Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, çok yönlü beyaz et
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Hindi Eti (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37.2 g protein, 4.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %103'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Hindi eti, hindiden elde edilen ve göğüs gibi açık renkli ya da but gibi daha koyu etli parçaları bulunan bir ettir. Türkiye’de bütün hindi özellikle yılbaşı sofralarında görülür; hindi göğsü ise günlük yemeklerde de kullanılabilir. Fırında pişirildiğinde eti dolgun ve yumuşak, derisi kızarmış olur; ızgara, sote veya sandviç içinde de tercih edilir. Yanında pilav, sebze ya da salatayla servis edebilirsiniz. Protein açısından zengin, özellikle derisiz göğüs kısmı görece yağsız bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için derisini ayırıp sebzelerle pişirin.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
B5
1mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 7.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.1:1).
Hayır, tavuk etini yıkamayın. Sıçrayan su, çiğ tavuktaki bakterileri lavaboya, tezgâha ve mutfak gereçlerine taşıyabilir. Tavuğu doğrudan pişirin; temas eden yüzeyleri ve ellerinizi sıcak sabunlu suyla iyice temizleyin.
Çiğ tavuk etini buzdolabında en fazla 1–2 gün, pişmiş tavuk etini ise 3–4 gün saklayın. Tavuğu kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında tutarak suyunun diğer yiyeceklere damlamasını önleyin.
Tavuk etini hava almayacak biçimde paketleyip dondurun; çözdürmek için buzdolabında bekletin. Tezgâhta oda sıcaklığında çözdürmek bakterilerin çoğalmasını kolaylaştırır. Çözünen çiğ tavuğu yeniden dondurmak yerine pişirin.
Tavuk etini buzdolabında, kapalı bir kapta marine edin; limon veya yoğurt gibi malzemeler lezzet ve yumuşaklık katar. Çiğ tavukla temas etmiş marinadı pişirmeden sos olarak kullanmayın; kullanacaksanız önce kaynatın.
Tavuk butu genellikle göğüs etinden daha yumuşak ve sulu kalır; göğüs eti ise daha yağsızdır ve fazla pişince kolayca kurur. Tavuk butu koyu renkli ve daha yoğun lezzetliyken göğüs eti daha hafif tada sahiptir.
Tavuk eti çoğunlukla fazla pişirildiğinde sert ve kuru olur; bu özellikle tavuk göğsünde görülür. Eşit kalınlıkta parçalar kullanın, pişirme sırasında kontrol edin ve kesmeden önce kısa süre dinlendirerek suyunun etin içinde kalmasına yardımcı olun.
En güvenilir yöntem, tavuk etinin en kalın kısmını gıda termometresiyle ölçmektir; sıcaklık 74°C’ye ulaşmalıdır. Termometre yoksa etin içi çiğ görünmemeli ve suyu berrak akmalıdır, ancak renk tek başına kesin bir güvenlik göstergesi değildir.
Evet, buzdolabında doğru saklanan pişmiş tavuk eti tekrar ısıtılabilir. Yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve her tarafının iyice ısındığından emin olun; uzun süre oda sıcaklığında kalmış tavuk etini tüketmeyin.
Evet, tavuk derisi yenebilir ve özellikle fırında pişince çıtır bir doku verir. Ancak deriyi yemek, derisiz tavuk etine kıyasla öğünün yağ miktarını artırır; daha hafif bir seçenek istiyorsanız pişirdikten sonra derisini ayırabilirsiniz.
Tavuk eti, yeterince pişirilip uygun porsiyonlarda tüketildiğinde günlük öğünlerde yer alabilir. Ancak çeşitlilik için öğünlerde balık, yumurta, baklagil veya başka protein kaynaklarına da yer verin; işlenmiş tavuk ürünleri taze tavuk etiyle aynı seçenek değildir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.