda toplanan yabani bir bitkinin ekşi, etli saplarıdır. Genç sürgünleri çiğ ya da pişirilerek tüketilir; yaprakları genellikle yenmez.
Çıtır ve belirgin biçimde mayhoş olan ışgın otu, yöresinde çoğu zaman soyulup tuza batırılarak atıştırılır. Evde komposto veya reçel yapılabilir; bazı yemeklerde de pişirilir. Kalorisi düşük, lif içeren bir sebzedir. Ekşiliği size yoğun gelirse pişirerek yumuşatabilir ya da daha tatlı meyvelerle birlikte kullanabilirsiniz.
Işgın otu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Işgın otu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Işgın otu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Işgın otu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Işgın otu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Işgın otu ile Karşılaştır
Işgın otu Gibi Besinler
Işgın otu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.