1 su bardağı (orta) Havuç (Julienne) (110 g) 45 kaloridir. 100 gramında 41 kalori vardır. İçinde 10.6 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.2 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 918.5 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %102'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Havuç (Julienne) Nedir?

Jülyen havuç, özel bir havuç çeşidi değil; havucun ince, eşit çubuklar hâlinde kesilmesidir. Çiğ olarak salatalara, sandviçlere ve tabak süslemelerine eklenir; pişirildiğinde de sebze yemeklerine ve sotelere kolayca karışır.

Türkiye’de çıtır dokusuyla mevsim salatalarında ve mezelerde kullanabilir, yoğurtlu havuç mezesi için kısa süre tavada çevirebilirsiniz. Hafif tatlı tadı limon ve zeytinyağıyla güzel gider. Yağı az, lif sağlayan bir sebze olduğu için öğünlere hacim ve renk katmanın pratik bir yoludur; daha tok tutan bir salata için baklagillerle eşleştirebilirsiniz.

Havuç (Julienne) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

9.6g

· 3% GDV

Protein

0.9g

· 2% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

2.8g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 88% · Protein 8% · Yağ 4%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Havuç (Julienne) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

835µg · 93% GDV

K Vitamini

13.2µg · 11% GDV

0.14mg · 8% GDV

C Vitamini

5.9mg · 7% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

320mg · 9% GDV

Fosfor

35mg · 5% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Havuç (Julienne) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

75/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Havuç (Julienne) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Havuç (Julienne) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 41 kaloriyi harcamak:

🚶

10dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Havuç (Julienne) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Havuç (Julienne) Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Havuç (Julienne) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Havuç (Julienne) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.04g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.06g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Havuç (Julienne) ile Karşılaştır

🥕vs🍅

Havuç (Julienne) vs Domates100 g'da 23 kalori fazla

→🥕vs🥗

Havuç (Julienne) vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 23 kalori fazla

→🥕vs🫑

Havuç (Julienne) vs Kırmızı Biber100 g'da 10 kalori fazla

→🥕vs🥄

Havuç (Julienne) vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 3 kalori az

→

Havuç (Julienne) Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Havuç (Julienne) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Jülyen havuç nasıl kesilir?

Jülyen havuç, soyulmuş veya iyice temizlenmiş havucun ince, eşit uzunlukta çubuklar hâlinde kesilmesiyle hazırlanır. Keskin bir bıçak kullanabilir ya da mandolin dilimleyicinin jülyen aparatından yararlanabilirsiniz.

Jülyen havuç salatada çiğ yenir mi?

Evet, jülyen havuç çiğ olarak yenebilir. İnce şeritleri salataya çıtırlık ve hafif tatlılık katar; kararmasını ve kurumasını azaltmak için salataya servis etmeden hemen önce ekleyin.

Jülyen havuç buzdolabında nasıl saklanır?

Jülyen havucu kapalı bir kapta, buzdolabında saklayın. Kurumaması için kaba temiz ve hafif nemli bir kâğıt havlu koyabilirsiniz; yumuşayan veya kötü kokan şeritleri tüketmeyin.

Jülyen havuç dondurulur mu?

Evet, jülyen havuç dondurulabilir; ancak çözüldüğünde daha yumuşak olacağı için çiğ salatadan çok sıcak yemeklerde kullanmaya uygundur. Şeritleri kısa süre haşlayıp soğuk suda soğutun, iyice süzdükten sonra dondurun.

Jülyen havuç hangi yemeklerde kullanılır?

Jülyen havuç salata, lahana salatası, sebzeli noodle ve tavada pişen yemeklerde kullanılır. İnce şeritler çabuk piştiğinden yemeğe genellikle sonlara doğru eklenir; böylece tamamen yumuşamadan şeklini korur.

Jülyen havuç tavada nasıl sotelenir?

Jülyen havucu az yağla, kızgın tavada kısa süre soteleyin. Tavayı çok doldurmayın ve şeritleri sık sık çevirin; ince kesildikleri için uzun pişirme havuçları yumuşatıp çıtırlığını azaltır.

Jülyen havuç kesmeden önce yıkanmalı mı?

Evet, jülyen havuç hazırlamadan önce bütün havuçları akan su altında ovalayarak yıkayın. Toprak kalıntılarını temizledikten sonra soyup kesin; kesilmiş şeritleri yıkamak fazla su tutmalarına neden olabilir.

Jülyen havuç için havuçların kabuğu soyulmalı mı?

Hayır, jülyen havuç hazırlarken kabuğu soymak şart değildir. Havuçları iyice yıkayıp yüzeyini fırçalamak yeterlidir; kabuk pürüzlü, zedelenmiş veya kirli kalmışsa soymak daha uygun olur.

Jülyen havuç çorba ve sulu yemeklerde kullanılabilir mi?

Evet, jülyen havuç çorba ve sulu yemeklere eklenebilir. Şeritler kalın havuç parçalarından daha hızlı pişer; bu nedenle biçimlerini korumalarını istiyorsanız pişirmenin son bölümünde tencereye ekleyin.

Jülyen havuç gözleri güçlendirir mi?

Jülyen havuç tek başına görme yetisini artırmaz veya göz hastalıklarını tedavi etmez. Havuçtaki beta-karoten vücudun A vitamini üretmesine katkı sağlar; bu vitamin normal görme işlevi için gereklidir.

Havuç (Julienne) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026