Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Protein açısından zengin bulgur yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Hindili bulgur (200 g) 296 kaloridir. 100 gramında 148 kalori vardır. İçinde 40.2 g karbonhidrat, 20.4 g protein, 6.4 g yağ ve 7 g lif bulunur. 30.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
296
KCAL / 200G
Karbonhidrat
40.2g
· 15% GDV
Protein
20.4g
· 41% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 27% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 296 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.24 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 370 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 40.2 g | 15% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 20.4 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 296 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 148 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 370 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 444 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 518 kcal |
| 1 su bardağı (kocaman) | 400 g | 592 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 148 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindili bulgur pilavı, önce hindi etini soğanla kavurup ardından bulguru ve sıcak suyu ekleyerek yapılır. Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin; servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Hindili bulgur için pilavlık, iri taneli bulgur en uygunudur. Tane tane pişer ve hindi suyunu iyi çeker; köftelik ince bulgur kullanırsanız su miktarını azaltıp daha kısa pişirmeniz gerekir.
Hindili bulgurda eti yumuşak tutmak için hindi parçalarını fazla kızartmayın ve bulguru eklemeden önce etin yumuşamasını sağlayın. Göğüs eti daha çabuk kuruyabilir; but eti ise daha sulu bir sonuç verir.
Hindili bulgurun yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için közlenmiş sebze ya da zeytinyağlı bir meze ekleyebilirsiniz; pilavın baharatını dengelemek için ferah bir eşlikçi seçin.
Hindili bulgura karabiber, pul biber ve kimyon yakışır. Salça kullanıyorsanız nane de ekleyebilirsiniz; baharatları hindi etini kavururken eklemek aromalarının yemeğe daha iyi geçmesini sağlar.
Hindili bulgurun lapa olmaması için bulguru eklemeden önce hindi tenceresindeki fazla sıvıyı kontrol edin. Sıcak suyu azar azar ekleyin, pişerken karıştırmayın ve ocaktan aldıktan sonra kapağın altında dinlendirin.
Evet, hindili bulguru servis öncesinde hazırlayıp kısa süre sıcak tutabilirsiniz. Bulgur bekledikçe sıvıyı çekebileceğinden tencerenin dibini kontrol edin; gerekirse ısıtırken az miktarda sıcak su ekleyip nazikçe karıştırın.
Evet, hindili bulgur artan yemek olarak saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında muhafaza edin; tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, hindili bulgur dondurulabilir; ancak çözüldüğünde bulgurun dokusu biraz yumuşayabilir. Soğuyan yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve tüketmeden önce buzdolabında çözdürerek iyice ısıtın.
Hindili bulgurda önce hindi eti pişirilir, bulgur daha sonra eklenir. Etin pişmesi daha uzun sürdüğü için bu sıra, bulgurun fazla yumuşamadan hindiyle aynı tencerede lezzetlenmesini sağlar.
Vitaminler
B3
7mg · 44% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
B5
0.76mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
Manganez
1.04mg · 45% GDV
Fosfor
284mg · 41% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
370mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 296 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindili bulgur, bulgurun hindi etiyle birlikte pişirildiği, ev mutfağına uygun bir ana yemektir. Türkiye’de pilav gibi hazırlanır; soğan, biber veya domatesle lezzetlendirilebilir. Bulgur pişerken etin suyunu çektiği için malzemeler bir arada, doyurucu bir yemek hâline gelir.
Sıcakken sofraya getirilir; yanına cacık ya da yoğurt ve mevsim salatası yakışır. Öğle veya akşam yemeğinde tek başına da tercih edebilirsiniz. Bulgurun lifli yapısı ve hindinin proteini yemeğe dengeli bir besleyici karakter verir; 100 gramında 10,2 g protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebzeyi artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.64g
Omega 6:3 oranı 18.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.