Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Protein açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) İç pilavlı kuzu kaburga (220 g) 583 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 32.6 g karbonhidrat, 40.7 g protein, 31.2 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 4.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %188'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 220 g
583
KCAL / 220G
Karbonhidrat
32.6g
· 12% GDV
Protein
40.7g
· 81% GDV
Yağ
31.2g
· 40% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 28% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 583 kcal | |
| Yağ | 31.2 g | 40% |
| Doymuş yağ | 12.98 g | 65% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 484 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 32.6 g | 12% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 40.7 g | 81% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 220 g | 583 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 371 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 477 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 180 g | 477 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 742 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 848 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 420 g | 1113 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İç pilavlı kuzu kaburga, kuzu kaburganın baharatlı iç pilavla doldurulup yavaşça pişirildiği geleneksel bir yemektir. Pirinç, kuş üzümü ve dolmalık fıstık sık kullanılan malzemelerdir; yöreye ve tarife göre iç harç değişebilir.
İç pilavda genellikle pirinç, soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve yenibahar gibi baharatlar bulunur. Bazı tariflerde kuzu ciğeri de kullanılır; bu nedenle yemeğin iç harcı her evde aynı olmayabilir.
İç pilavlı kuzu kaburga, hazırlanan iç pilav kaburga boşluğuna doldurulup açıklık kapatıldıktan sonra kısık ısıda pişirilerek yapılır. Kaburga fırında veya tencerede, et yumuşayana ve iç harç tamamen pişene kadar tutulur.
Evet, iç pilav genellikle kaburgaya doldurulmadan önce kısmen pişirilir. Pirinç kaburga içinde de pişmeye devam edeceğinden, harcı tamamen lapa olana kadar pişirmemek ve kaburga boşluğunu sıkıca doldurmamak iyi sonuç verir.
Evet, Türkiye’de iç pilavla doldurulmuş kuzu kaburga çoğunlukla kaburga dolması adıyla da bilinir. Tarifler yöreye göre değişebilir; bazıları iç harca ciğer ekler, bazıları ise yalnızca pirinç, baharat ve kuru meyve kullanır.
İç pilavlı kuzu kaburga için tane tane pişen baldo veya osmancık pirinç kullanılabilir. Pirinci yıkayıp süzmek fazla nişastayı azaltır; iç harcı kaburgaya doldurmadan önce pirinci kısa süre kavurmak da pilavın dokusunu korumaya yardımcı olur.
İç pilavlı kuzu kaburga çoğunlukla fazla yüksek ısıda veya yeterince uzun süre pişirilmediğinde sert ya da kuru kalır. Kaburgayı kapalı biçimde, biraz kendi suyu veya et suyuyla yavaş pişirmek etin yumuşamasını ve nemini korumasını sağlar.
İç pilavlı kuzu kaburga yanına cacık, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Pilavı zaten doyurucu olduğu için sofrayı hafif tutmak isteyenler ek pilav yerine limonlu bir salata ve yoğurt tercih edebilir.
Artan iç pilavlı kuzu kaburgayı oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken etin ve iç pilavın her tarafının iyice ısındığından emin olun; pilavı tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, pişmiş iç pilavlı kuzu kaburga dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, mümkünse tek öğünlük porsiyonlar halinde saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce iç pilavın da tamamen ısındığını kontrol edin.
Vitaminler
B12
4.51µg · 188% GDV
B3
13.42mg · 84% GDV
B2
0.53mg · 41% GDV
B6
0.57mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
45µg · 82% GDV
Çinko
7.37mg · 67% GDV
Fosfor
387mg · 55% GDV
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Sodyum
484mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
605mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (220 g) için alınan 583 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İç pilavlı kuzu kaburga, kuzu kaburganın iç pilavla doldurulup fırında ya da tencerede pişirildiği, Türk mutfağında özellikle özenli sofralarda sunulan bir yemektir. İç pilav genellikle pirinç, baharat ve yöreye göre kuş üzümü ya da dolmalık fıstıkla hazırlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Kaburga yumuşayıp kızarırken pilav etin suyunu ve aromasını çeker. Türkiye’de ana yemek olarak, aile yemeklerinde ve davet sofralarında sıcak servis edilir; yanına mevsim salatası veya yoğurt yakışır. Protein açısından zengin, aynı zamanda yağ ve karbonhidrat da içeren doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için porsiyonu ölçülü tutup yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.31g
Omega 6:3 oranı 7.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.