Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yoğurtlu terbiyeden gelen hafif ekşilik
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Hindi etli terbiyeli çorba (240 g) 24 kaloridir. 100 gramında 10 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 26.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
24
KCAL / 240G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 31% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 2.28 g | 11% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 24 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 15 g | 2 kcal |
| 100 g | 100 g | 10 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 15 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 25 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 40 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 500 g | 50 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 10 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi etli terbiyeli çorba, haşlanmış hindi eti ve çorba suyunun yoğurt, yumurta ve limonla hazırlanan terbiyeyle birleştirilmesiyle yapılır. Terbiyeyi kesilmemesi için önce sıcak çorba suyuyla ılıtıp tencereye yavaşça ekleyin.
Hindi etli terbiyeli çorbanın terbiyesi, soğuk yoğurtlu karışım kaynar çorbaya birden eklenirse veya çorba eklendikten sonra harlı ateşte kaynatılırsa kesilebilir. Terbiyeyi sıcak suyla azar azar ılıtın ve ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte karıştırın.
Hindi etli terbiyeli çorba dondurulabilir, ancak yoğurtlu-yumurtalı terbiyesi çözüldükten sonra pütürlü veya ayrışmış bir doku alabilir. En iyi sonuç için terbiyesiz hindi suyu ve etini dondurup, çözdürüp ısıttıktan sonra taze terbiye ekleyin.
Hindi etli terbiyeli çorba buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 2 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtıp iyice buhar çıkana kadar karıştırın.
Hindi etli terbiyeli çorbanın yanına sade pilav, ekmek veya hafif bir salata iyi gider. Çorbanın limonlu ve yoğurtlu tadı zaten belirgin olduğundan, yanında çok ekşi ya da ağır soslu yemekler sunmak lezzetleri gereksiz yere yoğunlaştırabilir.
Hindi etli terbiyeli çorbada yoğurt yerine limonla çırpılmış yumurta sarısı kullanılabilir; ancak sonuç yoğurtlu hâlinden daha az kremamsı ve daha belirgin limonlu olur. Yeni terbiyeyi de kesilmemesi için sıcak çorba suyuyla ılıtıp ekleyin.
Hindi etli terbiyeli çorbanın tek bir yöreye ait, standart bir tarifi yoktur; yoğurt, yumurta ve limonla terbiye edilen çorbalar Türk ev mutfağında farklı etlerle hazırlanır. Pirinç, şehriye ve baharat kullanımı evden eve değişebilir.
Evet, hindi etli terbiyeli çorba yeniden ısıtılır; fakat kaynatmak terbiyenin kesilmesine yol açabilir. Kısık ateşte, sık sık karıştırarak ısıtın ve ayrışma görürseniz ocaktan alın; aynı porsiyonu tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, hindi etli terbiyeli çorbada hindi yerine tavuk kullanılabilir; yoğurtlu, yumurtalı ve limonlu terbiye tavukla da uyumludur. Tavuk suyunun lezzeti daha baskın olabileceğinden tuz ve limonu en son tadına bakarak ayarlayın.
Evet, hindi etli terbiyeli çorba iştah azken sıcak ve yumuşak bir öğün olabilir; ancak soğuk algınlığını veya başka bir hastalığı tedavi etmez. Hindi eti protein, çorba sıvı sağlar; belirtileriniz ağırsa sağlık uzmanına başvurun.
Vitaminler
B3
6.48mg · 41% GDV
B12
0.77µg · 32% GDV
Biotin
7.68µg · 26% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
221mg · 32% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Çinko
2.04mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi etli terbiyeli çorba, hindi parçalarının suyunda pişirildiği; yoğurt, yumurta ve limonla hazırlanan terbiyenin sonradan eklenmesiyle kıvam ve hafif ekşilik kazanan bir Türk ev çorbasıdır. Terbiye, kesilmemesi için sıcak çorbayla yavaşça ılıtılıp tencereye karıştırılır.
Sıcakken, özellikle soğuk günlerde başlangıç olarak ya da ev yemeğinin yanında içilir; üzerine karabiber ve nane yakışır. Hindi eti protein katkısı sağlarken yoğurtlu terbiye çorbayı daha doyurucu ve yumuşak içimli kılar. Daha hafif bir kâse için yağı ölçülü kullanabilir, yanına ekmek yerine salata koyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.18g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.