Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hindi eti, zerdeçal ve pilavın birleşimiyle protein ve antioksidan kaynağı.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Hindi zerdeçallı pilav (180 g) 243 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 33.3 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 5 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
243
KCAL / 180G
Karbonhidrat
33.3g
· 12% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 23% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 243 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 33.3 g | 12% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 13.5 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 243 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 122 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 270 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 365 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 486 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi zerdeçallı pilav, pirincin zerdeçal ve soğanla kavrulup sıcak su ya da tavuk suyuyla pişirilmesi, önceden mühürlenmiş hindi parçalarının da eklenmesiyle hazırlanır. Hindi etini fazla pişirmemek pilavın kuru olmasını önler.
Hindi zerdeçallı pilavın temel malzemeleri pirinç, hindi eti ve zerdeçaldır; soğan, yağ, tuz ve karabiber de sık kullanılır. Tavuk suyu, bezelye veya havuç eklemek mümkündür, ancak bunlar temel tarifin zorunlu parçaları değildir.
Hindi zerdeçallı pilavda tane tane sonuç için baldo veya osmancık pirinç kullanılabilir. Pirinci pişirmeden önce nişastası azalana kadar yıkayıp süzün; su miktarını seçtiğiniz pirincin türüne ve tarifinize göre ayarlayın.
Hindi zerdeçallı pilavda hindiyi önce kısa süre yüksek ateşte mühürleyin, ardından pilav pişerken fazla kaynatmayın. Göğüs eti çabuk kuruyabildiğinden küçük ve eşit parçalar kesin; but eti kullanmak daha sulu bir sonuç verebilir.
Hindi zerdeçallı pilava zerdeçalı pirinci kavururken ekleyin; yağda kısa süre çevirmek renginin ve aromasının pirince dağılmasına yardımcı olur. Fazla kavurmayın, çünkü zerdeçal uzun süre yüksek ısıda kalırsa acımsı bir tat verebilir.
Hindi zerdeçallı pilavın yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha kapsamlı bir sofrada közlenmiş sebzelerle servis edebilir, pilavın baharatlı tadını dengelemek için yanında limonlu ve hafif bir salata tercih edebilirsiniz.
Hindi zerdeçallı pilavın tane tane olması için pirinci iyice yıkayıp süzün, kavururken taneleri kırmamaya dikkat edin ve pişerken karıştırmayın. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir bez koyup pilavı demlendirin.
Hindi zerdeçallı pilavı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç gün içinde tüketin. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı, içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, hindi zerdeçallı pilav dondurulabilir. Pilavı soğuduktan sonra tek öğünlük, hava almayan kaplara bölüp dondurun; çözdürdükten sonra tamamen ısınana kadar bir kez ısıtın. Pirincin dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabilir.
Evet, hindi zerdeçallı pilav iftar sofrasında ana yemek olarak sunulabilir; pirinç ve hindi birlikte doyurucu bir öğün oluşturur. Yanına su içeren bir salata veya yoğurt eklemek, sofrayı daha dengeli ve çeşitli hale getirir.
Vitaminler
B3
5.04mg · 32% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
B5
0.81mg · 16% GDV
B12
0.32µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 243 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi zerdeçallı pilav, pirincin hindi eti ve zerdeçalla birlikte pişirildiği doyurucu bir pilavdır. Zerdeçal pirince altın rengi verir; bu birleşim belirli bir yöreye ait olmaktan çok, farklı mutfaklarda uyarlanabilen bir ev yemeğidir.
Hindi etinin yumuşak dokusu ve baharatın hafif topraksı tadı, sade pilavı daha aromalı hâle getirir. Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edebilir; yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası koyabilirsiniz. Pirinç ağırlıklı olmasına rağmen hindi sayesinde protein de sağlar; 100 gramında 7,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebzeyle birlikte sunun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 7.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.