Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Yoğurt, havuç, salatalık, dereotu ve mısırla hazırlanan serinletici bir meze.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu tarator (150 g) 89 kaloridir. 100 gramında 59 kalori vardır. İçinde 11.1 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 3 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
89
KCAL / 150G
Karbonhidrat
11.1g
· 4% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 19% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 11.1 g | 4% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 89 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 9 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 59 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 59 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 148 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 59 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Havuç ve salatalığı rendeleyip salatalığın fazla suyunu sıkarak başlayın. Süzme ya da koyu yoğurtla karıştırın; dereotu, süzülmüş mısır, tuz ve isteğe göre sarımsak ekleyin. Servisten önce kısa süre buzdolabında dinlendirin.
Havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu tarator cacıktan daha yoğun ve tanelidir; havuç ile mısır tatlılık ve doku katar. Cacık genellikle salatalık, yoğurt ve suyla daha akışkan hazırlanır.
Temel malzemeleri yoğurt, havuç, salatalık, dereotu ve mısırdır. Tuz ekleyebilir, sarımsakla lezzetlendirebilirsiniz; bazı tariflerde koyu kıvam için süzme yoğurt, üstüne de zeytinyağı kullanılır.
Havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu taratoru soğuk meze veya dip sos olarak servis edin. Izgara etin, köftenin ya da sebze yemeklerinin yanına yakışır; pide, kraker veya çiğ sebzelerle de sunabilirsiniz.
Havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu taratorun sulanmaması için rendelenmiş salatalığı temiz bir bezle ya da elinizle iyice sıkın. Koyu yoğurt kullanın ve servis etmeden hemen önce karıştırın.
Havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu tarator kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Salatalık bekledikçe su bırakıp kıvamı bozabileceğinden, servis öncesinde karıştırın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu taratora pişmiş ya da konserve mısır ekleyin. Konserve mısırı süzüp durulamak, fazla sıvıyı ve tuzu azaltır; donmuş mısırı kullanmadan önce pişirip soğutun.
Evet, havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu taratora sarımsak ekleyebilirsiniz. Yoğurtla uyumlu keskin bir tat verir; ezilmiş sarımsağı az miktarda katıp karıştırın, ardından tadına bakarak artırın.
Evet, havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu taratoru birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında soğutabilirsiniz. En iyi kıvam için salatalığı iyice sıkın; üstüne konacak yağı ve taze dereotunu servis sırasında ekleyin.
Havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu taratoru daha hafif yapmak için sade, az yağlı yoğurt tercih edin ve zeytinyağını eklemeyin ya da az kullanın. Kıvamı korumak için yoğurdu süzerek koyulaştırabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
97.5µg · 11% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
105mg · 15% GDV
Kalsiyum
113mg · 11% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
225mg · 7% GDV
Sodyum
53mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Havuç, salatalık, dereotu ve mısırlı yoğurtlu tarator, sebzelerin yoğurtla karıştırıldığı soğuk bir meze ya da yan yemektir. Türkiye’de taratorun farklı yorumları yapılır; bu çeşitte dereotu ferahlık, mısır ise hafif tatlılık katar.
Yoğurdun kremamsı dokusu salatalığın çıtırlığıyla dengelenir. Sofraya meze olarak, ızgara yemeklerin veya evde hazırlanan ana yemeklerin yanında çıkarabilir; özellikle sıcak günlerde serinletici bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Yoğurt sayesinde protein içerir, sebzeler de karışıma lif ve renk katar. Daha hafif bir kıvam için yoğurdu süzmeden kullanın; servis öncesi kısa süre buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesine yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.