Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı acı biber dolması
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño (70 g) 73 kaloridir. 100 gramında 104 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 11.1 g protein, 1.5 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 43.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 70 g
73
KCAL / 70G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
11.1g
· 22% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 61% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 73 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.39 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 41 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 11.1 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 70 g | 73 kcal |
| 1 adet (mini) | 18 g | 19 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 31 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 104 kcal |
| 3 adet (büyük) | 105 g | 109 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 120 g | 125 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 140 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 156 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 104 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño, içi çıkarılmış biberlerin pişmiş hindi filetoyla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Filetoyu küçük doğrayıp baharatlarla harmanlayın; biberleri fazla doldurmayın ki iç harç pişerken taşmasın.
Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño, biberin çeşidine ve çekirdeklerinin bırakılmasına göre acı olabilir. Daha hafif bir tat için çekirdekleri ve içteki beyaz zarları çıkarın; acıyı seviyorsanız bunların bir kısmını bırakabilirsiniz.
Evet, daha az acı bir hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño için çekirdekleri ve beyaz iç zarı çıkarın. Eldiven takmak, biberin acı bileşeninin ellerinize bulaşmasını önlemeye yardımcı olur; hazırlıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın.
Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño en kolay fırında pişirilir; biberler eşit yumuşar ve iç harç da ısınır. Tavada pişirmek mümkündür, ancak biberlerin her tarafını kontrollü biçimde pişirmek ve harcın dışarı dökülmesini önlemek daha zor olabilir.
Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño iç harcına küçük doğranmış hindi, tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlar konabilir. Daha yumuşak ve bağlayıcı bir harç isterseniz peynir ekleyebilirsiniz; bu durumda tarifin süt ürünü içeriği değişir.
Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño, sıcak bir başlangıç ya da ana yemeğin yanında servis edilebilir. Yoğurtlu bir sos acılığı dengeler; salata veya közlenmiş sebzelerle sunmak tabağa ferah ve sebzeli bir eşlikçi ekler.
Evet, hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño pişirmeden önce hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir. Biberleri doldurduktan sonra kapalı bir kapta saklayın ve servis edeceğiniz zaman fırında iyice ısıtıp pişirin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño artığını soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Hindi içerdiği için artıkları birkaç gün içinde tüketin ve yemeden önce iç kısmı da dâhil olmak üzere iyice ısıtın.
Evet, hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra biberlerin dokusu yumuşayabilir. Pişmiş porsiyonları hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño hazırlarken biberleri boydan boya ikiye kesmek, çekirdekleri çıkarmayı ve harçla doldurmayı kolaylaştırır. Biberleri bütün bırakmak da mümkündür; bu durumda içini boşaltmak ve harcı yerleştirmek daha uğraştırıcı olur.
Vitaminler
C Vitamini
43.4mg · 48% GDV
B3
3.57mg · 22% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B12
0.2µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
12µg · 22% GDV
Fosfor
118mg · 17% GDV
Çinko
0.81mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Sodyum
41mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (70 g) için alınan 73 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi fileto ile doldurulmuş jalapeño, acı Meksika biberlerinin içinin hindi etiyle doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Jalapeño Meksika kökenlidir; hindi dolgusu ise bu biberle yapılan farklı tariflerden biridir.
Biberin hafif ekşimsi, belirgin acılığı hindi etinin daha yumuşak tadıyla dengelenir. Türkiye’de sıcak bir atıştırmalık ya da sofrada meze gibi sunabilir, yanına yoğurtlu bir sos ve salata koyabilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 15,8 g protein bulunur. Acıya hassassanız biberleri çekirdeklerinden arındırın veya yoğurtla servis edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.39g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.