Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
İçli köfte hamuru Kaç Kalori?
Bulgur ve irmik bazlı köfte hamuru; karbonhidrat ağırlıklı, az yağlı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) İçli köfte hamuru (120 g) 200 kaloridir. 100 gramında 167 kalori vardır. İçinde 40 g karbonhidrat, 4 g protein, 2 g yağ ve 4 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
İçli köfte hamuru Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
200
KCAL / 120G
Karbonhidrat
40g
· 15% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 8% · Yağ 10%
İçli köfte hamuru besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.17 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 40 g | 15% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon İçli köfte hamuru Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 200 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 30 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 42 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 67 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 167 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 160 g | 267 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 301 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 167 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İçli köfte hamuru Hakkında Sık Sorulan Sorular
İçli köfte hamuru nasıl yapılır?
İçli köfte hamuru ince köftelik bulgur, irmik, un, su ve tuzla hazırlanır. Bulguru yumuşatıp diğer malzemelerle uzun süre yoğurun; hamur, elinizde çatlamadan şekil alacak kadar birleşip elastikleşmelidir.
İçli köfte hamuru neden çatlar?
İçli köfte hamuru genellikle yeterince yoğrulmadığında veya kuru kaldığında çatlar. Bulguru iyice yumuşatın, suyu azar azar ekleyin ve hamur bütünleşene kadar yoğurun; üzerini kapalı tutmak da çalışırken kurumasını önler.
İçli köfte hamurunun kızartırken açılmaması için ne yapılır?
İçli köfte hamurunun birleşim yeri iyice kapatılmalı ve çatlak bırakılmamalıdır. Şekil verdiğiniz köfteleri kızgın yağa nazikçe bırakın; yağ yeterince ısınmadan kızartmak hamurun yağ çekip dağılmasına yol açabilir.
İçli köfte hamuru için hangi bulgur kullanılır?
İçli köfte hamuru için ince köftelik bulgur kullanılır. Pilavlık bulgur taneleri büyük kaldığından hamur pürüzlü olur ve kolay şekil almaz; elinizde yalnızca daha iri bulgur varsa hamura başlamadan önce inceltmek gerekir.
İçli köfte hamuruna irmik konur mu?
Evet, içli köfte hamuruna irmik konabilir; irmik hamurun kıvam kazanmasına ve şekil almasına yardımcı olur. Yöresel tariflerde irmiğin miktarı değişebilir, bu nedenle hamura eklerken bulgurun sıvıyı çekişini ve hamurun yumuşaklığını gözetin.
İçli köfte hamuru önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilir mi?
Evet, içli köfte hamurunu önceden hazırlayıp kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Kurumasını önlemek için hava almayacak şekilde kapatın; kullanmadan önce yoğurarak kıvamını kontrol edin ve sertleştiyse azar azar su ekleyin.
İçli köfte hamuru dondurulur mu?
Evet, içli köfte hamuru dondurulabilir; ancak şekil verilmiş içli köfteleri dondurmak genellikle daha pratiktir. Hamuru hava geçirmeyen bir kapta saklayın, çözdürürken buzdolabında bekletin ve kullanmadan önce yeniden yoğurun.
İçli köfte hamuru çok yapışkan olursa ne yapılır?
İçli köfte hamuru çok yapışkansa önce kısa süre dinlendirip bulgurun fazla nemi çekmesini bekleyin. Hâlâ ele yapışıyorsa azar azar ince bulgur veya un ekleyin; birden fazla eklemek hamuru sertleştirebilir.
İçli köfte hamurunu ince açmanın püf noktası nedir?
İçli köfte hamurunu ince açmak için küçük bir parçayı avucunuzda döndürerek yavaşça genişletin. Hamur çatlıyorsa yoğurmayı sürdürün; elinizi hafifçe nemlendirmek yüzeyin yapışmadan şekillenmesine yardımcı olur.
İçli köfte hamuru haşlama ve kızartma için aynı mı hazırlanır?
Temel içli köfte hamuru her iki pişirme yönteminde de kullanılabilir, ancak kıvam tercihi değişebilir. Haşlanacak köftelerde hamurun iyi bağlanması önemlidir; kızartmalık olanlarda da ince kabuk yaparken çatlamayacak kadar esnek olması gerekir.
İçli köfte hamuru Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.92mg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.84mg · 37% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
103mg · 15% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
İçli köfte hamuru Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
İçli köfte hamuru Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 200 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İçli köfte hamuru Nedir?
İçli köfte hamuru, ince bulgurun çoğunlukta olduğu; irmik, un ve suyla yoğrularak şekil verilebilir hâle getirilen dış kaplamadır. Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen içli köftenin içine genellikle baharatlı kıymalı harç konur; yöreye ve ev tarifine göre hamurun malzemeleri değişebilir.
İnce bir kabuk hâlinde kapatılıp kızartılarak ya da haşlanarak pişirilir; limonla, maydanozla veya ayran eşliğinde ana yemek ya da sofralık olarak sunulur. Hamur tek başına değil, iç harçla birlikte yenir. Karbonhidrat ağırlıklı ve yağ oranı düşüktür; 100 gramında 33,33 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir seçenek için içli köfteyi kızartmak yerine haşlayabilir, yanında salata tercih edebilirsiniz.
İçli köfte hamuru Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
İçli köfte hamuru İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
İçli köfte hamuru Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
İçli köfte hamuru Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
İçli köfte hamuru Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.37g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
İçli köfte hamuru ile Karşılaştır
İçli köfte hamuru Gibi Besinler
İçli köfte hamuru hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.