Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein ve likopen kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) İki yumurtalı sarımsaklı domates soslu menemen (250 g) 290 kaloridir. 100 gramında 116 kalori vardır. İçinde 10.3 g karbonhidrat, 18 g protein, 19.3 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 43 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 19 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
290
KCAL / 250G
Karbonhidrat
10.3g
· 4% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
19.3g
· 25% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 25% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | |
| Yağ | 19.3 g | 25% |
| Doymuş yağ | 4.3 g | 22% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 205 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 10.3 g | 4% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 290 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 33 kcal |
| 100 g | 100 g | 116 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 116 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 174 kcal |
| 2 adet (bütün) | 200 g | 232 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 255 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 330 g | 383 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 406 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 116 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Önce doğranmış domatesleri tavada pişirip fazla suyunu çektirin; sarımsağı yanmaması için sonlara doğru ekleyin. Domatesli karışım yumuşayınca iki yumurtayı kırıp akları pişene kadar karıştırın veya sarıları daha bütün bırakmak için kapağı kapatın.
Konabilir, ancak menemenin soğanlı mı soğansız mı yapılacağı kişisel tercihtir. Soğan kullanacaksanız önce yumuşayana kadar kavurun, ardından domatesleri ekleyin; sarımsaklı tarifte soğanı fazla kızartmak sarımsağın tadını bastırabilir.
Genellikle domatesin suyu yeterince buharlaşmadan yumurta eklendiği için sulu olur. Yumurtaları kırmadan önce domatesli sosu birkaç dakika daha pişirip koyulaştırın; kapağı kapatmak buharı içeride tutarak sulanmayı artırabilir.
Yumurta, domates yumuşayıp sos kıvamını aldıktan sonra eklenir. Daha kremamsı sonuç için yumurtaları tavaya kırdıktan sonra kısık ateşte nazikçe karıştırın ve tamamen katılaşmadan ocaktan alın; sıcak tava pişirmeyi sürdürür.
Sarımsağı domatesler yumuşamaya başladıktan sonra eklemek, yanıp acılaşmasını önler. İnce doğranmış ya da ezilmiş sarımsak kısa sürede aroma verir; çok erken ekleyip yüksek ateşte kavurmak yemeğin tadını bozabilir.
Taze ekmek, iki yumurtalı sarımsaklı domates soslu menemenin sosunu sıyırmak için klasik bir eşlikçidir. Türkiye’de kahvaltıda zeytin, peynir ve çayla; daha hafif bir öğünde ise yeşil salatayla servis edebilirsiniz.
Yumurtayı kısık ateşte pişirip sık sık karıştırmayın; fazla pişirmek yumurtayı kuru ve lastiksi yapar. Sarıları daha akışkan seviyorsanız yumurtaları sosun üzerine kırıp tavanın kapağını kısa süre kapatın.
Domates sosunu orta ateşte pişirip yumurtaları ekledikten sonra ateşi kısın. Yüksek ateş yumurtaların hızla sertleşmesine ve sarımsağın acılaşmasına yol açabilir; kalın tabanlı bir tava ısının daha dengeli dağılmasına yardımcı olur.
Pişmiş iki yumurtalı sarımsaklı domates soslu menemen, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve kötü koku ya da görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, iki yumurtalı sarımsaklı domates soslu menemen kısık ateşte tavada, iyice ısınana kadar karıştırılarak tekrar ısıtılabilir. Mikrodalga da kullanılabilir; kısa aralıklarla ısıtıp aralarda karıştırmak yumurtanın aşırı sertleşmesini azaltır.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
Biotin
21.5µg · 72% GDV
B2
0.78mg · 60% GDV
B5
1.95mg · 39% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
305mg · 44% GDV
İyot
55µg · 37% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
533mg · 16% GDV
Sodyum
205mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İki yumurtalı sarımsaklı domates soslu menemen, Türkiye’de özellikle kahvaltıda yapılan menemenin sarımsaklı bir çeşididir. Domatesler tavada yumuşatılıp sos hâline getirilir; yumurtalar içine kırılarak pişirilir. Sarımsak, domatesin tatlı-ekşi lezzetine belirgin bir aroma katar.
Sıcakken, çoğu zaman tavadan sofraya alınarak ekmekle yenir; yanında çay, zeytin veya peynir bulunabilir. Domates ve yumurta, protein ile likopen sunarken yemek aynı zamanda yağ ve karbonhidrat içerir; 100 gramında 7,2 g protein vardır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, ekmeği ve yanındaki tuzlu kahvaltılıkları kendi ihtiyacınıza göre seçebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.93g
Omega 6:3 oranı 11.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.