Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzsuz, taze beyaz peynir; protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Hatay tuzsuz peyniri (60 g) 156 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 9.9 g protein, 12.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 60 g
156
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
9.9g
· 20% GDV
Yağ
12.3g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 25% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 156 kcal | |
| Yağ | 12.3 g | 16% |
| Doymuş yağ | 7.68 g | 38% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 39 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 1.5 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 9.9 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 156 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 52 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 78 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 91 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 156 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 234 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 312 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 364 kcal |
| ½ adet (yarım) | 150 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, Hatay tuzsuz peyniri künefede kullanılan geleneksel peynirlerden biridir. Tuzsuz ve kolay eriyen yapısı, şerbetli kadayıfın tatlılığıyla dengelenir; künefe yaparken peyniri tel tel ayırıp kadayıfın arasına eşitçe yayın.
Hatay tuzsuz peyniri en çok künefede, ayrıca börek, gözleme ve sıcak peynirli tariflerde kullanılır. Eridiğinde uzayan dokusuyla sıcak yemeklere uygundur; kahvaltıda da sade veya ekmekle tüketebilirsiniz.
Hatay tuzsuz peyniri hafif sütlü ve yumuşak tatlımsı bir tada sahiptir; tuzlu beyaz peynirlere göre belirgin biçimde daha az tuzludur. Bu nötr lezzet, onu künefe gibi tatlı-tuzlu dengesi gereken tariflere uygun kılar.
Künefede kullanmadan önce Hatay tuzsuz peynirini küçük parçalara ayırın veya rendeleyin. Peyniri kadayıfın üzerine tek kat halinde yayın; parçalar çok kalın olursa içi eşit erimeyebilir. Peynir zaten tuzsuz olduğundan tuzunu gidermek için bekletmeniz gerekmez.
Evet, Hatay tuzsuz peyniri ısıtıldığında erir ve uzayan bir doku kazanır; bu özelliği künefe ve sıcak peynirli tariflerde işe yarar. Künefe için peyniri eşit dağıtın ve içinin erimesi için tatlıyı kontrollü ısıtın.
Evet, Hatay tuzsuz peyniri mozzarella yerine kullanılabilir; özellikle künefe ve börek gibi erimiş peynir gereken tariflerde uygundur. Ancak mozzarella ile tadı ve erirken verdiği doku birebir aynı değildir, bu nedenle sonuç biraz farklı olabilir.
Hatay tuzsuz peyniri süt pıhtısının oluşturulup süzülmesiyle hazırlanan taze bir peynirdir; yapımında tuzlama aşaması uygulanmaz. Taze ve nemli dokusu nedeniyle uzun süre olgunlaştırılmış, sert peynirlerden farklıdır.
Evet, Hatay tuzsuz peyniri kahvaltıda sade, ekmekle veya yumurtalı tariflerde yenebilir. Tadı az tuzlu olduğu için tuzlu peynir bekleyenlere yavan gelebilir; yanında zeytin gibi tuzlu yiyeceklerle sunabilirsiniz.
Hatay tuzsuz peynirini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz bir bıçakla alın; taze peynir oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir. Açıldıktan sonra kısa sürede tüketin, çünkü nemli taze peynirler çabuk bozulabilir.
Hayır, Hatay tuzsuz peyniri lor peyniriyle aynı değildir. Hatay peyniri taze, bütünlüklü bir peynir dokusuna ve ısıtılınca erime özelliğine sahiptir; lor ise genellikle daha ufalanan ve daha kuru bir yapıdadır.
Vitaminler
B12
0.66µg · 28% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
A Vitamini
108µg · 12% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Kalsiyum
252mg · 25% GDV
Çinko
1.32mg · 12% GDV
Selenyum
6.6µg · 12% GDV
Sodyum
39mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
57mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (60 g) için alınan 156 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hatay tuzsuz peyniri, Hatay’da yapılan, taze ve tuz eklenmeden hazırlanan beyaz peynirdir. Yumuşak ya da hafif elastik dokulu, süt tadı belirgin ve tuzluluğu düşük olduğu için sade hâliyle de farklı tariflerde de kullanılır.
Türkiye’de kahvaltıda ekmek ve domatesle yiyebilir, künefe yapımında tercih edebilirsiniz; künefelik peynir olarak kullanırken yöresel tariflerdeki hazırlama biçimini izlemek iyi sonuç verir. Protein ve kalsiyum sağlayan bu peynir, yağ oranı da belirgin bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için küçük porsiyonla birlikte bol sebze sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 3.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.