Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Izgara sebze, lif ve beta-karoten kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Havuç Izgara (60 g) 25 kaloridir. 100 gramında 41 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.1 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 501 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %56'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Izgara havuç, bütün ya da uzunlamasına kesilmiş havuçların közde veya ızgara tavada yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Yüksek ısı, yüzeyinde hafif karamelize izler bırakırken içi tatlı ve yumuşak kalır; sade haliyle bile havucun doğal lezzeti öne çıkar.
Türkiye’de et veya sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilir, meze tabağına ekleyebilir ya da salata ve tahıl kaselerinde kullanabilirsiniz. Lif ve beta-karoten sağlar; yağ oranı düşük, doyurucu bir sebze seçeneğidir. Daha ferah bir eşlik için piştikten sonra üzerine limon suyu ve taze otlar ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
41
KCAL / 100G
Karbonhidrat
9.6g
· 3% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 88% · Protein 8% · Yağ 4%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
A Vitamini
835µg · 93% GDV
K Vitamini
13.2µg · 11% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
C Vitamini
5.9mg · 7% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 41 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Izgara havuç yapmak için havuçları yıkayıp uzunlamasına kesin, hafifçe yağlayın ve orta sıcaklıktaki ızgarada ara sıra çevirerek yumuşayana kadar pişirin. Kalın parçalar daha uzun sürer; çatalla kolayca delindiğinde hazırdır.
Hayır, ince ya da orta kalınlıkta kesilmiş havuçları önceden haşlamak gerekmez. Daha kalın veya bütün havuçlar dışı kararıp içi sert kalmasın diye kısa süre haşlanabilir ya da ızgarada daha düşük ısıda, kapak kapalı pişirilebilir.
Izgara havuç için kabukları soymak şart değildir. Havuçları akan su altında iyice fırçalayın; kabukları ince ve düzgünse üzerlerinde bırakabilirsiniz. Kalın, pürüzlü veya hasarlı kabukları soymak daha iyi sonuç verir.
Izgara havuç için sert, diri ve benzer kalınlıkta havuçlar seçin; böylece parçalar aynı sürede pişer. Çok ince havuçlar hızla yumuşayıp ızgaradan düşebilir, büyük ve kalın olanları ise uzunlamasına bölmek daha pratiktir.
Izgara havuç bütün de pişirilebilir, ancak uzunlamasına ikiye veya dörde kesmek daha eşit pişmesini ve ızgarada daha fazla yüzeyinin kızarmasını sağlar. Çok ince parçaları doğrudan ızgaraya koymak yerine ızgara sepeti kullanın.
Izgara havuç kimyon, karabiber, kekik ve pul biberle lezzetli olur. Piştikten sonra limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz; bal veya pekmez gibi tatlı sosları kullanacaksanız yanmalarını önlemek için son aşamada sürün.
Evet, ızgara havuç döküm ya da yapışmaz ızgara tavasında yapılabilir. Tavayı önceden ısıtın, havuçları tek kat dizin ve çizgiler oluşurken yumuşamalarını da sağlayacak şekilde ara sıra çevirin; tavayı aşırı doldurmayın.
Izgara havuç dıştan yanıp içten sert kalıyorsa ısı fazla yüksek veya parçalar çok kalındır. Isıyı düşürün, havuçları daha ince kesin ve kalın parçaları kapak kapalı pişirin; yüzeydeki fazla yağ da alevlenip yanmaya yol açabilir.
Artan ızgara havuç soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Birkaç gün içinde tüketin; yeniden servis ederken tavada veya fırında ısıtabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş havuçları saklamayın.
Izgara havuç ızgara et, balık veya baklagil yemeklerinin yanında servis edilebilir. Türkiye’de sarımsaklı yoğurtla ya da yoğurtlu bir meze tabağında sunmak da iyi gider; limon ve taze otlar havucun közlenmiş tadını dengeler.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.