Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Havuç, pancar, maydanoz ve cevizle hazırlanan; ilave sos veya yağ içermeyen salata.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Havuçlu, pancarlı, maydanozlu ve cevizli salata (150 g) 201 kaloridir. 100 gramında 134 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 15 g yağ ve 5.1 g lif bulunur. 67.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
201
KCAL / 150G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
5.1g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 9% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 201 kcal | |
| Yağ | 15 g | 19% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 75 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 15 g | 5% |
| Lif | 5.1 g | 18% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 201 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 134 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 161 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 241 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 268 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 335 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 402 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 134 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Havuç ve pancarı rendeleyip maydanozu ince kıyın; cevizleri iri parçalayarak ekleyin. Malzemeleri karıştırıp limon suyu ve tuzla tatlandırabilirsiniz; bu salata yağ veya sos eklemeden de hazırlanabilir.
Pancar çiğ rendelenebilir ya da önceden haşlanıp soğutularak kullanılabilir. Çiğ pancar salataya daha diri bir doku verir; haşlanmış pancar ise daha yumuşak olur ve salatayı daha fazla renklendirir.
Limon suyu bu salataya ferahlık ve hafif ekşilik katar. İsterseniz limonu az zeytinyağıyla karıştırabilirsiniz; tarifin yağsız hazırlanmış hâlini korumak için yalnızca limon ve baharat kullanmanız yeterlidir.
Evet, sebzeleri önceden rendeleyip kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. Maydanoz ve cevizleri servis etmeden hemen önce eklemek, maydanozun taze kalmasına ve cevizlerin çıtırlığını korumasına yardımcı olur.
Havuçlu, pancarlı, maydanozlu ve cevizli salatayı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayın. Cevizler bekledikçe yumuşayabileceği için mümkünse onları yalnızca yiyeceğiniz porsiyona ekleyin.
Pancar, suya geçen doğal kırmızı-mor pigmentleri nedeniyle havucu ve maydanozu boyar. Renk geçişini azaltmak için pancarı ayrı rendeleyip salataya servis etmeden hemen önce ekleyin.
Bu salata, ızgara veya fırında pişmiş sebzelerin ve baklagil yemeklerinin yanında iyi gider. Türkiye’de ana yemek yanında meze ya da tamamlayıcı salata olarak sunabilir, öğle yemeğinde ekmekle de tüketebilirsiniz.
Cevizi servis etmeden hemen önce eklemek en iyi sonucu verir. Böylece salatanın nemi cevizi yumuşatmaz ve her lokmada çıtır bir doku kalır; iri doğranmış cevizler salatada daha belirgin hissedilir.
Evet, çocuklar bu salatayı yiyebilir; ancak sert ceviz parçaları küçük çocuklarda boğulma riski oluşturabilir. Küçük çocuklara sunarken cevizi çok ince öğütün veya yaşına uygun değilse porsiyondan çıkarın.
Bu salata sebze ve lif içerdiği için öğünde hacim ve tokluk sağlayabilir. Ancak ceviz enerji bakımından yoğun olduğundan porsiyon önemlidir; kilo değişimini tek bir salata değil, genel beslenme düzeni belirler.
Vitaminler
K Vitamini
67.5µg · 56% GDV
A Vitamini
210µg · 23% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Manganez
0.83mg · 36% GDV
Potasyum ⭐
555mg · 16% GDV
Fosfor
113mg · 16% GDV
Sodyum
75mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 201 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Havuçlu, pancarlı, maydanozlu ve cevizli salata; rendelenmiş ya da ince doğranmış havuç ve pancarın taze maydanozla, ceviz parçalarıyla buluştuğu renkli bir sebze salatasıdır. Bu tarifte ilave yağ veya sos yoktur; sebzelerin kendi tadı ve cevizin aroması öne çıkar.
Hafif tatlı havuç ve pancar, maydanozun ferah, cevizin ise dolgun lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de ana yemeklerin yanında, meze sofrasında veya daha hafif bir öğünde sunabilirsiniz; limon eklemek lezzeti canlandırır. Sebzeler lif, ceviz de yağ ve bir miktar protein sağlar; 100 gramında 3,4 gram lif bulunur. Daha doyurucu olması için yanında yoğurt ya da bakliyatlı bir yemek tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
10.8g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.