Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🎃
Lif ve bitkisel protein içeren kremamsı meze
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Hokkaido kabaklı humus (30 g) 50 kaloridir. 100 gramında 166 kalori vardır. İçinde 5.4 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 2.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
50
KCAL / 30G
Karbonhidrat
5.4g
· 2% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 12% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 50 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.34 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 5.4 g | 2% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 50 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 25 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 46 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 75 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 166 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 199 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 166 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hokkaido kabaklı humus, pişmiş Hokkaido kabağı ve nohudun tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla pürüzsüzleşene kadar ezilmesiyle yapılır. Kabağı fırında pişirmek, humusa daha yoğun ve hafif tatlı bir lezzet verir.
Hokkaido kabaklı humus için temel malzemeler pişmiş Hokkaido kabağı, haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıdır. Kimyon veya pul biber gibi baharatlar ekleyebilir, kıvamı açmak için az miktarda su kullanabilirsiniz.
Hokkaido kabaklı humusta kabak fırında pişirildiğinde daha yoğun ve karamelimsi bir tat elde edilir. Haşlama da işe yarar, ancak kabağı iyice süzüp soğutun; fazla su humusu gevşetebilir ve kabağın lezzetini hafifletebilir.
Hokkaido kabaklı humus, klasik humusa kabağın tatlımsı tadını ve daha turuncu bir görünümünü ekler. Nohut ve tahin temel lezzeti korur; ancak kabak, dokuyu daha yumuşak ve kremamsı hâle getirebilir.
Evet, bu tarifte nohut humusa kendine özgü gövdesini ve lezzetini verir. Nohudun bir kısmını kabakla değiştirerek kabağın tadını öne çıkarabilirsiniz; tamamen çıkarmak ise sonucu klasik humustan farklı, daha çok sebze püresine yakın yapar.
Genellikle hayır; Hokkaido kabağının kabuğu pişince yenebilir ve yumuşar. Daha ipeksi bir humus istiyorsanız pişmiş kabağın kabuğunu ayırın; kabuklu kullanacaksanız kabağı iyice yıkayın ve tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Hokkaido kabaklı humus; pide, lavaş, ekmek ve çiğ sebze çubuklarıyla servis edilebilir. Meze sofrasında zeytinyağı ve baharatla süsleyebilir, yanında zeytin ve salatalarla sunabilirsiniz; böylece ekmeğe sürmelik veya dip sos olarak kullanılır.
Evet, Hokkaido kabaklı humusu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz; buzdolabında kapalı bir kapta saklamak aromaların birleşmesine yardımcı olur. Servisten önce kıvamı koyulaşmışsa biraz su veya zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Hokkaido kabaklı humus, temiz ve kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servis sırasında kullanacağınız miktarı ayrı bir kaba alın; uzun süre oda sıcaklığında kalmış humusu tekrar saklamayın.
Evet, Hokkaido kabaklı humus dondurulabilir; ancak çözüldüğünde suyu ayrışabilir ve dokusu biraz değişebilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice karıştırın.
Vitaminler
A Vitamini
75µg · 8% GDV
Folat
16.2µg · 4% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
83mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 50 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hokkaido kabaklı humus, nohutun haşlanmış Hokkaido kabağıyla birlikte tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla ezilmesiyle hazırlanan, klasik humusa sebzeli bir yorum getiren bir mezedir. Humusun kökleri Doğu Akdeniz ve Levant mutfaklarına uzanır; bu çeşitte kabağın tatlımsı aroması öne çıkar.
Kıvamı sürülebilir ve kremsi, lezzeti ise nohutun hafif fındıksı tadıyla kabağın yumuşak tatlılığı arasında dengelidir. Türkiye’de meze sofrasında, kızarmış ekmekle ya da çiğ sebzelerin yanında sunabilirsiniz; iftarda da paylaşmalık bir başlangıç olur. Lif ve bitkisel protein içerir; 100 gramında 4,8 g lif bulunur. Daha hafif bir sunum için ekmeği ölçülü tutup salatalık, havuç veya biberle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.