Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Protein açısından zengin geleneksel köfte
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) İrmikli Ödemiş köfte (105 g) 251 kaloridir. 100 gramında 239 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 20.1 g protein, 15.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %92'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 105 g
251
KCAL / 105G
Karbonhidrat
8.6g
· 3% GDV
Protein
20.1g
· 40% GDV
Yağ
15.2g
· 19% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 32% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 251 kcal | |
| Yağ | 15.2 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.99 g | 30% |
| Trans yağ | 0.58 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 8.6 g | 3% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 20.1 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 105 g | 251 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 84 kcal |
| 2 adet (küçük) | 70 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 239 kcal |
| 4 adet (büyük) | 140 g | 335 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 359 kcal |
| 5 adet (çok büyük) | 175 g | 418 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 225 g | 538 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 239 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İrmikli Ödemiş köftesi, kıymanın irmik ve baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanır. Harcı kısa süre dinlendirdikten sonra köfteleri ızgarada veya kızgın tavada pişirin; tariflerde kullanılan baharatlar ve irmik miktarı değişebilir.
İrmikli Ödemiş köftesi genellikle dana kıymayla yapılır. Köftenin kuru olmaması için çok yağsız kıyma yerine bir miktar yağ içeren kıyma tercih edilebilir; yerel ve ev tariflerinde et seçimi farklılık gösterebilir.
İrmik köfte harcına yapı kazandırır ve yoğurma sırasında kıymanın bağlanmasına yardımcı olur. Fazla kullanılırsa köftenin dokusu sertleşebileceğinden irmiği azar azar ekleyip harcın dinlenmesine zaman tanıyın.
Hayır, aynı yemek değildir. İzmir köftesi çoğunlukla patates ve domatesli sosla fırında pişirilirken, Ödemiş köftesi köfte harcı ve pişirme biçimiyle bilinir; irmikli tarifinde harca irmik de eklenir.
İrmikli Ödemiş köftesi ızgarada veya iyice ısıtılmış tavada pişirilebilir. Köfteleri tavaya ya da ızgaraya koyduktan sonra kabukları oluşana kadar sık sık çevirmeyin; içlerinin de tamamen piştiğinden emin olun.
İrmikli Ödemiş köftesi harcı yeterince yoğrulmadığında, dinlendirilmediğinde veya çok kuru kaldığında dağılabilir. Harcı iyice yoğurun, kısa süre soğukta dinlendirin ve pişirirken köfteleri erken çevirmeyin.
İrmikli Ödemiş köftesinin yanında ekmek veya pide, salata ve közlenmiş sebzeler servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir sofra için yoğurt ya da piyaz da tercih edilebilir; eşlikçiler ev ve yöre alışkanlıklarına göre değişir.
Evet, irmikli Ödemiş köftesi harcını önceden yoğurup üzeri kapalı şekilde buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Pişirmeden önce köfteleri şekillendirin ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Pişmiş irmikli Ödemiş köftesini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında kalmış köfteleri tüketmeyin.
Evet, irmikli Ödemiş köftesini pişmiş veya çiğ olarak dondurabilirsiniz. Köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir kapta saklayın; çiğ köfteleri pişirmeden önce buzdolabında çözdürün.
Vitaminler
B12
2.21µg · 92% GDV
B3
5.88mg · 37% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Çinko
4.73mg · 43% GDV
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
326mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (105 g) için alınan 251 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İrmikli Ödemiş köftesi, İzmir’in Ödemiş ilçesiyle özdeşleşen köftenin irmik eklenmiş çeşididir. Kıyma, irmik ve baharatlarla hazırlanan köfteler pişirilip sıcak servis edilir; evde de yapılabilen doyurucu bir ana yemektir.
Türkiye’de köfteyi çoğunlukla ekmek, közlenmiş ya da ızgara domates ve biberle sofraya koyabilirsiniz; yanına salata veya yoğurt da yakışır. Protein yönünden güçlü, irmikten gelen karbonhidratı da bulunan bu yemeği daha hafif sunmak için ekmek miktarını azaltıp sebzeyi artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.58g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.