Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Hindi butu ve soğanla yavaşça pişirilen, protein açısından zengin bir yahni.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hindi but yahnisi (250 g) 370 kaloridir. 100 gramında 148 kalori vardır. İçinde 9.5 g karbonhidrat, 43 g protein, 17.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 55 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
370
KCAL / 250G
Karbonhidrat
9.5g
· 3% GDV
Protein
43g
· 86% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 46% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 370 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 4.75 g | 24% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 650 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 9.5 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 43 g | 86% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 370 kcal |
| 100 g | 100 g | 148 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 178 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 266 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 266 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 355 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 474 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 518 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 148 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi but yahnisi, hindi butu ve soğanı önce hafifçe kavurup az sıvıyla kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirerek yapılır. Havuç, patates ve karabiber ekleyebilir; eti lif lif ayrılacak kıvama gelince servis edebilirsiniz.
Evet, hindi but yahnisi düdüklü tencerede pişirilebilir. Soğanla eti kısa süre kavurun, tencerenin tabanında yeterli sıvı bırakın ve et yumuşayınca fazla pişirmemek için kontrol edin; pişme süresi parçaların büyüklüğüne ve kemiğe göre değişir.
Hindi but yahnisi kısık ateşte, kapağı kapalı ve acele etmeden pişirildiğinde yumuşak olur. Tencerede az miktarda sıvı bulundurun; yüksek ateşte kaynatmak eti sertleştirebilir. Et çatal değince kolayca ayrılıyorsa hazırdır.
Hindi but yahnisi için eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın, çiğ hindi etini yıkamayın. Soğanla birlikte kavurmak ve karabiber, kekik ya da defne yaprağı kullanmak kokuyu bastırır; taze et kullanmak da önemlidir.
Hindi but yahnisi soğanın yanı sıra havuç, patates ve kerevizle yapılabilir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın; patates gibi çabuk yumuşayanları pişmenin sonlarına doğru eklemek dağılmalarını önler.
Hindi but yahnisi bulgur pilavı, pirinç pilavı veya ekmekle iyi gider; yemeğin suyunu bu eşlikçilerle değerlendirebilirsiniz. Daha hafif bir sofra için yanına mevsim salatası ya da yoğurt ekleyin.
Evet, hindi but yahnisi fırında, kapağı olan fırına dayanıklı bir tencerede yapılabilir. Eti ve soğanı ocakta kavurduktan sonra az sıvı ekleyip tencerenin kapağını kapatın; eti yumuşayana kadar pişirin.
Artan hindi but yahnisi, oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Yeniden ısıtırken yemeğin tamamının iyice ısınmasını sağlayın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, hindi but yahnisi dondurulabilir. Yemeği soğuttuktan sonra tek öğünlük kaplara, etin kurumasını önleyecek kadar sosuyla birlikte koyun. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce iyice ısıtın.
Hindi but yahnisi protein sağlayan, soğanla hazırlanan doyurucu bir yemektir. But eti göğüs etinden daha yağlı olabilir; daha hafif bir tabak için görünen yağı ayırıp sebze miktarını artırabilir ve tuzu ölçülü kullanabilirsiniz.
Vitaminler
B3
14.5mg · 91% GDV
B6
1.05mg · 62% GDV
B12
1.38µg · 57% GDV
B5
2.25mg · 45% GDV
Mineraller
Selenyum
55µg · 100% GDV
Fosfor
463mg · 66% GDV
Çinko
5.25mg · 48% GDV
Sodyum
650mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
700mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi but yahnisi, hindi butunun soğanla birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar pişirildiği, ev mutfağına uygun bir yahni çeşididir. Yahni geleneğindeki gibi malzemeler uzun süre ağır ağır pişer; böylece et suyunu bırakıp yemeğin lezzetine karışır.
Eti yumuşak ve doyurucu olan bu yemek, Türkiye’de sofraya pilav ya da bulgurla, ekmek eşliğinde çıkarılabilir. Protein açısından zengin, karbonhidratı görece düşük bir ana yemektir. Daha hafif bir tabak için yanına bol salata veya sebze ekleyebilir, porsiyonu pilavla dengeleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.38g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.