Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kemik suyu Kaç Kalori?
Mineraller ve kolajen açısından zengin, bağışıklık destekleyici
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Kemik suyu (240 g) 84 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 15.6 g protein, 2.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 504 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kemik suyu Nedir?
Kemik suyu, kemiklerin suyla uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, hafif ve protein içeren bir sıvı besindir. 100 gramında 35 kalori ve 6,5 gram protein bulunurken karbonhidrat miktarı 0,5 gram, yağ miktarı ise 1 gramdır. Lif içermez ve glisemik indeksi 0’dır.
Minimal işlenmiş yapısıyla çorbalara, soslara ve sıcak içeceklere lezzet katmak için kullanılabilir. Keto, paleo, ketovore ve karnivor beslenme düzenlerinin yanı sıra Akdeniz, esnek, omnivor ve glutensiz beslenmeye de uygundur.
Kemik suyu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
35
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 70% · Yağ 25%
Kemik suyu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
0.5mg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Biotin
0.5µg · 2% GDV
Mineraller
Çinko
1mg · 9% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Fosfor
40mg · 6% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Kemik suyu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kemik suyu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kemik suyu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 35 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kemik suyu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kemik suyu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kemik suyu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kemik suyu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kemik suyu ile Karşılaştır
Kemik suyu Gibi Besinler
Kemik suyu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kemik suyu ne işe yarar?
Kemik suyu, sıvı ve protein sağlayan, yemeklere lezzet katan bir besindir. İçindeki jelatin ve amino asitler besleyici olsa da kemik suyunun bağışıklığı güçlendirdiği veya hastalıkları önlediği kanıtlanmış değildir.
Kemik suyu nasıl yapılır?
Kemik suyu, kemiklerin suyla birlikte kısık ateşte uzun süre pişirilmesiyle yapılır. İsteğe bağlı olarak soğan, havuç, defne yaprağı ve az miktarda sirke ekleyebilir; pişirme sonunda kemikleri ve sebzeleri süzebilirsiniz.
Kemik suyu ile et suyu arasındaki fark nedir?
Kemik suyu çoğunlukla kemiklerin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır; et suyu ise genellikle et ve sebzelerin pişirme sıvısıdır. Kemik suyu soğuduğunda jelatin nedeniyle koyulaşabilir, et suyu ise daha hafif kalabilir.
Kemik suyu soğuyunca neden jöle gibi olur?
Kemik suyu, kemik ve bağ dokularından pişirme sırasında sıvıya geçen jelatin nedeniyle soğuduğunda jöle kıvamı alabilir. Bu kıvam normaldir; ısıtıldığında yeniden sıvılaşır.
Kemik suyundaki kolajen vücutta doğrudan kolajene dönüşür mü?
Hayır, kemik suyundaki kolajen sindirim sırasında amino asitlere ve küçük peptitlere ayrılır. Vücut bunları kendi proteinlerini üretmek için kullanabilir; içilen kolajenin doğrudan cilde veya eklemlere gittiği söylenemez.
Kemik suyu bağışıklığı güçlendirir mi?
Kemik suyunun bağışıklığı güçlendirdiği gösterilmiş değildir. Sıcak bir sıvı olarak rahatlatıcı olabilir ve besin sağlar, ancak soğuk algınlığını veya başka bir hastalığı tedavi etmez.
Kemik suyu her gün içilir mi?
Kemik suyu günlük beslenmeye eklenebilir; fakat tuz içeriği tarife göre değişebileceğinden özellikle tuz kısıtlaması gerekenler ölçülü tüketmelidir. Böbrek hastalığınız varsa uygun miktar için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Kemik suyu buzdolabında nasıl saklanır?
Kemik suyunu piştikten sonra hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Büyük bir tencerede uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; kısa sürede kullanmayacaksanız dondurmak daha uygundur.
Kemik suyu dondurulur mu?
Evet, kemik suyu dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek seferde kullanacağınız porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kaplara koyun ve genleşme payı bırakın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Kemik suyuna tuz ne zaman eklenir?
Kemik suyuna tuzu pişirmenin sonuna doğru eklemek, tadı kontrol etmeyi kolaylaştırır. Sıvı pişerken azalabileceğinden başta fazla tuz koymak sonucun gereğinden tuzlu olmasına yol açabilir.
Kemik suyu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.