Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin, demir ve B vitaminleri içerir
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Hindi But Sote (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 28.4 g protein, 8.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Hindi but sote, hindinin but etinin parçalara ayrılıp tavada az yağla yüksek ateşte çevrilerek pişirildiği pratik bir yemektir. But eti göğüs etine göre daha koyu renkli ve yağlıdır; pişerken suyunu koruması, onu evde hızlı bir ana yemek için elverişli kılar.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve sulu olur. Türkiye’de pilav, bulgur ya da patatesle akşam yemeğinde sunabilir; yanına salata veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Protein açısından zengin bu et, doyurucu bir öğün için sebzelerle de iyi gider. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp mantar, biber veya kabakla birlikte pişirin.
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.7g
· 47% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 59% · Yağ 41%
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
7.9mg · 49% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
27µg · 49% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Hindi but sote, hindi butunu lokmalık doğrayıp kızgın tavada az yağla mühürleyerek yapılır. Etleri tavaya tek kat halinde alın; tuz ve baharatı ekleyip içi tamamen pişene kadar çevirin.
Hindi but sotenin yumuşak olması için eti gereğinden uzun pişirmeyin ve tavayı fazla doldurmayın. Parçaları yüksek ateşte renk aldırdıktan sonra ateşi kısın; pişen eti dinlendirmek de suyunu korumasına yardımcı olur.
Hindi but sote için kemiksiz but eti, lokmalık parçalara ayırmayı kolaylaştırır. Kemikli but kullanacaksanız pişme süresi uzayabilir; etin kemiğe yakın kısmının da tamamen piştiğini kontrol edin.
Hindi but sote çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya tavada çok sıkıştırıldığında sertleşir. Küçük partiler halinde mühürleyin, tavada biriken suyun buharlaşmasını bekleyin ve eti güvenli biçimde pişince ocaktan alın.
Hindi but sote; karabiber, kekik, pul biber ve sarımsakla güzel uyum sağlar. Daha geleneksel bir ev yemeği tadı için soğan ve tatlı toz biber ekleyebilir, baharatları et renk aldıktan sonra katabilirsiniz.
Evet, hindi but sote pişirmeden önce marine edilebilir. Yoğurt veya zeytinyağına sarımsak ve baharat ekleyip eti bu karışımda buzdolabında bekletin; pişirmeden önce fazla marinadı sıyırarak etin tavada iyi kızarmasını sağlayın.
Hindi but sote; pirinç pilavı, bulgur pilavı, fırın sebze veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Daha hafif bir tabak için pilav yerine bol sebze ve yoğurt tercih edebilirsiniz.
Hindi but sotenin tavada pişme süresi parçaların büyüklüğüne ve kemikli olup olmamasına göre değişir. Küçük, kemiksiz parçaları ara sıra çevirin; en kalın parçanın içinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Hindi but sote artıklarını piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç ila dört gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için dondurun; tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.
Hindi but sote, hindi göğsüyle yapılan soteye göre genellikle daha koyu renkli ve daha yoğun lezzetlidir. But eti daha yağlı olduğundan pişirme sırasında kurumaya daha az eğilimlidir; göğüs eti ise daha çabuk kuruyabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.