Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Demir, B12 vitamini ve A vitamini açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hindi Ciğerli Semizotu Yemeği (200 g) 224 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 23.6 g protein, 10.8 g yağ ve 3 g lif bulunur. 36.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1517'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
224
KCAL / 200G
Karbonhidrat
9.2g
· 3% GDV
Protein
23.6g
· 47% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 41% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 224 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 2.7 g | 14% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 380 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 9.2 g | 3% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 23.6 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 224 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 336 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 448 kcal |
| 1 paket (çok büyük) | 500 g | 560 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi ciğerli semizotu yemeği, doğranmış hindi ciğerinin soğanla kavrulup semizotu eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Ciğeri fazla pişirmemek için önce dışını mühürleyin; semizotunu ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Hindi ciğerli semizotu yemeğinde temel olarak hindi ciğeri ve semizotu bulunur. Ev usulü tariflerde soğan, domates veya salça, yağ ve baharatlar da kullanılır; tarifler yöreye ve damak zevkine göre değişebilir.
Hindi ciğerli semizotu yemeği, ciğer eklenmesiyle sade semizotu yemeğinden daha yoğun ve etli bir lezzet kazanır. Ciğerin aromasını dengelemek için soğan ve domates sık kullanılan eşlikçilerdir; semizotunun hafif ekşimsi tadı yemeğe ferahlık verir.
Hindi ciğerli semizotu yemeğinde ciğerin sertleşmesini önlemek için ciğeri küçük ve eşit parçalar halinde doğrayıp kısa süre pişirin. Semizotu suyunu salacağı için ciğeri uzun süre kaynatmak yerine yemeğin son bölümünde eklemek de dokusunu korumaya yardımcı olur.
Hindi ciğerli semizotu yemeği için semizotunu bol su içinde birkaç kez yıkayın; yaprakların arasındaki toprağı gidermek için dalları ayırın. Kalın kök uçlarını kesin, süzdükten sonra dalları lokmalık doğrayın ve pişirmeden hemen önce tencereye ekleyin.
Hindi ciğerli semizotu yemeğinin yanına sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ekmek iyi gider. Yoğurt da ciğerin belirgin tadını dengeler; sofrada yemeğin yanında hafif bir salata sunabilirsiniz.
Hindi ciğerli semizotu yemeği artarsa oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alın ve buzdolabına koyun. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; yemeği tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, hindi ciğerli semizotu yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde semizotunun dokusu yumuşayıp sulanabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlayarak dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis öncesinde iyice ısıtın.
Evet, hindi ciğerli semizotu yemeğinde hindi ciğeri yerine tavuk ciğeri kullanabilirsiniz. Tavuk ciğeri daha küçük ve yumuşak olabildiğinden pişerken daha sık kontrol edin; fazla pişirmek onu da sertleştirebilir.
Hamilelikte hindi ciğerli semizotu yemeğinden kaçınmak daha güvenlidir; ciğer, gebelikte aşırı alınması sakıncalı olabilen önceden oluşmuş A vitamini bakımından zengindir. Kişisel beslenme önerisi için gebelik takibinizi yapan sağlık uzmanına danışın.
Vitaminler
B12
36.4µg · 1517% GDV
A Vitamini
10200µg · 1133% GDV
B2
2.24mg · 172% GDV
B3
16.8mg · 105% GDV
Mineraller
Selenyum
58µg · 105% GDV
Demir
14mg · 78% GDV
Bakır
0.64mg · 71% GDV
Fosfor
380mg · 54% GDV
Potasyum ⭐
670mg · 20% GDV
Sodyum
380mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 224 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi ciğerli semizotu yemeği, hindi ciğeriyle semizotunun birlikte pişirildiği, ev mutfağına uygun bir tencere yemeğidir. Semizotunun hafif ekşimsi, sulu yapısı ciğerin kendine özgü yoğun tadını dengeler; yumuşak yapraklar ve lokmalık ciğer parçaları bir arada sunulur.
Türkiye’de sıcak olarak ana yemek niyetine, ekmekle ya da pilavın yanında yenebilir. Ciğerin besleyiciliği ve semizotunun yeşilliğiyle protein, demir, B12 ve A vitamini bakımından öne çıkar; 100 gramında 11,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında pilav yerine salata tercih edebilir, yemeği fazla yağ eklemeden hazırlayabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.9g
Omega 6:3 oranı 10.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.