Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
İlibada sarması (bulgurlu) Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel ve geleneksel zeytinyağlı sarma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
4 adet (orta) İlibada sarması (bulgurlu) (160 g) 189 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 28.2 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 6.9 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 73.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
İlibada sarması (bulgurlu) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 160 g
189
KCAL / 160G
Karbonhidrat
28.2g
· 10% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 9% · Yağ 33%
İlibada sarması (bulgurlu) besin değerleri tablosu · 4 adet (orta) (160 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 189 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.99 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 28.2 g | 10% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
4 Adet İlibada sarması (bulgurlu) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 160 g | 189 kcal |
| 2 adet (küçük) | 80 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 190 g | 224 kcal |
| 6 adet (büyük) | 240 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
| 8 adet (çok büyük) | 320 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İlibada sarması (bulgurlu) Hakkında Sık Sorulan Sorular
İlibada sarması (bulgurlu) nasıl yapılır?
İlibada sarması (bulgurlu), yıkanıp kısa süre haşlanarak yumuşatılan labada yapraklarına bulgurlu iç sarılıp tencerede pişirilerek yapılır. İç harçta genellikle bulgur, soğan, salça ve baharat kullanılır; yaprakları fazla haşlamamak sararken dağılmalarını önler.
İlibada sarması (bulgurlu) için hangi yaprak kullanılır?
İlibada sarması (bulgurlu) için labada, yani yabani dock yaprakları kullanılır. İlibada adı yöreye göre değişebilir; sarma için damarları ince, genç ve sağlam yaprakları seçin. Topladığınız yabani bitkinin doğru tür olduğundan emin olun ve kirli alanlardan yaprak toplamayın.
İlibada sarması (bulgurlu) neden sararken yırtılır?
İlibada sarması (bulgurlu), yaprakları yaşlı, sert damarlı veya yeterince yumuşamamışsa sararken yırtılabilir. Yaprakları kısa süre sıcak suda bekletip kalın orta damarını inceltin; küçük yaprakları üst üste bindirerek kullanmak da iç harcın dışarı çıkmasını önler.
İlibada sarması (bulgurlu) ile asma yaprağı sarması arasındaki fark nedir?
İlibada sarması (bulgurlu), asma yaprağı sarmasından kullanılan yaprak ve lezzet bakımından ayrılır. Labada yaprakları daha geniş ve yumuşak olabilir; hafif ekşimsi, otsu tatları bulgurlu içle birleşir. Asma yaprağı ise kendine özgü tuzluluğu ve belirgin ekşiliğiyle öne çıkar.
İlibada sarması (bulgurlu) yaparken bulgur önceden pişirilir mi?
İlibada sarması (bulgurlu) için bulgurun önceden tamamen pişirilmesi şart değildir. İnce bulgur sıcak suyla önceden yumuşatılabilir; iri bulguru ise iç harca koymadan önce kısmen pişirmek daha iyi sonuç verir. Böylece yapraklar pişerken iç harç da kıvam alır.
İlibada sarması (bulgurlu) ne kadar pişirilir?
İlibada sarması (bulgurlu), yapraklar yumuşayıp bulgurlu iç tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Tencereye sarmaları açılmayacak şekilde dizin, üstlerine tabak kapatın ve suyu kontrollü ekleyin; süre yaprakların kalınlığına ve bulgurun ön hazırlığına göre değişir.
İlibada sarması (bulgurlu) hangi yöreye aittir?
İlibada sarması (bulgurlu), labada yapraklarının yöresel adlarla anıldığı Anadolu ev mutfağında yapılan geleneksel bir yemektir. İlibada adı her bölgede aynı bitki için kullanılmayabilir; tarif ve iç harç da aileden aileye değişir, bu yüzden tek bir yöreye aitmiş gibi düşünmemek gerekir.
İlibada sarması (bulgurlu) sıcak mı soğuk mu yenir?
İlibada sarması (bulgurlu) sıcak, ılık veya oda sıcaklığında yenebilir. Sıcak servis edildiğinde yumuşak bulgurlu içi daha belirgin olur; dinlendirilmiş sarmalar da dağılmadan servis edilir. Yanında yoğurt sunabilir, bitkisel bir öğün için yoğurtsuz tercih edebilirsiniz.
İlibada sarması (bulgurlu) yanında ne servis edilir?
İlibada sarması (bulgurlu) yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Bulgurlu iç zaten doyurucu olduğu için sade bir eşlikçi yemeğin otlu tadını bastırmaz; vegan sunumda yoğurt yerine limonlu bir salata tercih edilebilir.
İlibada sarması (bulgurlu) buzdolabında ne kadar saklanır?
İlibada sarması (bulgurlu), piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Birkaç gün içinde tüketin ve yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun. Ekşi koku veya bozulma belirtisi varsa yemeyin.
İlibada sarması (bulgurlu) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
73.6µg · 61% GDV
C Vitamini
13.44mg · 15% GDV
A Vitamini
124.8µg · 14% GDV
E Vitamini
1.92mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.15mg · 50% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Demir
3.04mg · 17% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
İlibada sarması (bulgurlu) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İlibada sarması (bulgurlu) Kalorisi Nasıl Yakılır?
4 adet (orta) (160 g) için alınan 189 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İlibada sarması (bulgurlu) Nedir?
İlibada sarması (bulgurlu), labada ya da yabani labada diye bilinen geniş yaprakların bulgurlu içle sarılıp pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir ev yemeğidir. İç harç genellikle bulgur ve soğanla hazırlanır; yöreye ve evin tarifine göre otlar ve baharatlar da eklenebilir.
Yaprakların hafif mayhoş, kendine özgü tadı bulgurun yumuşak dokusuyla dengelenir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir; sofrada zeytinyağlılar ve yoğurtla, ana yemeğin yanında veya tek başına hafif bir öğün olarak yer bulur. Bulgur ve yapraklar lif katkısı sağlar; daha hafif bir sonuç için iç harçta yağı ölçülü kullanabilir, servis ederken limon sıkabilirsiniz.
İlibada sarması (bulgurlu) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İlibada sarması (bulgurlu) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İlibada sarması (bulgurlu) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
İlibada sarması (bulgurlu) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İlibada sarması (bulgurlu) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.63g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
İlibada sarması (bulgurlu) ile Karşılaştır
İlibada sarması (bulgurlu) Gibi Besinler
İlibada sarması (bulgurlu) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.