1 adet (orta) İçli köfte (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 18.4 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 6.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

İçli köfte Nedir?

İçli köfte, ince bulgurla hazırlanan dışı ve baharatlı kıymalı iç harcıyla Türkiye’nin özellikle Güneydoğu ve Doğu Anadolu mutfaklarında sevilen bir yemektir. İç harcına yöreye göre soğan, ceviz veya farklı baharatlar eklenebilir; şekli de evden eve değişir.

Dışı kızartıldığında çıtır, haşlandığında daha yumuşak olur; ortasındaki harç ise sulu ve aromatiktir. Genellikle sıcak, limon ve yeşillikle sunulur; sofrada ana yemeğin yanında ya da özel günlerde ikram olarak yer bulur. Bulgur ve et içeriğiyle doyurucu bir seçenektir; bir tanesi yaklaşık 80 gramdır. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine haşlanmış olanı seçebilir, yanına salata ekleyebilirsiniz.

İçli köfte Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

23g

· 8% GDV

Protein

10.5g

· 21% GDV

Yağ

8.5g

· 11% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 20% · Yağ 36%

İçli köfte Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.85µg · 35% GDV

2.1mg · 13% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

0.55mg · 11% GDV

Mineraller

Çinko

2mg · 18% GDV

Fosfor

110mg · 16% GDV

Selenyum

8.5µg · 15% GDV

Sodyum

310mg · 13% GDV

İçli köfte Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

46/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

İçli köfte Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

İçli köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

İçli köfte İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

İçli köfte Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

İçli köfte Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

İçli köfte Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.1:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

İçli köfte ile Karşılaştır

🥟vs🥚

İçli köfte vs Yumurta100 g'da 67 kalori fazla

→🥟vs🍲

İçli köfte vs Tavuk Çorbası100 g'da 165 kalori fazla

→🥟vs🥤

İçli köfte vs Protein Tozu100 g'da 170 kalori az

→🥟vs🍳

İçli köfte vs Menemen100 g'da 115 kalori fazla

→

İçli köfte Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

İçli köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular

İçli köftenin iç harcında ne olur?

İçli köftenin iç harcı genellikle kıyma, soğan, ceviz ve baharatlarla hazırlanır. Bazı yörelerde ceviz kullanılmaz; maydanoz veya farklı baharatlar eklenebilir.

İçli köfte kızartılır mı, haşlanır mı?

İçli köfte hem kızartılarak hem haşlanarak pişirilebilir. Kızartılan çeşidin dışı daha çıtır, haşlanan çeşidin dışı daha yumuşak olur; pişirme yöntemi yöreye ve tarife göre değişir.

İçli köfte neden kızartırken çatlar veya dağılır?

İçli köfte çoğunlukla dış kabuğu çok ince kaldığında, iyi kapatılmadığında ya da yağ yeterince kızgın olmadığında çatlar. Harcın soğuk olması ve köftelerin dikiş yerlerinin dikkatlice kapatılması çatlama riskini azaltır.

İçli köfte hangi yöreye ait?

İçli köfte, Türkiye'nin özellikle Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz mutfaklarında bilinen geleneksel bir yemektir. Şehirden şehre kabuğunun hazırlanışı, iç harcı ve kızartma ya da haşlama tercihi değişebilir.

İçli köfte yaparken hangi bulgur kullanılır?

İçli köftenin dış kabuğu için genellikle ince köftelik bulgur kullanılır. Bulgurun irmik, un veya başka bağlayıcılarla yoğrulması tariften tarife değişir; amaç şekil verilebilen, çatlamayan bir hamur elde etmektir.

İçli köftenin yanına ne gider?

İçli köftenin yanına limon, yeşillik ve mevsim salatası iyi gider. Kızartılmış içli köfteyi yoğurt veya ayranla, haşlanmış olanı ise yöresel tercihe göre sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

İçli köfte dondurucuya konur mu?

Evet, içli köfte pişirmeden önce dondurulabilir. Köfteleri birbirine değmeden tepside dondurup ardından kapalı bir kaba aktarın; pişirirken çözündürmeden kızgın yağa veya kaynar suya dikkatlice ekleyin.

Pişmiş içli köfte buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş içli köfteyi kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün saklayın. Kıymalı iç harç oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli; artan köfteleri soğuduktan sonra gecikmeden buzdolabına kaldırın.

İçli köfte fırında yapılır mı?

Evet, içli köfte fırında da pişirilebilir. Üzerine az miktarda yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirmek, kızartmaya göre daha az yağ kullanmanızı sağlar; doku ve lezzet biraz farklı olur.

İçli köfte ertesi gün nasıl ısıtılır?

İçli köfteyi ertesi gün fırında veya tavada ısıtabilirsiniz. Fırın, köftenin daha eşit ısınmasına ve dışının yeniden kıtırlaşmasına yardımcı olur; mikrodalga ise dış kabuğu yumuşatabilir.

İçli köfte hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026