Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Protein ve lif açısından zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) İncikli Nohut Tava (300 g) 462 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 45.3 g karbonhidrat, 30.6 g protein, 18.6 g yağ ve 12.9 g lif bulunur. 0.9 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %97'sini karşılar. Glisemik indeksi 33 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
462
KCAL / 300G
Karbonhidrat
45.3g
· 16% GDV
Protein
30.6g
· 61% GDV
Yağ
18.6g
· 24% GDV
Lif
12.9g
· 46% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 26% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 462 kcal | |
| Yağ | 18.6 g | 24% |
| Doymuş yağ | 5.55 g | 28% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 858 mg | 37% |
| Karbonhidrat | 45.3 g | 16% |
| Lif | 12.9 g | 46% |
| Protein | 30.6 g | 61% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 462 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 185 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 277 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 200 g | 308 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 385 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 616 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 770 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İncikli nohut tava, yumuşayana kadar pişirilmiş nohutun kuzu incik ve soğan gibi malzemelerle bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Önce incik iyice pişirilir; ardından nohutla birlikte ocakta veya fırında, lezzetler birleşene kadar pişmeye bırakılır.
İncikli nohut tavanın temel malzemeleri kuzu incik ve nohuttur; tarifte genellikle soğan, salça, yağ ve baharatlar da kullanılır. Sebzeler ve baharat oranları ev tarifine göre değişebilir, bu yüzden yemeğin tek bir sabit tarifi yoktur.
Evet, kuru nohut kullanıyorsanız önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır ve pişme süresini kısaltır. Islatılmış nohudu incikle aynı tencereye eklemeden önce süzüp durulayın; nohudun cinsine ve bekleme süresine göre yumuşaması farklılık gösterebilir.
Kuzu incik, kısık ateşte yeterince uzun pişirildiğinde yumuşar ve kemiğinden kolayca ayrılır. Tencerenin kapağını kapalı tutun, sıvının tamamen bitmesine izin vermeyin ve nohutları incik yumuşamaya yaklaştıktan sonra ekleyin; böylece nohutlar dağılmaz.
İncikli nohut tava hem ocakta hem fırında pişirilebilir. Ocak başında pişirirken kısık ateş ve kapak kullanın; fırında ise yemeği fırına uygun, kapaklı bir kapta pişirmek incik etinin kurumadan yumuşamasına yardımcı olur.
Evet, İncikli nohut tava konserve nohutla yapılabilir; konserve nohut zaten pişmiş olduğu için yemeğin sonlarına doğru ekleyin. Önce süzüp durulamak fazla tuzu ve konserve sıvısını uzaklaştırır; uzun süre kaynatmak nohutların ezilmesine yol açabilir.
İncikli nohut tava pilav, bulgur pilavı veya ekmekle servis edilebilir. Yemeğin yoğunluğunu dengelemek için yanında mevsim salatası ya da cacık da sunabilirsiniz; sofraya ekleyeceğiniz garnitürü yemeğin tuzuna ve baharatına göre seçin.
Evet, İncikli nohut tava düdüklü tencerede hazırlanabilir; incik ve kuru nohudu birlikte pişirmek zaman kazandırır. Basınçlı pişirme süresi nohutun ıslatılıp ıslatılmadığına ve düdüklü modeline göre değişir; güvenli basınç boşaltma talimatlarına uyun.
İncikli nohut tavanın artanını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın; etli ve bakliyatlı yemeklerde uygun soğutma ve saklama, güvenli tüketim açısından önemlidir.
İncikli nohut tavayı ertesi gün tencerede, kısık-orta ateşte ve ara sıra karıştırarak ısıtabilirsiniz. Kıvamı koyulaşmışsa az miktarda su ekleyin; yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun ve aynı porsiyonu tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
Folat
222µg · 56% GDV
B3
8.7mg · 54% GDV
B6
0.66mg · 39% GDV
Mineraller
Bakır
0.87mg · 97% GDV
Manganez
1.59mg · 69% GDV
Fosfor
396mg · 57% GDV
Selenyum
27µg · 49% GDV
Sodyum
858mg · 37% GDV
Potasyum ⭐
966mg · 28% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 462 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İncikli nohut tava, nohutun kuzu incikle birlikte yumuşayana kadar pişirildiği, kimi evlerde fırında son dokunuş verilen doyurucu bir Türk yemeğidir. Etin kemiği yemeğe lezzet katar; nohut da piştikçe kıvamlı, hafifçe ezilen bir doku alır.
Sıcak servis edilir; pilav veya bulgur, turşu ya da cacıkla sofraya yakışır. Evde kalabalık aile yemeklerinde tercih edilebildiği gibi soğuk günlerde tek başına da doyurucudur. Nohutun lifini ve kuzu etinin proteinini bir arada sunar; 100 gramında 10,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirme sırasında yüzeye çıkan yağı alıp yanına bol salata koyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 11.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.