Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Havuç ve beyaz lahana turşusu Kaç Kalori?
Probiyotik, düşük kalorili, lifli, C vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Havuç ve beyaz lahana turşusu (50 g) 14 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 210 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Havuç ve beyaz lahana turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
14
KCAL / 50G
Karbonhidrat
2.6g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
Havuç ve beyaz lahana turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 14 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 260 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 2.6 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Havuç ve beyaz lahana turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 14 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 25 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 8 kcal |
| 1 adet (bütün) | 40 g | 11 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 90 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 56 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 28 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Havuç ve beyaz lahana turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Havuç ve beyaz lahana turşusu nasıl yapılır?
Havuç ve beyaz lahana turşusu, doğranmış sebzelerin tuzlu suya bastırılıp fermente edilmesiyle yapılır. Sebzelerin salamuranın altında kalması ve temiz bir kap kullanılması önemlidir; sirke eklenen tarifler de vardır, ancak fermantasyon yöntemi farklıdır.
Havuç ve beyaz lahana turşusunun faydaları nelerdir?
Havuç ve beyaz lahana turşusu, lif ve C vitamini sağlar; doğal fermantasyonla hazırlanan, pastörize edilmemiş türleri canlı mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle yapılan veya pastörize edilen turşuların probiyotik etkisi aynı olmayabilir.
Havuç ve beyaz lahana turşusu sirkeyle mi, tuzlu suyla mı yapılır?
Havuç ve beyaz lahana turşusu hem sirkeli hem de tuzlu suyla fermente edilmiş şekilde hazırlanabilir. Tuzlu su yöntemi doğal fermantasyonu destekler; sirke kullanılan tariflerde ekşilik sirkeyle oluşur ve ürün mutlaka probiyotik özellik taşımaz.
Havuç ve beyaz lahana turşusu neden yumuşar?
Havuç ve beyaz lahana turşusu, sebzeler salamuranın dışında kalırsa, kap kirliyse veya turşu fazla sıcak yerde beklerse yumuşayabilir. Sebzeleri tamamen sıvının altında tutun, temiz ekipman kullanın ve kabı serin bir yerde bekletin.
Havuç ve beyaz lahana turşusu ne kadar sürede olur?
Havuç ve beyaz lahana turşusu, fermantasyon yöntemiyle hazırlandığında ortam sıcaklığına ve sebzelerin kesim boyutuna göre değişen bir sürede ekşir. Tadı istediğiniz ekşiliğe ulaştığında kabı buzdolabına alın; soğuk fermantasyonu yavaşlatır.
Havuç ve beyaz lahana turşusunun suyu neden bulanıklaşır?
Havuç ve beyaz lahana turşusunun suyu, doğal fermantasyonda oluşan mikroorganizmalar nedeniyle bulanıklaşabilir; bu tek başına bozulma belirtisi değildir. Ancak kötü veya çürük koku, sümüksü doku ya da renkli küf varsa turşuyu tüketmeyin.
Havuç ve beyaz lahana turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Havuç ve beyaz lahana turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı biçimde saklayın. Sebzelerin turşu suyunun altında kalmasına dikkat edin ve içinden alırken temiz çatal kullanın; böylece kirlenme ve yumuşama riskini azaltırsınız.
Havuç ve beyaz lahana turşusunun üzerindeki beyaz tabaka küf müdür?
Havuç ve beyaz lahana turşusunun yüzeyindeki beyaz tabaka her zaman küf değildir; fermantasyonda ince, düz bir maya tabakası oluşabilir. Tüylü veya renkli küf, kötü koku ya da sümüksü yapı görürseniz güvenli tarafta kalıp turşunun tamamını atın.
Havuç ve beyaz lahana turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Havuç ve beyaz lahana turşusu, kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve sandviçlerin yanında ekşi, çıtır bir eşlikçi olarak sunulur. Tuzlu tadı belirgin olduğu için yemeğe eklerken ayrıca tuz kullanıp kullanmayacağınızı göz önünde bulundurun.
Havuç ve beyaz lahana turşusu gaz yapar mı?
Evet, havuç ve beyaz lahana turşusu bazı kişilerde lahana ve fermantasyon ürünlerine bağlı olarak gaz veya şişkinlik yapabilir. Hassasiyetiniz varsa küçük bir porsiyonla deneyin; mide-bağırsak şikâyetiniz belirgin ve sürekli olursa sağlık uzmanına danışın.
Havuç ve beyaz lahana turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
210µg · 23% GDV
K Vitamini
19µg · 16% GDV
C Vitamini
9mg · 10% GDV
Folat
11µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
260mg · 11% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
85mg · 3% GDV
Kalsiyum
19mg · 2% GDV
Havuç ve beyaz lahana turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Havuç ve beyaz lahana turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 14 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Havuç ve beyaz lahana turşusu Nedir?
Havuç ve beyaz lahana turşusu, ince ya da iri doğranmış sebzelerin salamurada bekletilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de evlerde de kurulan bir turşudur; tarifine göre sirke kullanılabilir ya da sebzeler salamurada fermente edilir. Havuç hafif tatlılık, lahana ise kendine özgü hafif keskin bir tat verir; ikisi de diri ve çıtır kalır. Kuru fasulye-pilavın, et yemeklerinin ve sandviçlerin yanında sofraya gelir; bazı evlerde kahvaltıda da sunulur. Düşük kalorili, lif içeren bir eşlikçidir; fermente edilmiş türleri probiyotik mikroorganizmalar da içerebilir. Tuzunu azaltmak isterseniz servis etmeden önce kısa süre sudan geçirebilirsiniz.
Havuç ve beyaz lahana turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Havuç ve beyaz lahana turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Havuç ve beyaz lahana turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Havuç ve beyaz lahana turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Havuç ve beyaz lahana turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Havuç ve beyaz lahana turşusu ile Karşılaştır
Havuç ve beyaz lahana turşusu Gibi Besinler
Havuç ve beyaz lahana turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.