Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Hindi ciğeri Kaç Kalori?
Demir, B12 vitamini ve protein açısından çok zengin; düşük yağlı sakatat.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Hindi ciğeri 136 kaloridir. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 23.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %979'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Hindi ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
136
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 63% · Yağ 34%
Hindi ciğeri besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 136 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 85 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 20.5 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Hindi ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 136 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 20 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 41 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 68 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 136 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 190 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 204 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 136 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Hindi ciğeri nasıl pişirilir?
Hindi ciğeri tavada veya sote olarak pişirilir. Zarını ve damarlarını temizleyip küçük parçalara ayırın; yüksek ateşte kısa süre mühürledikten sonra içi tamamen pişene kadar kavurun. Soğan ve baharat ekleyebilir, sertleşmemesi için gereğinden uzun pişirmekten kaçınabilirsiniz.
Hindi ciğeri sağlıklı mı?
Evet, hindi ciğeri demir, B12 vitamini ve protein bakımından zengindir; diğer birçok ciğer türüne kıyasla yağ oranı daha düşüktür. Ancak karaciğer A vitamini de içerdiğinden, çok sık ve büyük porsiyonlarda tüketmek uygun olmayabilir.
Hindi ciğeri pişirmeden önce süte yatırılır mı?
Evet, hindi ciğerini kısa süre sütte bekletmek mümkündür; bu yöntem keskin tadını hafifletebilir. Beklettikten sonra ciğeri süzün ve kâğıt havluyla kurulayın. Sütün tadı yemeğe geçmesin diye pişirme sırasında ayrıca süt eklemeniz gerekmez.
Hindi ciğeri ile tavuk ciğeri arasındaki fark nedir?
Hindi ciğeri genellikle tavuk ciğerinden daha büyük parçalıdır; ikisi de benzer şekilde tavada pişirilse de tat ve doku farklılık gösterebilir. Hindi ciğerini tarifte tavuk ciğeri yerine kullanabilirsiniz, ancak parçaların büyüklüğüne göre pişme süresini ayarlayın.
Hindi ciğeri pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Hindi ciğerindeki zarları, damarları ve görünen pıhtıları keskin bir bıçakla ayıklayın. Çiğ kanatlı ürünlerini yıkamak sıçramayla bakterileri çevreye yayabileceğinden yıkamak yerine temizleyip kurulayın; ardından ellerinizi, bıçağı ve çalışma yüzeyini iyice temizleyin.
Hindi ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte hindi ciğeri tüketmek genellikle önerilmez; ciğer yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir ve fazlası bebeğe zarar verebilir. Hamileyseniz ciğerden kaçınma konusunda doktorunuzun veya ebenizin önerisini izleyin.
Hindi ciğeri kaç dakika pişirilmelidir?
Hindi ciğerinin pişme süresi parçaların büyüklüğüne ve tavaya bağlıdır; yalnızca dışının kızarmasına güvenmeyin. Gıda güvenliği için en kalın parçanın iç sıcaklığı 74 °C'ye ulaşmalı ve içi çiğ ya da kanlı kalmamalıdır.
Hindi ciğeri buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ hindi ciğerini kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında saklayın ve sızıntısının başka yiyeceklere bulaşmasını önleyin. Mümkün olduğunca kısa sürede pişirin; pişmiş ciğeri de soğuduktan sonra kapalı kaba alıp buzdolabına kaldırın.
Hindi ciğeri dondurulur mu?
Evet, hindi ciğerini dondurabilirsiniz. Tazeyken porsiyonlayıp hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın. Dondurmak saklamayı kolaylaştırır, ancak çözüldüğünde dokusu bir miktar değişebilir.
Hindi ciğeri demir eksikliğine iyi gelir mi?
Hindi ciğeri demir içerir ve demir alımına katkı sağlayabilir; ayrıca B12 vitamini bakımından da zengindir. Ancak demir eksikliğini tek başına tedavi etmez. Eksiklik tanınız varsa tedavi ve beslenme planını sağlık uzmanınızla belirleyin.
Hindi ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
23.5µg · 979% GDV
A Vitamini
8050µg · 894% GDV
B2
2.8mg · 215% GDV
Folat
650µg · 163% GDV
Mineraller
Selenyum
62µg · 113% GDV
Demir
9.2mg · 51% GDV
Fosfor
340mg · 49% GDV
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Sodyum
85mg · 4% GDV
Hindi ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Hindi ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 136 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi ciğeri Nedir?
Hindi ciğeri, hindinin yumuşak dokulu ve yoğun aromalı sakatatıdır. Türkiye’de kuzu ciğeri kadar yaygın olmasa da soğanla tavada kavrularak, baharatlarla sotelenerek ya da karışık sakatat yemeklerinde hazırlanabilir. Yanında pilav, ekmek veya bol yeşillik sunulabilir; sofrada ana yemek olarak da meze gibi paylaşarak da yenir.
Protein ve demir açısından zengin, yağı diğer ciğerlere kıyasla daha düşük bir seçenektir; 100 gramında 20,5 g protein bulunur. Aroması yoğun olduğu için kimyon, karabiber ve soğanla iyi gider. Pişirirken kurutmamaya dikkat edin; daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp yanında salata tercih edebilirsiniz.
Hindi ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Hindi ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Hindi ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Hindi ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Hindi ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Hindi ciğeri ile Karşılaştır
Hindi ciğeri Gibi Besinler
Hindi ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.