Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hindi Boynu Haşlama (150 g) 282 kaloridir. 100 gramında 188 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37.1 g protein, 14.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 45.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
282
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
37.1g
· 74% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 53% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 3.97 g | 20% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 123 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 37.1 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 282 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 188 kcal |
| 1 adet (orta) | 110 g | 207 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 301 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 338 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 414 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 188 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hindi boynu haşlama, hindi boynunun su ve isteğe bağlı soğan, havuç, defne yaprağı gibi aromatiklerle kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Pişirme suyunu süzüp çorba veya pilavda da kullanabilirsiniz.
Hindi boynu haşlama düdüklü tencerede, hindi boyunları su ve tercih ettiğiniz aromatiklerle tamamen yumuşayana kadar pişirilir. Süre tencereye ve parçaların büyüklüğüne göre değişir; basınç tamamen düştükten sonra kapağı açın.
Hindi boynu haşlama, kemikli parçaların büyüklüğüne göre değişen bir sürede yumuşar; ocakta kısık ateşte sabırla pişirmek gerekir. Et kemikten kolayca ayrıldığında hazırdır; sertse biraz daha pişirin.
Hindi boynu haşlamanın kokusunu azaltmak için boyunları pişirmeden önce soğuk suyla durulayın ve kaynarken yüzeyde biriken köpüğü alın. Soğan, defne yaprağı ve tane karabiber de suya hoş bir aroma verir.
Hindi boynu haşlama çoğunlukla yeterince uzun pişmediğinde sert kalır; boyun eti yumuşamak için zamana ihtiyaç duyar. Kısık ateşte pişirmeye devam edin ve et kemikten kolayca ayrılana kadar kontrol edin.
Evet, hindi boynu haşlama suyu çorba yapmak için kullanılabilir. Süzerek kemik ve küçük parçaları ayırın; ardından şehriye, pirinç veya sebze ekleyip kaynatın. Soğuyunca yüzeyde biriken yağı alabilirsiniz.
Hindi boynu haşlama yanında pilav, haşlanmış patates veya mevsim salatası iyi gider. Pişirme suyunu pilavda değerlendirebilir, sofrada limon ve karabiber sunarak yemeğin lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Evet, hindi boynu haşlama önceden hazırlanabilir; piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Et ve suyunu birlikte saklamak kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, hindi boynu haşlama dondurulabilir. Soğuyan eti ve suyunu porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tencerede iyice ısıtın.
Hindi boynu haşlama, çocuklara verilebilir; ancak servis etmeden önce eti kemiklerden dikkatlice ayırın ve küçük kemik kalmadığını kontrol edin. Tuz miktarını çocuğun yaşına uygun tutun.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
10.35mg · 65% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
46µg · 84% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
Çinko
4.72mg · 43% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
357mg · 11% GDV
Sodyum
123mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 282 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hindi boynu haşlama, hindi boynunun su içinde yumuşayana kadar pişirildiği, suyu da yemeğin parçası olan ev usulü bir tencere yemeğidir. Soğan, sebze ve baharatlarla hazırlanan tarifleri de vardır; içindekiler evden eve değişebilir. Uzun pişirme, boyundaki etin kemikten kolayca ayrılmasını sağlar.
Türkiye’de soğuk havalarda sıcak bir ana yemek olarak, suyuyla birlikte kaşıkla yenebilir; yanına ekmek ya da pilav konabilir. Et ağırlıklı ve protein bakımından zengindir: 100 gramında 24,7 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirme sırasında yüzeye çıkan yağı alabilir, sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.97g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.43g
Omega 6:3 oranı 17.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.