Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Protein ve kalsiyum içeren geleneksel yoğurtlu çorba
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) İlikli Et Sulu Pirinçli Yayla Çorbası (240 g) 173 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 19.4 g karbonhidrat, 8.2 g protein, 7 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 177.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
173
KCAL / 240G
Karbonhidrat
19.4g
· 7% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 19% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 173 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 19.4 g | 7% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 8.2 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 173 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 86 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 130 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 288 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 480 g | 346 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbası, yoğurt ve pirinçle hazırlanan, et suyu ve ilikli kemik suyuyla lezzetlendirilen sıcak bir çorbadır. Üzerine genellikle nane ve tereyağı eklenir.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbası, pirinç et suyu ve ilikli kemik suyunda yumuşayana kadar pişirilip yoğurtlu karışımla birleştirilerek yapılır. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbasının yoğurdu, soğuk yoğurt karışımı kaynar suya birden eklenirse veya çorba yüksek ateşte hızla kaynatılırsa kesilebilir. Yoğurdu sıcak çorbayla azar azar ılıştırın ve ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbası, et suyu ve ilikli kemik suyuyla hazırlanır; klasik yayla çorbası ise çoğunlukla suyla yapılır. Bu nedenle tadı daha etli ve yoğun olur.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbasında pirincin lapa olmaması için pirinci yalnızca yumuşayana kadar pişirin ve çorbayı gereğinden uzun süre kaynatmayın. Bekledikçe pirinç su çekip çorbayı koyulaştırabilir.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbası, tek başına hafif bir öğün olarak veya salata ve sebze yemeklerinin yanında servis edilebilir. Üzerine naneli tereyağı eklemek, yoğurtlu tadıyla geleneksel biçimde uyum sağlar.
Evet, ilikli et sulu pirinçli yayla çorbası iftarda başlangıç olarak içilebilir. Yoğurt, pirinç ve et suyuyla hazırlanan sıcak bir çorbadır; çok sıcak servis etmek yerine kısa süre dinlendirip içmek daha rahattır.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbasını piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Pirinç bekledikçe sıvıyı çekebileceği için saklarken kıvamı koyulaşabilir.
Evet, ilikli et sulu pirinçli yayla çorbası tekrar ısıtılabilir. Kısık ateşte, sık sık karıştırarak ısıtın; koyulaşmışsa az miktarda sıcak su veya et suyu ekleyin ve uzun süre fokurdatmayın.
Evet, ilikli et sulu pirinçli yayla çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yoğurtlu dokusu ayrışabilir ve pirinç yumuşayabilir. Çözdürdükten sonra kısık ateşte karıştırarak ısıtın; kıvamını sıcak suyla açabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.53µg · 22% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
B5
0.46mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
588mg · 26% GDV
Fosfor
178mg · 25% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Kalsiyum
182mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 173 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İlikli et sulu pirinçli yayla çorbası, pirincin ilikli kemiklerden hazırlanan et suyunda pişirildiği, yoğurtla terbiye edilen geleneksel bir yayla çorbasıdır. Nane ve bazen yumurtalı bir terbiye de eklenir; evden eve kıvamı ve baharatı değişebilir.
Yoğurdun hafif ekşiliği, pirincin yumuşaklığı ve et suyunun dolgun tadı bir araya gelir. Türkiye’de sıcak bir başlangıç olarak, özellikle kış sofralarında ya da iftarda sunulur; yanında limon veya kuru nane tercih edilebilir. Yoğurt bir miktar protein ve kalsiyum sağlarken, pirinç çorbanın başlıca karbonhidrat kaynağıdır. Daha hafif bir kase için üzerindeki yağı alabilir, pirinci ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 5.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.