Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
İğde unu Kaç Kalori?
C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin, lifli un alternatifi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) İğde unu (120 g) 384 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 72 g karbonhidrat, 13.2 g protein, 6 g yağ ve 21.6 g lif bulunur. 144 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %160'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
İğde unu Nedir?
İğde unu, Türkiye’de yetişen iğde meyvesinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, altın sarısından turuncuya çalan bir meyve unudur. Meyvemsi, hafif tatlı ve kendine özgü aroması vardır; ince görünse de dokusu biraz taneli olabilir. Tek başına hamur işlerinde kullanmak yerine buğday unuyla karıştırabilir, yoğurda veya yulaf lapasına az miktarda ekleyebilirsiniz. Kahvaltıda ya da çay yanında küçük bir porsiyonla denemek, tadını tanımak için iyi bir yoldur. Lif oranı yüksektir; 100 gramında 18 gram lif bulunur. Aroması belirgin olduğundan önce az kullanıp, daha yumuşak bir tat için başka unlarla eşleştirin.
İğde unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
60g
· 22% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
18g
· 64% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 13% · Yağ 14%
İğde unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
120mg · 133% GDV
E Vitamini
2.5mg · 17% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Magnezyum
45mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
İğde unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İğde unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İğde unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İğde unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İğde unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
İğde unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İğde unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
İğde unu ile Karşılaştır
İğde unu Gibi Besinler
İğde unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
İğde unu nedir, nasıl yapılır?
İğde unu, kurutulmuş iğde meyvesinin öğütülmesiyle elde edilen bir meyve unudur; tahıl unu değildir. Ürüne göre çekirdekler öğütme öncesinde ayrılabilir veya sonradan elenebilir.
İğde unu nasıl kullanılır?
İğde ununu hamur işlerine, lapalara veya yoğurda az miktarda ekleyebilirsiniz. Lifli yapısı ve kendine özgü meyvemsi tadı tarifin dokusunu değiştirebildiğinden, ilk denemede kullandığınız temel unun yalnızca bir kısmını ikame edin.
İğde unu ekmek yaparken normal unun yerine tamamen kullanılabilir mi?
Genellikle hayır; iğde unu buğday gibi gluten oluşturmaz ve tek başına kullanıldığında ekmek daha yoğun, ufalanan bir yapıda olabilir. Daha iyi sonuç için tarifteki unun bir bölümünü iğde unu ile değiştirin.
İğde ununun tadı nasıldır?
İğde unu meyvemsi, hafif tatlı ve kendine özgü aromalıdır. Tadın yoğunluğu ürünün iğde meyvesinin hangi kısımlarından yapıldığına ve ne kadar ince öğütüldüğüne göre değişebilir.
İğde unu çekirdeğiyle birlikte mi öğütülür?
Her üründe aynı yöntem kullanılmaz; bazı üreticiler çekirdekleri öğütmeden önce ayırır, bazıları öğütülmüş ürünü eler. Daha ince ve pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız çekirdeği ayrılmış veya elenmiş ürün tercih edin.
İğde unu yoğurda katılır mı?
Evet, iğde ununu yoğurda karıştırabilirsiniz. Meyvemsi tadı yoğurda aroma verir; koyulaştırabileceği için az miktarla başlayıp kıvamı istediğiniz gibi ayarlayın.
İğde unu pişirmeden yenir mi?
Ürün doğrudan tüketime hazır olarak satılıyorsa iğde ununu pişirmeden kullanabilirsiniz. Hazır tüketim bilgisi yoksa unu çiğ hamura veya içeceğe eklemek yerine pişirerek tüketmek daha güvenlidir.
İğde unu nasıl saklanır?
İğde ununu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde; güneşten ve nemden uzakta saklayın. Nem topaklanmaya ve bozulmaya yol açabilir; paketteki saklama talimatı varsa onu izleyin.
İğde unu bağırsakları etkiler mi?
Evet, iğde unundaki lif bağırsak hareketlerini destekleyebilir; ancak birden fazla tüketmek gaz veya şişkinlik yapabilir. Lif miktarını artırırken yeterli sıvı alın ve tüketimi kademeli artırın.
Diyabeti olanlar iğde unu tüketebilir mi?
Diyabeti olanlar iğde ununu öğünlerine ekleyebilir, ancak meyveden geldiği için karbonhidrat içerir ve kan şekerini etkileyebilir. Porsiyonu öğün planınıza göre ayarlamak için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
İğde unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.