Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥥
Yüksek lifli, düşük net karbonhidratlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Hindistan cevizi unu ve rendesi (14 g) 56 kaloridir. 100 gramında 400 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 2 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) · 14 g
56
KCAL / 14G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 16% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 56 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 14 g | 56 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 7 g | 28 kcal |
| 1 yemek kaşığı (ince) | 8 g | 32 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 28 g | 112 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 30 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 120 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 56 g | 224 kcal |
| 100 g | 100 g | 400 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 112 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 400 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, ancak normal unla bire bir değiştirilmez. Hindistan cevizi unu sıvıyı çok daha fazla çektiği için tarifteki miktarı azaltıp yumurta veya sıvıyı yeniden ayarlamak gerekir; en iyi sonuç için Hindistan cevizi ununa özel tarifleri kullanın.
Hindistan cevizi unu ince öğütülmüş ve genellikle yağı azaltılmış kuru Hindistan cevizi etinden yapılır; rendelenmiş Hindistan cevizi ise kurutulmuş meyvenin iri parçalarıdır. Un hamurları koyulaştırır, rendelenmiş olan ise tariflere doku ve Hindistan cevizi aroması katar.
Hindistan cevizi unu en çok kek, pankek, kurabiye ve ekmek tariflerinde kullanılır. Yoğun sıvı çektiği için az miktarla başlayın; tek başına kullanıldığında hamur kolayca kuru veya ufalanan bir kıvam alabilir.
Hindistan cevizi unu çok sıvı çektiğinde kek kuru ve ufalanan olabilir. Un miktarını artırmamak, tarifteki yumurta ve sıvıları korumak ve hamuru pişirmeden önce kısa süre dinlendirmek daha dengeli bir doku sağlar.
Fazla Hindistan cevizi unu bazı kişilerde, özellikle yeterince sıvı alınmadığında, kabızlığa veya şişkinliğe yol açabilir. Lif miktarı yüksek olduğu için küçük porsiyonlarla başlayın ve gün içinde su içmeyi ihmal etmeyin.
Rendelenmiş Hindistan cevizini yağsız tavada, kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İnce parçalar çabuk renk aldığı için altın rengini görünce hemen tabağa alın; sıcak tavada bırakmak yanmasına neden olabilir.
Hindistan cevizi ununu açtıktan sonra ağzı sıkıca kapanan, kuru ve temiz bir kapta; serin, güneş görmeyen bir yerde saklayın. Nem ve sıcaklık topaklanmayı ve yağının zamanla acılaşmasını hızlandırabilir.
Rendelenmiş Hindistan cevizinde ekşi ya da acılaşmış yağ kokusu, belirgin renk değişimi, nemli topaklar veya küf varsa ürünü kullanmayın. Kuru ve kendine özgü kokusu korunmuş olsa bile paketteki saklama talimatlarına uyun.
Evet, ancak hazır Hindistan cevizi unuyla aynı sonucu vermeyebilir. Rendelenmiş Hindistan cevizini çok ince öğütüp iyice kurutabilirsiniz; yağını azaltmadığınız için elde edilen ürün daha yağlı olur ve hamurlardaki sıvı dengesini değiştirebilir.
Evet, Hindistan cevizi unu dondurucuda saklanabilir. Nemi ve yabancı kokuları önlemek için hava almayan bir kaba koyun; kullanacağınız miktarı çıkarıp kapalı halde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, böylece yoğuşma unun içine karışmaz.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B5
0.07mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Folat
3.64µg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Selenyum
2.52µg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
73mg · 2% GDV
Sodyum
4.9mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) (14 g) için alınan 56 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindistan cevizi unu ve rendesi, kurutulmuş Hindistan cevizi etinin iki farklı kullanım biçimidir: unu ince öğütülür; rendesi ise ince ya da iri parçalar hâlinde kurutulur. Kek, kurabiye ve başka hamur işlerinde, ayrıca tatlılarda ve içeceklerde kullanılır.
Hindistan cevizi rendesi tatlımsı, belirgin aromalı ve çiğnenebilir; unu daha ince dokulu olup sıvıyı iyi çeker, bu yüzden hamura ölçülü eklemek gerekir. Türkiye’de ev yapımı kek ve kurabiyelere, yulaf lapasına ya da yoğurda katabilir; çay yanında sunulan tatlıların üzerine serpebilirsiniz. Lif oranı yüksektir: 100 gramında 39 gram lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için rendeyi az miktarda kullanıp taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.