Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Kaç Kalori?
Patlıcanlı beğendi püresi ve kuşbaşı dana etiyle hazırlanan klasik Osmanlı yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuşbaşı etli hünkar beğendi (250 g) 355 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 21.5 g protein, 22.3 g yağ ve 4 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
355
KCAL / 250G
Karbonhidrat
15.3g
· 6% GDV
Protein
21.5g
· 43% GDV
Yağ
22.3g
· 29% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 25% · Yağ 57%
Kuşbaşı etli hünkar beğendi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 355 kcal | |
| Yağ | 22.3 g | 29% |
| Doymuş yağ | 8.75 g | 44% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 620 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 15.3 g | 6% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 21.5 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuşbaşı etli hünkar beğendi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 355 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 256 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 256 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 341 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 497 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuşbaşı etli hünkar beğendi nedir?
Kuşbaşı etli hünkar beğendi, közlenmiş patlıcanın beşamel sosla ezilip püre hâline getirildiği ve üzerine yumuşak pişmiş kuşbaşı et konduğu bir yemektir. Genellikle sıcak servis edilir.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi nasıl yapılır?
Önce kuşbaşı eti mühürleyip yumuşayana kadar pişirin; patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve beşamel sosla karıştırın. Serviste patlıcanlı beğendiyi tabağa yayın, eti üzerine ekleyin.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi için etin hangi bölümü kullanılır?
Kuşbaşı etli hünkar beğendi için dana kol veya döş gibi pişince yumuşayan, kolajen içeren parçalar uygundur. Eti kısık ateşte kendi suyuyla ya da az sıcak su ekleyerek ağır ağır pişirmek sert kalmasını önler.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi ile Ali Nazik arasındaki fark nedir?
Kuşbaşı etli hünkar beğendide köz patlıcan beşamel sosla hazırlanır ve genellikle yahni usulü dana etiyle sunulur. Ali Nazik’te ise köz patlıcan çoğunlukla sarımsaklı yoğurtla karıştırılır ve üzerine baharatlı kıyma veya et eklenir.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi adı nereden gelir?
Kuşbaşı etli hünkar beğendi, Osmanlı saray mutfağıyla özdeşleşmiş bir yemektir; “hünkâr beğendi” adı “hükümdar beğendi” anlamına gelir. Yemeğin adını belirli bir tarihî olaya bağlayan anlatılar bulunsa da bunlar kesin tarihî kanıt sayılmaz.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi yanında ne servis edilir?
Kuşbaşı etli hünkar beğendinin yanında sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı iyi gider. Yemek zaten patlıcan püresi ve et içerdiğinden, sofrayı ağırlaştırmamak için mevsim salatası ya da hafif bir çorba da tercih edilebilir.
Kuşbaşı etli hünkar beğendide patlıcanı közlerken nelere dikkat edilir?
Kuşbaşı etli hünkar beğendi için patlıcanları kabukları iyice yanıp içleri yumuşayana kadar közleyin; köz tadı beğendinin belirgin lezzetini verir. Kabuklarını soyduktan sonra patlıcanı bekletmeden hazırlamak, renginin koyulaşmasını azaltır.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kuşbaşı etli hünkar beğendinin etini ve patlıcanlı beğendisini önceden ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz. Servisten önce ikisini de iyice ısıtın; beğendi koyulaşmışsa az süt ekleyip karıştırarak kıvamını açın.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi buzdolabında ne kadar saklanır?
Kuşbaşı etli hünkar beğendi, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabında saklanmalıdır; genellikle üç-dört gün içinde tüketilir. Eti ve beğendiyi ayrı saklamak, yeniden ısıtırken kıvamı korumayı kolaylaştırır.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi dondurulabilir mi?
Evet, kuşbaşı etli hünkar beğendiyi dondurabilirsiniz; ancak beşamel soslu patlıcan püresi çözüldüğünde dokusu biraz ayrışabilir. Daha iyi sonuç için eti ve beğendiyi ayrı kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürüp kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.95µg · 81% GDV
B3
6mg · 38% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
Mineraller
Fosfor
295mg · 42% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Çinko
4.05mg · 37% GDV
Sodyum
620mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
620mg · 18% GDV
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Nedir?
Kuşbaşı etli hünkar beğendi, közlenmiş patlıcanın sütlü, unlu bir beşamel sosla ezilerek püre hâline getirildiği; üzerine yumuşayana kadar pişmiş dana kuşbaşı konan, Osmanlı mutfağıyla özdeşleşmiş bir yemektir. Patlıcanın hafif isli tadı kremamsı püreyle, etin yoğun lezzetiyle buluşur.
Türkiye’de genellikle ana yemek olarak, yanında pilav ve mevsim salatasıyla sofraya gelir. Doyuruculuğunu hem etten gelen proteine hem de pürenin tereyağı ve sütlü yapısına borçludur. Daha hafif bir tabak için pürenin yağını azaltıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 8.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.1:1).
Kuşbaşı etli hünkar beğendi ile Karşılaştır
Kuşbaşı etli hünkar beğendi Gibi Besinler
Kuşbaşı etli hünkar beğendi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.