Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağı bazlı, biber ve baharat içeren Hatay usulü dip
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Hatay usulü yağ dibi (15 g) 93 kaloridir. 100 gramında 620 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 9.9 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 1.2 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
93
KCAL / 15G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 1% · Yağ 94%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.43 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 93 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 31 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 155 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 186 kcal |
| 3 yemek kaşığı (üç katı) | 45 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 310 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 372 kcal |
| 100 g | 100 g | 620 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 744 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 620 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hatay usulü yağ dibi, zeytinyağının biber ve baharatlarla buluşturulduğu, ekmek banılarak yenilen bir mezedir. Tarifler evden eve değişir; zeytinyağının tadı ve kullanılan baharatlar lezzetini belirler.
Hatay usulü yağ dibi yapmak için zeytinyağını pul biber ve tercih ettiğiniz baharatlarla karıştırıp kısa süre bekletin. Baharatları yağa ekmekten hemen önce katarsanız aromaları taze kalır; tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
Hatay usulü yağ dibinde pul biber ve kekik sık kullanılan seçeneklerdir; bazı tariflere zahter, kimyon veya sumak da eklenir. Tek bir sabit tarif yoktur, bu nedenle baharat karışımını yöresel tercihe ve acı sevdanıza göre seçebilirsiniz.
Hatay usulü yağ dibi genellikle küçük bir tabağa alınır ve lokmalık ekmek yağa batırılır. Yağın tabağın dibinde birikmesi adındaki “dibi” çağrışımını da açıklar; ekmeği servis tabağına daldırmak yerine ayrı bir tabağa paylaştırın.
Tam olarak aynı değildir. Hatay usulü yağ dibi, zeytinyağına biber ve farklı baharatların katıldığı bir dip sos olarak düşünülür; zahterli zeytinyağı ise zahterin öne çıktığı daha belirgin bir çeşittir. İsimler ve tarifler evlere göre örtüşebilir.
Hatay usulü yağ dibi en çok ekmekle, özellikle sofradaki diğer mezelerle birlikte servis edilir. Kahvaltı sofrasına veya paylaşmalık bir meze tabağına da ekleyebilirsiniz; yoğun zeytinyağlı tadını dengelemek için yanında taze sebze sunun.
Evet, Hatay usulü yağ dibini evde hazırlayabilirsiniz; ancak en iyi aromayı taze karıştırıldığında verir. Önceden hazırlarsanız kapalı bir kapta buzdolabında saklayın, içine ekmek ya da ıslak bir kaşık değdirmeyin ve kullanmadan önce kokusunu kontrol edin.
Hatay usulü yağ dibi pul biberle hazırlandığında acı olabilir, fakat acılık miktarı kullanılan biberin türüne ve ölçüsüne bağlıdır. Evde yaparken pul biberi az ekleyip tadına bakın; acısız bir seçenek için tatlı kırmızı biber kullanın.
Hatay usulü yağ dibi öncelikle ekmeğe banılan bir sostur, pişirme yağı olarak tasarlanmaz. Baharatları ısıtmak aromalarını ve lezzetini değiştirebilir; yemeği pişirirken sade zeytinyağı kullanıp yağ dibini sofrada servis etmek daha uygundur.
Evet, fazla Hatay usulü yağ dibi günlük enerji alımını artırabilir; temel malzemesi zeytinyağı olduğu için küçük bir miktar bile yoğun bir sostur. Ekmekle yerken tabağa ihtiyacınız kadar alın ve doğrudan ortak kaptan banmayın.
Vitaminler
E Vitamini
1.23mg · 8% GDV
K Vitamini
7.2µg · 6% GDV
A Vitamini
27µg · 3% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
117mg · 5% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Demir
0.21mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hatay usulü yağ dibi, zeytinyağının biber ve baharatlarla buluştuğu, ekmeği bandırarak yemeye uygun yöresel bir sostur. Hatay mutfağında zeytinyağının aroması ve kullanılan baharatlar öne çıkar; tarifler evden eve değişebilir.
Kahvaltı sofrasında ya da meze olarak, taze ekmekle servis edebilirsiniz. Tadı zeytinyağlı, baharatlı ve bibere bağlı olarak hafif acılı olabilir; kıvamı akışkandır. Yağ oranı yüksek, protein miktarı ise düşüktür; bu nedenle az miktarı bile yemeğe belirgin lezzet katar. Daha hafif bir sofra için ekmeğin yanında domates, salatalık veya başka çiğ sebzelerle sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.02g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.