Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Erzincan yemeği, rendelenmiş havuç, yoğurt ve cevizle yapılan hafif ve besleyici bir meze.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Havuç Teletor (120 g) 118 kaloridir. 100 gramında 98 kalori vardır. İçinde 12.7 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 6.2 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 624 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %69'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
118
KCAL / 120G
Karbonhidrat
12.7g
· 5% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 9% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 12.7 g | 5% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 118 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 98 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 98 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 127 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 176 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 200 g | 196 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 245 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 98 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Havuç teletor, Erzincan mutfağına ait yoğurtlu bir mezedir. Rendelenmiş havuç, yoğurt ve cevizle hazırlanır; ana yemeğin yanında soğuk servis edilir.
Havuç teletor, rendelenmiş havuç yumuşayana kadar tavada az yağla çevrilip soğutulduktan sonra yoğurt ve cevizle karıştırılarak yapılır. Sarımsak da sık kullanılan bir eklemedir; havucun yoğurda eklenmeden önce soğuması karışımın sulanmasını önler.
Havuç teletor ve havuç tarator benzer yoğurtlu havuç mezeleridir, ancak adları ve yöresel hazırlanışları farklı olabilir. Havuç teletor özellikle Erzincan’la anılır; tariflerde ceviz kullanılması yaygındır.
Havuç teletor soğuk servis edilir. Havuçlar pişirildiyse yoğurtla karıştırmadan önce tamamen soğutun; böylece meze kıvamını korur ve sofraya ferah bir eşlikçi olarak çıkar.
Havuç teletor, ızgara et ve tavuk yemeklerinin ya da pilavın yanında iyi gider. Meze sofrasında ekmekle sunabilir, diğer soğuk mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Evet, havuç teletorun yaygın hazırlanışında rendelenmiş havuçlar tavada yumuşatılır. Yoğurda eklemeden önce soğumalarını bekleyin; pişmiş havuç daha yumuşak bir doku verir.
Evet, havuç teletoru servis etmeden birkaç saat önce hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Cevizin kıtırlığını korumak isterseniz bir kısmını servis etmeden hemen önce üzerine ekleyin.
Havuç teletoru kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2 gün saklayabilirsiniz. Yoğurtlu olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; sulanma veya ekşi koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, havuç teletora sarımsak eklenebilir; sarımsak yoğurtlu karışıma belirgin bir aroma verir. Daha hafif bir tat için az miktarla başlayıp karıştırdıktan sonra damak tadınıza göre artırın.
Havuç teletor, havucu yoğurt ve cevizle birleştiren besleyici bir mezedir. İçeriğindeki yoğurt ve ceviz doyuruculuğa katkı verir; daha hafif hazırlamak için eklenen yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Vitaminler
A Vitamini
624µg · 69% GDV
K Vitamini
12.24µg · 10% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
E Vitamini
1.32mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Kalsiyum
74mg · 7% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 118 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Erzincan mutfağından havuç teletoru, rendelenmiş havucun yoğurt ve cevizle buluşturulduğu soğuk bir mezedir. Havuç hafifçe yumuşatılarak ya da çiğden kullanılarak hazırlanabilir; yöreye ve evin alışkanlığına göre kıvamı değişir. Yoğurt karışımı ferahlatır, ceviz ise yemeğe belirgin bir aroma ve dolgunluk katar.
Genellikle soğuk servis edilir; ana yemeğin yanında, meze sofrasında ya da evde hazırlanmış bir akşam yemeğinde sunabilirsiniz. Havuçtan lif, yoğurttan da bir miktar protein sağlar; 100 gramında 2,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir kıvam için yoğurdu ölçülü kullanıp karışımı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin; ızgara sebzelerle ve pideyle de güzel gider.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.76g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.