Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 bakımından zengin, sağlıklı yağlar, protein ve lif kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Ceviz (ince kıyılmış) (16 g) 105 kaloridir. 100 gramında 654 kalori vardır. İçinde 2.2 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 10.4 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 16 g
105
KCAL / 16G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 9% · Yağ 83%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 0.98 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.32 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.2 g | 1% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 16 g | 105 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 8 g | 52 kcal |
| 1 yemek kaşığı (kalın) | 10 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 131 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 24 g | 157 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 183 kcal |
| 1 paket (küçük) | 30 g | 196 kcal |
| 1 paket (orta) | 50 g | 327 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 80 g | 523 kcal |
| 100 g | 100 g | 654 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 654 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 654 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İnce kıyılmış cevizi hava almayan, ışık geçirmeyen bir kapta buzdolabında saklayın. Kıyılmış ceviz, bütün cevize göre daha geniş yüzeyden havayla temas ettiği için daha çabuk bayatlar; uzun süre kullanmayacaksanız dondurucuya koyun.
Evet, ince kıyılmış ceviz dondurulabilir. Hava almayan bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; kullanacağınız kadarını çıkarıp doğrudan yemeğe ekleyebilir ya da çözdürebilirsiniz. Böylece kalan ceviz tekrar tekrar ısınıp soğumaz.
İnce kıyılmış ceviz, içindeki yağlar havayla temas edip oksitlendiğinde acı veya bayat bir tat alabilir. Sıcak ortamda ya da açık kapta beklemek bu süreci hızlandırır; keskin, boya benzeri bir koku varsa tüketmeyin.
Evet, ince kıyılmış ceviz kısa süre kavrulabilir; kavrulunca aroması belirginleşir. Küçük parçalar çabuk yandığı için kuru tavada kısık-orta ateşte sık karıştırın ve kokusu çıkınca ocaktan alın. Tatlıların veya salataların üzerine ekleyebilirsiniz.
İnce kıyılmış ceviz hem tatlılarda hem tuzlu yemeklerde kullanılır. Baklava, aşure ve keklere ekleyebilir; kahvaltıda yoğurtla, salatalarda veya erişte ve makarna üzerinde değerlendirebilirsiniz. Sıcakta aromasını koruması için bazı tariflerde servis öncesi ekleyin.
Hayır, ince kıyılmış cevizi genellikle yıkamanız gerekmez; yıkamak parçaların nemlenmesine ve yemeğin dokusunun değişmesine neden olabilir. Temizliğinden emin değilseniz yıkamak yerine kullanmayın; yıkadıysanız tarifinize eklemeden önce iyice kurutun.
Evet, ince kıyılmış cevizi kahvaltıda yiyebilirsiniz. Yoğurda, yulafa veya peynirli kahvaltı kaselerine ekleyerek çıtır bir doku ve ceviz aroması katın. Tadı ve dokusu için servis etmeden hemen önce üzerine serpebilirsiniz.
Evet, cevizin içini saran kahverengi zar yenebilir; cevizle birlikte tüketilmesi normaldir. Zarın hafif buruk tadı bazı kişilere acı gelebilir. İnce kıyılmış cevizde bu zar parçaları ceviz içinden kolayca ayrılmadığı için genellikle olduğu gibi kullanılır.
Günde yaklaşık bir avuç ceviz çoğu yetişkin için makul bir porsiyondur; ince kıyılmış cevizde porsiyonu kaşıkla ölçmek kolaydır. Ceviz yoğun enerji içerdiğinden, gün içindeki diğer atıştırmalıklara göre miktarı ayarlayın.
Tarife göre değişir: kek ve kurabiye hamurunda ince kıyılmış cevizi pişirmeden önce karıştırabilirsiniz; baklava veya muhallebi gibi tatlılarda ise tarifin istediği katmana ekleyin. Üzeri için kullanıyorsanız, dokusunu korumak adına servis öncesi serpin.
Vitaminler
Biotin
3.04µg · 10% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Folat
15.68µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Magnezyum
25mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
71mg · 2% GDV
Sodyum
0.32mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (16 g) için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İnce kıyılmış ceviz, kabuğu çıkarılmış cevizin küçük parçalara doğranmış hâlidir; kendine özgü hafif tatlı, odunsu bir aroması ve yağlı, gevrek bir dokusu vardır. Türkiye’de kahvaltıda yoğurtla veya yulafla, salataların üzerinde ve kek, kurabiye gibi ev yapımı tatlılarda sıkça kullanılır. Bazı yöresel tariflerde iç harçlara da eklenir.
Yağ ve lif içeriğiyle besleyici, aynı zamanda enerji yoğun bir malzemedir. Yoğurt, meyve ve yulafla iyi gider; daha belirgin bir aroma için tavada kısa süre kavurabilirsiniz. Lezzetini artırmak için az miktarı yemeğin üzerine serpmek yeterlidir.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.55g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.