Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳🍄
Yumurta ve mantarla hazırlanan, protein açısından zengin ve düşük karbonhidratlı bir sote.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) İki Yumurtalı Mantar Sote (250 g) 238 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 17.5 g protein, 16.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 25 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
238
KCAL / 250G
Karbonhidrat
5.8g
· 2% GDV
Protein
17.5g
· 35% GDV
Yağ
16.3g
· 21% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 29% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 16.3 g | 21% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 200 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 5.8 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 17.5 g | 35% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 238 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 adet (yarım) | 125 g | 119 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 171 kcal |
| 2 adet (bütün) | 250 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 333 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İki yumurtalı mantar sote için mantarları dilimleyip tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yağ ve baharatları ekleyin, ardından yumurtaları kırıp karıştırarak yumurtalar pişene kadar soteleyin.
Önce mantar pişirilir. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra yumurtaları eklemek, yumurtaların fazla pişmesini ve yemeğin sulu kalmasını önlemeye yardımcı olur.
İki yumurtalı mantar sote genellikle mantarlar tavada yeterince suyunu çekmeden yumurta eklendiğinde sulanır. Mantarları geniş tavada, yüksekçe ateşte pişirin ve tuzu suyunu çektikten sonra ekleyin.
Kültür mantarı, iki yumurtalı mantar sote için en kolay bulunan ve uygun seçenektir. Taze, diri ve yüzeyi fazla nemli olmayan mantarları kullanın; pişirmeden önce kirlerini nemli bezle silin.
Evet, iki yumurtalı mantar soteye soğan konabilir. İnce doğranmış soğanı mantardan önce yumuşatın; böylece soğan pişer ve mantarlar tavada suyunu bırakırken yemeğin dokusu daha dengeli olur.
Evet, iki yumurtalı mantar soteye kaşar peyniri eklenebilir. Yumurtalar henüz tam katılaşmadan rendelenmiş kaşarı serpin ve peynir eriyene kadar tavayı kısa süre kapatın.
Evet, iki yumurtalı mantar sote kahvaltıda sıcak servis edilebilir. Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin; yanında domates, salatalık ve ekmek sunarak pratik bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
İki yumurtalı mantar sotenin yanında yeşil salata, domates veya yoğurt iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için ekmek ya da pilavla servis edebilir, hafif tutmak isterseniz salatayla eşleştirebilirsiniz.
Evet, iki yumurtalı mantar sote buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Evet, iki yumurtalı mantar sote tavada kısık ateşte veya mikrodalgada yeniden ısıtılabilir. Yumurtaların sertleşmesini önlemek için kısa aralıklarla ısıtıp karıştırın; tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Vitaminler
Biotin
25µg · 83% GDV
B12
1.88µg · 78% GDV
B2
0.88mg · 68% GDV
B5
2.25mg · 45% GDV
Mineraller
Selenyum
40µg · 73% GDV
İyot
63µg · 42% GDV
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Fosfor
288mg · 41% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
Sodyum
200mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İki yumurtalı mantar sote, dilimlenmiş mantarların tavada yumuşatılıp yumurtayla birlikte pişirildiği, ev mutfağında kolayca hazırlanan bir yemektir. Mantarın kendine özgü topraksı tadı, yumurtanın yumuşak dokusuyla birleşir; mantarlar hafifçe kızardığında daha yoğun bir lezzet verir.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak sıcak, ekmekle ya da yanında domates ve yeşilliklerle servis edilebilir; pratik bir öğle veya akşam yemeği de olur. Protein içerirken karbonhidratı düşüktür. Daha hafif bir sonuç için az yağ kullanabilir, mantarları önce suyunu salıp çekene kadar pişirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.75g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.