Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Bulgur, havuç ve yeşil fasulye ile hazırlanan; lif ve kompleks karbonhidrat içeren, genellikle yağ eklenerek pişirilen pilav.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Havuçlu Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı (200 g) 238 kaloridir. 100 gramında 119 kalori vardır. İçinde 39.4 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 6.4 g yağ ve 8.2 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
238
KCAL / 200G
Karbonhidrat
39.4g
· 14% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
8.2g
· 29% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 12% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 490 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 39.4 g | 14% |
| Lif | 8.2 g | 29% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 238 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 119 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 119 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 214 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 298 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 357 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 119 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavı, sebzeler yağda kısa süre çevrilip bulgur ve sıcak su eklenerek pişirilir. Fasulyeleri ve havucu doğrayın; önce yumuşamaları için pişirin, ardından bulguru ekleyip tencerenin kapağı kapalı şekilde suyunu çekmesini bekleyin.
Havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavının yanına cacık veya yoğurt, mevsim salatası ve turşu yakışır. Daha doyurucu bir sofra için ızgara tavuk ya da kuru fasulye gibi bir protein yemeğiyle de servis edebilirsiniz.
Havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavının tane tane olması için pilavlık bulgur kullanın, sebzelerle birlikte fazla karıştırmayın ve pişerken kapağını açmayın. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir bez koyup pilavı dinlendirin.
Havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavında genellikle pilavlık, iri taneli bulgur kullanılır. İnce köftelik bulgur daha çabuk yumuşar ve pilavın dokusunu lapa hâline getirebilir; elinizde yalnızca ince bulgur varsa sıvıyı daha kontrollü ekleyin.
Evet, taze fasulye bulgurdan önce yumuşamaya başlamalıdır; bulgur daha kısa sürede pişer. Fasulyeyi küçük doğrayıp havuçla birlikte kavurun ve gerekirse az suyla önceden pişirin, sonra bulguru ekleyin.
Evet, havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavına domates veya az miktarda domates salçası eklenebilir. Domates sebzelere hafif ekşilik ve renk verir; pilavın fazla sulu olmaması için eklediğiniz sıvıyı buna göre azaltın.
Havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavı, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın ve daha önce ısıtılmış pilavı tekrar tekrar soğutup ısıtmayın.
Evet, havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavı porsiyonlara ayrılarak dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra hava almayan kaplara koyun; çözdürüp ısıtırken kurumuş görünüyorsa az miktarda su ekleyip kapağı kapalı şekilde ısıtın.
Havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavını daha hafif yapmak için yağı ölçülü kullanın ve sebzeleri bol yağda kızartmak yerine az yağla yumuşatın. Lezzet için soğan, baharat ve taze otlardan yararlanabilir, ekstra yağ eklemeden pişirebilirsiniz.
Evet, havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavı sahurda yenebilir; bulgur ve sebzeler lifli, doyurucu bir öğün oluşturur. Yanına yoğurt veya ayran eklemek öğünü tamamlar; çok tuzlu turşular susatabileceğinden miktarını sınırlayın.
Vitaminler
A Vitamini
190µg · 21% GDV
K Vitamini
21µg · 18% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.96mg · 42% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
490mg · 21% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
370mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Havuçlu yeşil fasulyeli bulgur pilavı, bulgurun havuç ve taze yeşil fasulyeyle birlikte pişirildiği, Türk ev mutfağında sıkça yapılan sebzeli bir pilavdır. Soğan ve baharatla lezzetlendirilip az ya da daha bol yağla hazırlanabilir; taneleri yumuşak, sebzeleri hafif diri kaldığında güzel olur.
Sofrada ana yemeğin yanında sunabilir ya da porsiyonu büyütüp hafif bir öğün olarak yiyebilirsiniz. Türkiye’de yoğurt veya cacıkla eşlik etmesi yaygındır; çoban salatayla da iyi gider. Bulgurun kompleks karbonhidratları ve sebzelerin lifi sayesinde doyurucu bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın; pişerken sebzelerin kendi suyundan yararlanıp gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.64g
Omega 6:3 oranı 19.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.