Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Yüksek proteinli, sebzeli ana yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hindi etli patlıcan sote (220 g) 238 kaloridir. 100 gramında 108 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 27.3 g protein, 9.5 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 12.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
238
KCAL / 220G
Karbonhidrat
11.2g
· 4% GDV
Protein
27.3g
· 55% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 46% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 9.5 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.58 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 418 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 11.2 g | 4% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 27.3 g | 55% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 238 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 108 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 160 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 324 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 108 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi etli patlıcan sote için doğranmış hindi etini tavada pişirin, ardından küp doğranmış patlıcanı ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Domates ve baharatlarla lezzetlendirin; patlıcanı eklemeden önce hindi etinin iyice pişmiş olduğundan emin olun.
Hindi etli patlıcan sotenin temel malzemeleri hindi eti, patlıcan, soğan, yağ ve baharatlardır. Domates, biber ve sarımsak sık kullanılan eklemelerdir; sebzelerin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hindi etli patlıcan sote, patlıcanın suyunu salması veya malzemelerin tavada üst üste gelmesi nedeniyle sulanabilir. Patlıcanı kurulayıp geniş ve kızgın tavada parti parti pişirin; tavanın kapağını kapatmayın.
Hindi etli patlıcan sotede hindi etini fazla pişirmemek yumuşak kalmasına yardımcı olur. Eti küçük ve benzer boyda doğrayıp önce kısa süre mühürleyin, patlıcanı ekleyince de kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Hindi etli patlıcan sote yaparken patlıcanın kabuğunu soymanız gerekmez; kabuk pişince yumuşar ve parçaların şeklini korumasına yardımcı olur. Daha yumuşak bir doku isterseniz patlıcanı tamamen soymak yerine alacalı soyabilirsiniz.
Evet, hindi etli patlıcan sote hindi kıymasıyla da yapılır. Kıymayı önce tavada topaklarını ayırarak kavurun, ardından patlıcanı ekleyin; bu yöntem yemeğin dokusunu kuşbaşı hindiyle yapılan versiyondan daha homojen kılar.
Hindi etli patlıcan sotenin yanına pilav, bulgur pilavı veya cacık servis edebilirsiniz. Daha hafif bir öğün için sade yoğurt ve mevsim salatası da iyi eşlik eder; sotenin sosu pilavla uyumludur.
Hindi etli patlıcan soteyi piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, hindi etli patlıcan sote dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuyan yemeği tek öğünlük kaplara koyup dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Evet, hindi etli patlıcan sote protein içeren hindi etini sebzeyle birleştiren doyurucu bir öğün olabilir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın ve yanına kızartma yerine salata ya da yoğurt ekleyin.
Vitaminler
B3
12.76mg · 80% GDV
B6
0.84mg · 49% GDV
B12
0.66µg · 28% GDV
B5
1.36mg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
33µg · 60% GDV
Fosfor
312mg · 45% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Çinko
2.31mg · 21% GDV
Sodyum
418mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi etli patlıcan sote, küp doğranmış hindi etiyle patlıcanın tavada az yağda pişirildiği pratik bir ev yemeğidir. Türk mutfağındaki etli sebze yemekleri gibi, soğan ve domatesle hazırlanabilir; tarifler evden eve değişir.
Patlıcan yumuşayıp hindi eti kızardığında ortaya hafifçe tatlı, lezzetli ve doyurucu bir yemek çıkar. Öğle ya da akşam yemeğinde tek başına veya bulgur pilavı, cacık ve mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Protein yönünden güçlü, sebze ağırlıklı bir seçenektir; daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 13.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.