Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆🍗
Protein ve lif açısından zengin, Akdeniz mutfağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavuklu İmam Bayıldı (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 16.6 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 7.4 g yağ ve 5 g lif bulunur. 3.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
198
KCAL / 180G
Karbonhidrat
16.6g
· 6% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 29% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 16.6 g | 6% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 13.5 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 90 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 1 adet (kalın) | 220 g | 242 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuklu İmam Bayıldı, içi açılmış ve yumuşayana kadar pişirilmiş patlıcanların tavuklu harçla doldurulup fırınlanmasıyla yapılır. Harçta genellikle doğranmış tavuk, soğan, domates ve sarımsak kullanılır; tavuğu patlıcanlara doldurmadan önce tamamen pişirin.
Tavuklu İmam Bayıldı tavukla, karnıyarık ise geleneksel olarak kıymayla hazırlanır. İmam bayıldının klasik iç harcı soğan, domates ve sarımsak ağırlıklıdır; bu tavuklu çeşidi, etsiz geleneksel tarifin tavuk eklenmiş bir yorumudur.
Tavuklu İmam Bayıldı sıcak da soğuk da yenebilir. Sıcak servis edildiğinde fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirmek iç harcın oturmasını sağlar; soğuk servis edecekseniz piştikten sonra buzdolabında soğutun ve uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Tavuklu İmam Bayıldı yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da cacıkla sunabilirsiniz; patlıcanlı ve tavuklu ana yemek olduğundan eşlikçileri sade tutmak iyi olur.
Hayır, Tavuklu İmam Bayıldı klasik İmam Bayıldı ile aynı tarif değildir. Klasik tarifte patlıcan; soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan etsiz harçla doldurulur. Tavuklu çeşidinde iç harca tavuk eti eklenir.
Tavuklu İmam Bayıldı adındaki “imam bayıldı” bölümü, yemeğin zeytinyağlı patlıcanlı klasik adına dayanır. İmamın yemeği tadınca bayıldığına ilişkin anlatı yaygın bir halk hikâyesidir; tarihî bir olay olarak doğrulanmış değildir. “Tavuklu” ise bu çeşitte tavuk kullanıldığını belirtir.
Tavuklu İmam Bayıldı fırında da tencerede de pişirilebilir. Fırında patlıcanlar ve harç birlikte pişip lezzetlerini birleştirir; ocakta hazırlarken tencerenin kapağını kapatıp kısık ateş kullanın, böylece patlıcanlar dağılmadan yumuşar.
Tavuklu İmam Bayıldı artığını kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra bekletmeden soğutun; yeniden servis ederken içinin de iyice ısındığından emin olun ve daha önce birkaç kez ısıtılmış artığı tekrar saklamayın.
Evet, Tavuklu İmam Bayıldı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği tamamen soğutup porsiyonlar hâlinde hava almayan kaplara koyun, buzdolabında çözdürün ve servis öncesi iyice ısıtın.
Tavuklu İmam Bayıldı için patlıcanı tuzlayıp kısa süre bekletmek yüzeyindeki acı suyun çıkmasına yardımcı olabilir. Ardından patlıcanları durulayıp kâğıt havluyla kurulayın; bu adım özellikle iri veya olgun patlıcanlarda işe yarar.
Vitaminler
B3
3.78mg · 24% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
E Vitamini
2.16mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
153mg · 22% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Selenyum
8.1µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuklu imam bayıldı, patlıcanın tavuk eti, soğan, domates ve çoğu zaman sarımsakla hazırlanan bir içle pişirildiği, klasik imam bayıldının tavuklu yorumudur. Türk ev mutfağında patlıcan yemekleri genellikle zeytinyağıyla ve yumuşayana kadar pişirilir; bu çeşitte tavuk yemeğe daha doyurucu bir karakter verir.
Ilık ya da oda sıcaklığında ana yemek olarak, pilav veya ekmekle sunabilirsiniz; sofrada yoğurt da iyi eşlik eder. Patlıcan ve sebzeler lif sağlarken tavuk protein katkısı yapar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanın ve yanında bol salata tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Omega 6:3 oranı 3.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.