Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu ve havuçlu meze, Akdeniz/Türk mutfağı, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Havuçlu tarantor (120 g) 102 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 3 g protein, 5.4 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 780 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %87'sini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
102
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 12% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.76 g | 14% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 102 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 40 g | 34 kcal |
| 1 adet (mini) | 50 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 213 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Havuçlu tarantor, rendelenmiş havuçların az zeytinyağında yumuşatılıp soğutulması ve sarımsaklı yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Servisten önce üzerine zeytinyağı gezdirebilir, isteğe göre ceviz ekleyebilirsiniz.
Havuçlu tarantorda havuçlar genellikle çiğ değil, rendelendikten sonra tavada yumuşatılarak kullanılır. Bu işlem havuçların aromasını ortaya çıkarır; yoğurtla karıştırmadan önce havuçları soğutun ki yoğurt kesilmesin.
Havuçlu tarantor çoğunlukla havuçlar sıcakken yoğurtla karıştırıldığı veya fazla sulu yoğurt kullanıldığı için sulanır. Havuçları tamamen soğutun ve kıvamlı yoğurt tercih edin; karıştırmadan önce yoğurdun fazla suyunu süzebilirsiniz.
Havuçlu tarantor için koyu kıvamlı, sade yoğurt uygundur; süzme yoğurt daha yoğun bir meze verir. Yoğurdu havuçlar soğuduktan sonra ekleyin, böylece karışımın kıvamı korunur.
Hayır, Havuçlu tarantora sarımsak koymak şart değildir. Sarımsak yoğurda belirgin bir lezzet verir; kullanmak istemiyorsanız sade yoğurtla hazırlayın veya daha hafif bir tat için miktarını azaltın.
Evet, Havuçlu tarantora ceviz eklenebilir; ceviz havucun tatlılığı ve yoğurdun ferahlığıyla uyum sağlar. Kıtır kalması için iri doğranmış cevizi karışıma ekleyebilir ya da servis ederken üzerine serpebilirsiniz.
Havuçlu tarantor soğuk bir meze olarak sofraya çıkarılır; ızgara etin, köftenin veya balığın yanına yakışır. Meze tabağında ekmekle de sunabilir, yanında başka yoğurtlu mezelerle servis edebilirsiniz.
Evet, Havuçlu tarantor bir gün önceden hazırlanabilir. Havuçları pişirip soğuttuktan sonra yoğurtla karıştırın ve kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; servis etmeden önce kıvamını karıştırarak kontrol edin.
Havuçlu tarantor kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Yoğurtlu olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için çıkardığınız artanı yeniden soğutun ve koku ya da görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Havuçlu tarantoru dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde yoğurt su salıp kesilebilir, havuçların dokusu da yumuşayabilir; daha iyi sonuç için mezenin havuç kısmını önceden hazırlayıp yoğurdu servis öncesinde ekleyin.
Vitaminler
A Vitamini
780µg · 87% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
66mg · 9% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Kalsiyum
78mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Havuçlu tarator, rendelenmiş havuçların genellikle az yağda yumuşatılıp soğutulduktan sonra yoğurt ve sarımsakla buluşturulduğu Türk mezelerindendir. Bazı evlerde üzerine ceviz eklenir; tarif ve kıvam aileden aileye değişebilir.
Hafif tatlı havuç, serin ve hafif ekşimsi yoğurtla dengelenir; sonuç hem kremamsı hem de havuç parçalarıyla hafif diri bir mezeye dönüşür. Sofrada meze olarak, kebap ve ızgaraların yanında ya da başka zeytinyağlılarla birlikte sunulur. Siz de küçük bir porsiyonu çay saatinde tuzlu atıştırmalıkların yanında değerlendirebilirsiniz. Havuç lif katkısı sağlarken yoğurt yemeğe protein ve kıvam katar; daha hafif bir sonuç için yoğurdu süzme yerine normal yoğurtla hazırlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.