Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağda sote edilmiş hindi göğüs eti, yüksek protein, düşük yağ
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Hindi göğüs sote (120 g) 162 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 33 g protein, 2.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 11.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Hindi göğüs sote, hindi göğsünün dilimlenip ya da kuşbaşı doğranıp tavada az yağla pişirilmesiyle hazırlanır; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, evde kolayca yapılan sade bir ana yemektir. Hafifçe kızaran dışı ve yumuşak içiyle tadı genellikle kullanılan baharatlara göre şekillenir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde pilav, bulgur ya da sebzeyle sunabilir; daha hafif bir tabak için salataya ekleyebilirsiniz. Kahvaltıda yaygın bir seçenek değildir, ancak artan parçaları sandviçte değerlendirilebilir. Yağı az, protein oranı yüksek yapısıyla doyurucu bir öğün isteyenlere uygundur; pişirirken eti kurutmamak için tavada uzun süre bırakmamaya dikkat edin.
Seçili porsiyon: 100 g
135
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
27.5g
· 55% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 82% · Yağ 17%
Vitaminler
B3
9.3mg · 58% GDV
B6
0.7mg · 41% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Hindi göğüs sote için eti liflere dik yönde, benzer büyüklükte ince parçalar halinde kesin. Tavayı iyice ısıtıp eti fazla doldurmadan kısa süre soteleyin; pişince tavada bekletmeyip alın, çünkü fazla pişirmek göğüs etini kurutur.
Hindi göğüs sote temel olarak hindi göğüs eti, az miktarda yağ, tuz ve karabiberle yapılır. Soğan, biber, sarımsak veya mantar ekleyebilirsiniz; sebzeleri etin suyunu salıp eti haşlamaması için tavada ayrı ya da sırayla pişirin.
Hindi göğüs sote genellikle fazla pişirildiğinde, parçalar eşit kesilmediğinde ya da tava çok dolu olduğunda kuru ve sert olur. Eti yüksek ateşte küçük porsiyonlar halinde pişirin ve güvenli iç sıcaklığa ulaşınca ocaktan alın.
Hindi göğüs sote, tavuk sote gibi yağsız bir göğüs etinden yapılır; ancak hindi göğüs parçaları çoğu zaman daha iri ve liflidir, bu yüzden fazla pişince daha çabuk kuru hissedilebilir. İkisini de benzer baharatlarla hazırlayabilirsiniz.
Hindi göğüs sotenin pişme süresi parçaların kalınlığına ve tavanın sıcaklığına göre değişir. Küçük parçaları tavada sık sık karıştırarak pişirin; en güvenlisi, en kalın parçanın içinin tamamen piştiğini ve 74 °C’ye ulaştığını termometreyle doğrulamaktır.
Pişmiş hindi göğüs sote, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş artıkları tüketmeyin.
Evet, hindi göğüs sote dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen, porsiyonluk bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve tekrar ısıtırken içinin her yerinin iyice ısındığından emin olun. Tekrar tekrar dondurup çözmek dokusunu bozabilir.
Hindi göğüs sote karabiber, kekik, tatlı toz biber ve sarımsakla iyi uyum sağlar. Türk usulü bir tat için kimyon ve pul biber de ekleyebilirsiniz; limon suyu veya maydanozu ise et piştikten sonra kullanmak daha ferah bir sonuç verir.
Hindi göğüs sotenin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı, fırınlanmış sebzeler veya mevsim salatası yakışır. Daha hafif bir tabak için sotenin yanına salata ya da yoğurtlu bir sebze ekleyip pilav porsiyonunu küçük tutabilirsiniz.
Hindi göğüs sote, yağsız hindi etinden hazırlandığında protein açısından doyurucu bir ana yemek seçeneği olabilir. Eklenen yağ, sos ve yanındaki pilav ya da ekmek toplam öğünü değiştirir; daha hafif bir tabak için sebze ve salatayla servis edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.